Arena Jakości łączy ekspertów, praktyków i przedstawicieli firm spożywczych wokół tematów, które dziś mają realny wpływ na bezpieczeństwo produktów, codzienną pracę działów jakości i decyzje biznesowe.
Dlaczego warto wziąć udział?
- Poznasz aktualne trendy i wymagania wpływające na branżę spożywczą.
- Dowiesz się, jak skutecznie zarządzać jakością i bezpieczeństwem żywności w zmieniającym się otoczeniu regulacyjnym.
- Spotkasz ekspertów, którzy na co dzień współpracują z producentami żywności i wspierają ich w rozwiązywaniu realnych problemów.
- Weźmiesz udział w debacie poświęconej zaufaniu konsumentów i przyszłości rynku spożywczego.
- Nawiążesz wartościowe kontakty biznesowe podczas licznych przerw networkingowych oraz wieczornego bankietu.
- Spotkasz przedstawicieli firm produkcyjnych, działów jakości, technologii, bezpieczeństwa żywności oraz ekspertów branżowych.
Przyjedźcie jako zespół i skorzystajcie z pakietu firmowego!
Najlepsze decyzje dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności powstają wtedy, gdy wiedzę zdobywa cały zespół. Dlatego przygotowaliśmy specjalny Pakiet Firmowy, który umożliwia udział kilku przedstawicieli jednej organizacji na preferencyjnych warunkach.
Uczestnictwo zespołu pozwala spojrzeć na wyzwania z różnych perspektyw, wspólnie analizować nowe wymagania oraz szybciej wdrażać zdobytą wiedzę w codziennej pracy.
- Zgłoś dwóch uczestników – druga osoba otrzyma 50% zniżki.
- Zgłoś trzech uczestników – trzecia osoba będzie uczestniczyć bezpłatnie.
Liczba zgłoszeń w pakiecie firmowym jest ograniczona – nie przegap okazji!
Koszt udziału w dwudniowej konferencji wynosi 1490 zł netto. Cena obejmuje zarówno uczestnictwo w części merytorycznej i w wieczornym bankiecie
Bądź częścią wydarzenia, które łączy wiedzę, doświadczenie i praktykę.
| AGENDA | ||
| DZIEŃ I (04.03.2027) | ||
| 9:00-9:45 | Rejestracja uczestników. | |
| 10:00-10:20 | Przywitanie uczestników. | |
| BLOK I: Mikrobiologia, higiena i bezpieczeństwo produkcji | ||
| 10:20-10:55 | Mikrobiologia szyta na miarę produktu – jak dobierać zakres badań do rzeczywistych zagrożeń? | Małgorzata Stachowiak Dyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych |
| 10:55-11:30 | Najnowsze trendy mycia i dezynfekcji w przemyśle spożywczym. | Jacek Kucharski |
| 11:30-11:50 | Przerwa kawowa | |
| BLOK II: Jak przygotować firmę na zmieniające się wymagania rynku i regulatorów? | ||
| 11:50-12:25 | Pestycydy na walizkach. Co przyjeżdża do UE razem z importowaną żywnością i jak przygotować firmę na kolejne zmiany regulacyjne? | Dorota Hojan Ekspert ds. Analiz Chemicznych |
| 12:25-13:00 | Temat zostanie opublikowany wkrótce. | Adam Fotek Ekspert ds. Badań |
| 13:00-13:35 | Jak zmieniają się wymagania dla żywności – kto je kształtuje i jak przygotować firmę? | Grażyna Osęka |
| 13:35-15:00 | Przerwa obiadowa. | |
| BLOK III: Przyszłość rynku spożywczego | ||
| 15:00-15:35 | Temat zostanie opublikowany wkrótce. | Andrzej Gantner |
| 15:35-16:10 | Temat zostanie opublikowany wkrótce. | Gość specjalny |
| 16:10-16:30 | Przerwa kawowa. | |
| 16:30-17:15 | Debata „Między jakością, bezpieczeństwem i smakiem. Jak wygrać zaufanie konsumenta?” i zakończenie pierwszego dnia konferencji. | |
| 20:00-02:00 | Bankiet wraz z częścią taneczną. | |
| DZIEŃ II (05.03.2027) | ||
| od 9:00 | Poranna kawa. | |
| 09:30-09:40 | Przywitanie uczestników. | |
| BLOK IV: Od wyniku do decyzji – jak skutecznie zarządzać kontrolą jakości? | ||
| 09:40-10:15 | Walidacja, monitorowanie, weryfikacja – wyjaśnijmy to ostatecznie. | Zbigniew Oczadły Audytor Wiodących Systemów Bezpieczeństwa Żywności |
| 10:15-10:50 | AI w jakości – od zachwytu do konkretu. | Monika Partyka |
| 10:50-11:20 | Przerwa kawowa. | |
| BLOK V: Autentyczność, jakość i ocena produktów spożywczych | ||
| 11:20-11:55 | Zmiana receptury, nowy surowiec, inny dostawca. Jak sprawdzić, czy produkt nadal jest taki sam? | Sylwia Sieńkowska Ekspert ds. Szkoleń Sensorycznych |
| 11:55-12:30 | Zafałszowania żywności. Gdzie dziś rynek jest najbardziej narażony? | Małgorzata Krzepkowska Ekspert ds. Bezpieczeństwa i Jakości Produktów Spożywczych |
| 12:30-13:05 | Listeria monocytogenes, producent i audytor w jednym pokoju – na co zwracać uwagę przy raportach z challenge testów? | Aleksandra Gehrmann-Bogdanowicz Ekspert ds. Analiz |
| 13:05-13:30 | Zakończenie konferencji. | |
Koszt udziału w dwudniowej konferencji wynosi 1490 zł netto. Cena obejmuje zarówno uczestnictwo w części merytorycznej i w wieczornym bankiecie
Dołącz do III. edycji Areny Jakości!
Jeżeli chcesz zdobyć praktyczną wiedzę, poznać ekspertów branży, wymienić doświadczenia z praktykami i przygotować swoją organizację na wyzwania przyszłości, nie może Cię zabraknąć w Żninie.
Spotkajmy się 4-5 marca 2027 podczas Areny Jakości 2027.
Skorzystaj z atrakcyjnej oferty noclegowej, którą przygotowaliśmy dla uczestników konferencji w Cukrowni Żnin!
W celu rezerwacji noclegu, należy wysłać wiadomość na adres e-mail: recepcja@cukrowniaznin.pl lub skontaktować się telefonicznie pod numerami telefonu: +48 525 065 750 lub +48 504 086 545. Aby uzyskać cenę promocyjną przy rezerwacji, należy podać hasło: „J.S. Hamilton”.
| Rodzaj pokoju | Wyżywienie | Cena (netto) | Cena (8% VAT) |
|---|---|---|---|
| Pokój dwuosobowy do pojedynczego wykorzystania |
Cena ze śniadaniem (godziny serwowania:
|
430 zł | 464,40 zł |
| Pokój dwuosobowy | Cena ze śniadaniem (godziny serwowania:
|
490 zł | 529,20 zł |
Rezerwacje dla podanych w powyższej tabeli cen przyjmowane będą do 15.01.2027 r. Po tej dacie uczestnicy konferencji nadal będą mogli dokonywać rezerwacji, ale według dostępności pokoi. Aby uzyskać cenę promocyjną zawartą w tabeli powyżej, należy przy rezerwacji podać hasło: „J.S. Hamilton”.