Szukasz czegoś innego?
Arena Jakości łączy ekspertów, praktyków i przedstawicieli firm spożywczych wokół tematów, które dziś mają realny wpływ na bezpieczeństwo produktów, codzienną pracę działów jakości i decyzje biznesowe. Dlaczego warto wziąć udział? Poznasz aktualne trendy i wymagania wpływające na branżę spożywczą. Dowiesz się, jak skutecznie zarządzać jakością i bezpieczeństwem żywności w zmieniającym się otoczeniu regulacyjnym. Spotkasz ekspertów, …
Ryby i owoce morza to kategoria surowców o szczególnym reżimie chłodniczym i technologicznym. Wysoka aktywność wody, specyficzny skład kwasów tłuszczowych, bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, oraz łatwo przyswajalne białko sprawiają, że tkanka mięśniowa ryb ulega gwałtownym przemianom biochemicznym, enzymatycznym i mikrobiologicznym zaraz po odłowie. W konsekwencji nawet niewielkie odstępstwa od wymaganych warunków przechowywania mogą prowadzić …
Na rynku suplementów diety produkty zawierające ten sam deklarowany składnik mogą wyglądać bardzo podobnie – mieć zbliżony skład, taką samą dawkę i podobne deklarowane właściwości. Nie oznacza to jednak, że zastosowane w nich surowce są identyczne pod względem jakości, pochodzenia, czystości czy autentyczności. Dlatego kontrola jakości suplementów diety nie powinna ograniczać się wyłącznie do oznaczenia …
Wrzesień to dobry moment, aby przygotować produkty kosmetyczne na wymagania nadchodzącego sezonu. Zmieniające się warunki środowiskowe, nowe projekty produktowe oraz potrzeba rzetelnego potwierdzania deklarowanego działania sprawiają, że odpowiednio zaplanowany program badań nabiera szczególnego znaczenia. W najnowszym podsumowaniu przyglądamy się badaniom skuteczności kosmetyków stosowanych zimą, znaczeniu właściwego doboru uczestników oraz dwóm kluczowym elementom oceny bezpieczeństwa mikrobiologicznego …
Marchew, pietruszka korzeniowa, burak i ziemniak to produkty, których specyfika uprawy oraz bezpośredni kontakt części użytkowej z glebą uzasadniają uwzględnienie ich w programach kontroli pozostałości pestycydów. Produkty te bywają postrzegane jako stosunkowo mało narażone na obecność pozostałości środków ochrony roślin. Założenie to nie powinno jednak zastępować oceny opartej na wynikach badań laboratoryjnych. O obecności i …
Brak widocznych śladów pleśni nie gwarantuje czystości surowca. Ziarno może zachowywać prawidłowy zapach, odpowiednią strukturę oraz spełniać podstawowe parametry jakościowe, a jednocześnie zawierać wysokie stężenia toksycznych metabolitów grzybowych. Ocena bezpieczeństwa surowca wyłącznie na podstawie cech organoleptycznych stwarza bezpośrednie ryzyko strat finansowych, przestojów technologicznych i wycofania gotowej partii z rynku. Dlaczego kontrola mikotoksyn decyduje o bezpieczeństwie biznesu? Mikotoksyny …
Jabłka należą do produktów, w przypadku których temat, jakim są pozostałości środków ochrony roślin, jest szczególnie istotny. Wynika to między innymi z intensywnej ochrony upraw w sadach oraz wieloetapowego charakteru produkcji, jaką prowadzi współczesne rolnictwo. Jednocześnie samo wykrycie pozostałości pestycydów nie jest jeszcze dowodem niezgodności partii towaru. Właściwa ocena wymaga sprawdzenia konkretnej substancji, poziomu jej pozostałości, obowiązującego …
Rosnące wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa suplementów diety sprawiają, że producenci coraz większą uwagę poświęcają również zanieczyszczeniom, które mogą przedostawać się do produktu na różnych etapach jego powstawania. Jedną z grup substancji wymagających kontroli są węglowodory olejów mineralnych (MOH, Mineral Oil Hydrocarbons), obejmujące frakcje MOSH i MOAH. Ich obecność może być związana zarówno z jakością stosowanych surowców, jak …
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to fundamentalny filar, na którym opiera się każdy nowoczesny system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Prawidłowo wdrożony i nadzorowany system HACCP pozwala sprawnie identyfikować czynniki ryzyka, prowadzić rzetelne analizy zagrożeń oraz skutecznie kontrolować procesy krytyczne w produkcji żywności, przetwórstwie oraz obrocie żywnością. Nawet najlepiej opracowana dokumentacja nie zabezpieczy zakładu przed …
W tradycyjnym ujęciu kontroli jakości opakowanie traktuje się jako statyczną, fizyczną barierę, której jedynym zadaniem jest odizolowanie produktu od otoczenia. Gdy jednak przyjrzymy się strukturze nowoczesnego opakowania z perspektywy laboratoriów analitycznych, obraz ten diametralnie się zmienia. Materiały i wyroby przeznaczone do pakowania żywności to w rzeczywistości złożone układy chemiczne znajdujące się w nieustannym ruchu. Wprowadzenie …
Z okazji Świąt Wielkanocnych życzymy naszym Klientom i Partnerom Biznesowym spokoju, wiosennej radości oraz ciepła. Niech ten wyjątkowy czas przyniesie Państwu wiele optymizmu oraz chwile wytchnienia w gronie najbliższych.
Druga edycja konferencji „Arena Jakości: Odkrywamy Tajemnice Bezpiecznej Żywności” odbyła się w dniach 19–20 marca 2026 r. w Cukrowni Żnin. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli branży spożywczej, ekspertów laboratoriów oraz specjalistów ds. jakości, koncentrując się na praktycznych aspektach bezpieczeństwa żywności. Były to dwa dni intensywnych prelekcji, warsztatów i wymiany doświadczeń, ukierunkowanych nie na teorię, ale na konkretne …
Z przyjemnością informujemy, że pomyślnie zakończyliśmy testy biegłości DRRR realizowane dla organizacji Plastics Recyclers Europe (PRE) w ramach programu “Contaminants in recycled plastic material – Phase 2 (RVEP 259599)”. Pozytywny wynik obu tur testów biegłości oznacza, że J.S. Hamilton znajduje się na liście laboratoriów akceptowanych przez Plastics Recyclers Europe (PRE), dostępnej dla członków stowarzyszenia. W …
Przesyłamy serdeczne życzeni oraz świąteczne pozdrowienia wszystkim naszym Klinetom i Partnerom Biznesowym, z nadzieją że nadchodzący 2026 roku przeniesie Wam i Waszym bliskim dużo zdrowia, szczęścia i wiele powodów do radości.
W celu przygotowania oferty odpowiadającej rzeczywistym wymaganiom Państwa produktu, potrzebujemy już na etapie zapytania kilku kluczowych danych technicznych. Ich kompletne przekazanie pozwala nam szybko i precyzyjnie zaplanować zakres badań, dobrać odpowiednie płyny modelowe oraz ustalić warunki testowe zgodne z wymaganiami regulacyjnymi i realnym zastosowaniem opakowania. Oto, jakie informacje są istotne i dlaczego: – Lista materiałów …
Czym jest migracja globalna do oliwy z oliwek? Migracja globalna do oliwy z oliwek to jedno z kluczowych badań oceniających zgodność z Rozporządzeniem Komisji nr 10/2011 dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w szczególności z produktami tłustymi. Dlaczego oliwa z oliwek jest tak specyficznym płynem modelowym D2? Oliwa z oliwek, jako płyn …
Każdy materiał przeznaczony do kontaktu z żywnością charakteryzuje się unikalnymi właściwościami fizykochemicznymi, które wpływają na sposób jego badania. Dlatego niezbędne jest indywidualne podejście, uwzględniające zarówno rodzaj materiału, jego strukturę i zastosowanie, jak i obowiązujące wymagania legislacyjne. Tylko takie podejście gwarantuje rzetelną ocenę bezpieczeństwa i zgodności z przepisami. Różnorodność form materiałów opakowaniowych – od elastycznych folii …
W wymaganiach dotyczących materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (FCM), zrozumienie kluczowych pojęć ma fundamentalne znaczenie. Bezpieczeństwo konsumentów zależy od precyzyjnej oceny ryzyka, a to wymaga rozróżnienia między często mylonymi terminami. W tym artykule wyjaśnimy różnicę między migracją globalną a specyficzną, zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 10/2011, i pokażemy, dlaczego to rozróżnienie jest …
Z okazji Świąt Wielkanocnych składamy serdeczne życzenia wszystkim naszym Klientom i Partnerom Biznesowym. Niech ten czas będzie pełen spokoju, radości i inspiracji do nowych wyzwań!
Pragniemy złożyć serdeczne życzenia oraz świąteczne pozdrowienia wszystkim naszym Klientom i Partnerom Biznesowym, z myślą, aby nadchodzący 2025 rok przyniósł Wam oraz Waszym bliskim pomyślność, zdrowie i sukcesy.
Bisfenol A (BPA) to związek chemiczny, który od lat wzbudza kontrowersje ze względu na jego potencjalny wpływ na zdrowie człowieka. Pomimo jego szerokiego zastosowania w produkcji tworzyw sztucznych, badania wskazują na możliwe oddziaływanie BPA na układ hormonalny, co skłania prawodawców do wprowadzania coraz bardziej restrykcyjnych regulacji. Dlaczego biofenole budzą tak wiele emocji? Bisfenole są często …
Wprowadzenie nowych regulacji, takich jak PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), stawia przed producentami opakowań nowe wyzwania, szczególnie w kontekście substancji chemicznych, takich jak PFAS (substancje per- i polifluoroalkilowe) oraz fluor. Przepisy te mają na celu zaostrzenie norm dotyczących bezpieczeństwa opakowań i ich wpływu na zdrowie konsumentów oraz środowisko. Dlaczego PFAS i fluor są tak …
W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i wprowadzania coraz bardziej rygorystycznych regulacji, wiele branż zwraca się w stronę bardziej zrównoważonych rozwiązań. Jednym z najbardziej popularnych materiałów staje się r-PET, czyli tworzywo PET pochodzące z recyklingu. Dlaczego zyskuje na znaczeniu? ✅ Co to jest r-PET? r-PET (recycled PET) to materiał, który powstaje w wyniku recyklingu opakowań wykonanych …
Za nami Konferencja „The Truth in Packaging: Let’s Talk About Facts” zorganizowana przez branżę badań opakowań i produktów konsumenckich laboratorium J.S. Hamilton Poland. Wydarzenie odbyło się 17 października 2024 roku w Ożarowie Mazowieckim i zgromadziło ekspertów z branży opakowaniowej. Naszym kluczowym atutem była merytoryczna wartość wystąpień, a głównym celem dostarczenie uczestnikom wiedzy oraz aktualnych informacji, …
Laboratorium J.S. Hamilton serdecznie zaprasza na międzynarodową* konferencję pt.: The Truth in Packaging: LET’S TALK ABOUT FACTS, która odbędzie się 17 października 2024 roku w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim (nieopodal Warszawy). Z uwagi na coroczne zainteresowanie Panelami Dyskusyjnymi, a tym samym wychodząc naprzeciw Waszym oczekiwaniom, zapraszamy na wydarzenie branżowe w …
Jednym z podstawowych celów przyjętych przez Unię Europejską na najbliższe lata jest zmniejszenie ilości odpadów tworzyw sztucznych trafiających na wysypiska śmieci oraz zwiększenie ilości odpadów z tworzyw sztucznych poddawanych recyklingowi. Od 2025 roku ma zostać zwiększony udział materiałów z recyklingu w butelkach PET do napojów do 25% a od 2030 roku do 30%. Niestety Rozporządzenie …
OLEJE MINERALNE MOSH/MOAH Za oleje mineralne uważa się mieszaninę ciekłych węglowodorów zawierających rozbudowane pierścienie aromatyczne MOAH oraz rozbudowane łańcuchu alifatyczne i cykliczne MOSH. Całą grupę można określić jako oleje mineralne MOH. Oleje mineralne gromadzą się w wielu organach wewnętrznych, mogą prowadzić do uszkodzenia wątroby, zastawki serca oraz węzłów limfatycznych. Podejrzewa się, że są genotoksycznymi czynnikami …
Zastanawiasz się, czy Twoje produkty dla dzieci i niemowląt są bezpieczne? Nie wiesz, które badania są konieczne oraz jakie oznaczenia zastosować na opakowaniu zabawek? Eksperci J.S. Hamilton rozwieją Twoje wątpliwości! W dniach 22-24 lutego 2023 roku, Eksperci J.S. Hamilton uczestniczyli w XIII Międzynarodowych Targach Zabawek i Artykułów dla Matki i Dziecka KIDS’ TIME. Udział w …
Już 22-24.02.2023 odbędą się XIII Międzynarodowe Targi Zabawek i Artykułów dla Matki i Dziecka KIDS’ TIME. „To wydarzenie, które od ponad dekady cieszy się uznaniem wśród producentów zabawek i artykułów dla dzieci. Podczas największej tego typu imprezy w Polsce, wielu wystawców decyduje się na premiery swoich produktów. To wszystko sprawia, że KIDS’ TIME jest obowiązkowym …
Już we wrześniu, w dniach 27-29 września 2022 r. odbędą się Europejskie targi opakowań, technologii i przetwórstwa FACHPACK w Norymberdze.
