Szukasz czegoś innego?
Arena Jakości łączy ekspertów, praktyków i przedstawicieli firm spożywczych wokół tematów, które dziś mają realny wpływ na bezpieczeństwo produktów, codzienną pracę działów jakości i decyzje biznesowe. Dlaczego warto wziąć udział? Poznasz aktualne trendy i wymagania wpływające na branżę spożywczą. Dowiesz się, jak skutecznie zarządzać jakością i bezpieczeństwem żywności w zmieniającym się otoczeniu regulacyjnym. Spotkasz ekspertów, …
Ryby i owoce morza to kategoria surowców o szczególnym reżimie chłodniczym i technologicznym. Wysoka aktywność wody, specyficzny skład kwasów tłuszczowych, bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, oraz łatwo przyswajalne białko sprawiają, że tkanka mięśniowa ryb ulega gwałtownym przemianom biochemicznym, enzymatycznym i mikrobiologicznym zaraz po odłowie. W konsekwencji nawet niewielkie odstępstwa od wymaganych warunków przechowywania mogą prowadzić …
Na rynku suplementów diety produkty zawierające ten sam deklarowany składnik mogą wyglądać bardzo podobnie – mieć zbliżony skład, taką samą dawkę i podobne deklarowane właściwości. Nie oznacza to jednak, że zastosowane w nich surowce są identyczne pod względem jakości, pochodzenia, czystości czy autentyczności. Dlatego kontrola jakości suplementów diety nie powinna ograniczać się wyłącznie do oznaczenia …
Wrzesień to dobry moment, aby przygotować produkty kosmetyczne na wymagania nadchodzącego sezonu. Zmieniające się warunki środowiskowe, nowe projekty produktowe oraz potrzeba rzetelnego potwierdzania deklarowanego działania sprawiają, że odpowiednio zaplanowany program badań nabiera szczególnego znaczenia. W najnowszym podsumowaniu przyglądamy się badaniom skuteczności kosmetyków stosowanych zimą, znaczeniu właściwego doboru uczestników oraz dwóm kluczowym elementom oceny bezpieczeństwa mikrobiologicznego …
Marchew, pietruszka korzeniowa, burak i ziemniak to produkty, których specyfika uprawy oraz bezpośredni kontakt części użytkowej z glebą uzasadniają uwzględnienie ich w programach kontroli pozostałości pestycydów. Produkty te bywają postrzegane jako stosunkowo mało narażone na obecność pozostałości środków ochrony roślin. Założenie to nie powinno jednak zastępować oceny opartej na wynikach badań laboratoryjnych. O obecności i …
Brak widocznych śladów pleśni nie gwarantuje czystości surowca. Ziarno może zachowywać prawidłowy zapach, odpowiednią strukturę oraz spełniać podstawowe parametry jakościowe, a jednocześnie zawierać wysokie stężenia toksycznych metabolitów grzybowych. Ocena bezpieczeństwa surowca wyłącznie na podstawie cech organoleptycznych stwarza bezpośrednie ryzyko strat finansowych, przestojów technologicznych i wycofania gotowej partii z rynku. Dlaczego kontrola mikotoksyn decyduje o bezpieczeństwie biznesu? Mikotoksyny …
Jabłka należą do produktów, w przypadku których temat, jakim są pozostałości środków ochrony roślin, jest szczególnie istotny. Wynika to między innymi z intensywnej ochrony upraw w sadach oraz wieloetapowego charakteru produkcji, jaką prowadzi współczesne rolnictwo. Jednocześnie samo wykrycie pozostałości pestycydów nie jest jeszcze dowodem niezgodności partii towaru. Właściwa ocena wymaga sprawdzenia konkretnej substancji, poziomu jej pozostałości, obowiązującego …
Rosnące wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa suplementów diety sprawiają, że producenci coraz większą uwagę poświęcają również zanieczyszczeniom, które mogą przedostawać się do produktu na różnych etapach jego powstawania. Jedną z grup substancji wymagających kontroli są węglowodory olejów mineralnych (MOH, Mineral Oil Hydrocarbons), obejmujące frakcje MOSH i MOAH. Ich obecność może być związana zarówno z jakością stosowanych surowców, jak …
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to fundamentalny filar, na którym opiera się każdy nowoczesny system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Prawidłowo wdrożony i nadzorowany system HACCP pozwala sprawnie identyfikować czynniki ryzyka, prowadzić rzetelne analizy zagrożeń oraz skutecznie kontrolować procesy krytyczne w produkcji żywności, przetwórstwie oraz obrocie żywnością. Nawet najlepiej opracowana dokumentacja nie zabezpieczy zakładu przed …
J.S. Hamilton pomyślnie przeszedł audyt GAFTA Superintendents, przeprowadzony 22 czerwca 2026 roku. Jego pozytywny wynik potwierdził statusu GAFTA Approved Superintendents, potwierdzającego zgodność świadczonych usług z wymaganiami organizacji GAFTA. GAFTA (Grain and Feed Trade Association) od lat wyznacza standardy obowiązujące w międzynarodowym handlu zbożami, paszami i innymi towarami rolnymi. Status GAFTA Approved Superintendents jest uznawany na całym świecie i potwierdza, że inspekcje oraz nadzory prowadzone są zgodnie z …
Z okazji Świąt Wielkanocnych życzymy naszym Klientom i Partnerom Biznesowym spokoju, wiosennej radości oraz ciepła. Niech ten wyjątkowy czas przyniesie Państwu wiele optymizmu oraz chwile wytchnienia w gronie najbliższych.
Przesyłamy serdeczne życzeni oraz świąteczne pozdrowienia wszystkim naszym Klinetom i Partnerom Biznesowym, z nadzieją że nadchodzący 2026 roku przeniesie Wam i Waszym bliskim dużo zdrowia, szczęścia i wiele powodów do radości.
Zboże należy do najczęściej transportowanych ładunków trafiających do terminali Cargo w portach, ale nie każdy wie, że taki ładunek może stanowić realne zagrożenie dla zdrowia i życia kierowców i innych osób uczestniczących w procesie przeładunku. Aby chronić ładunek przed szkodnikami często stosuje się zabieg fumigacji. Zapraszamy do obejrzenia filmu, aby dowiedzieć się więcej o zagrożeniach …
Z okazji Świąt Wielkanocnych składamy serdeczne życzenia wszystkim naszym Klientom i Partnerom Biznesowym. Niech ten czas będzie pełen spokoju, radości i inspiracji do nowych wyzwań!
Pragniemy złożyć serdeczne życzenia oraz świąteczne pozdrowienia wszystkim naszym Klientom i Partnerom Biznesowym, z myślą, aby nadchodzący 2025 rok przyniósł Wam oraz Waszym bliskim pomyślność, zdrowie i sukcesy.
W dniach 12-13 października w Warszawie, odbyła Europejska Giełda Towarowa (European Commodities Exchange). Wydarzenie skupiające najważniejszych przedstawicieli sektora rolno-spożywczego po raz pierwszy w swojej długoletniej tradycji miało okazję gościć w Europie Środkowo-Wschodniej. 63 edycja European Commodities Exchange była jednym z ważnych wydarzeń w kalendarzu J.S. Hamilton oraz całości branży. To nie tylko doskonała okazja do …
Eksport zboża drogą morską stanowi istotny sektor w globalnym handlu żywnością i jest jednym z największych wyzwań logistycznych w ostatnich miesiącach. W współpracy z operującym w porcie gdyńskim Terminalem Przeładunkowym HES oraz globalnym operatorem na rynku produktów spożywczych Louis Dreyfus Company, na parkingu przy ulicy Logistycznej, uruchomiliśmy dwa kolejne rakorafy. Zwiększając możliwość realizacji próbkobrań zbóż …
W dniach 6-9 września odbędzie się w Katowicach kolejna edycja Międzynarodowych Targów Górnictwa, Przemysłu Energetycznego i Hutniczego organizowana przez Expo Katowice.
