Autor: developer

W dniu 10.11.2020 na stronie PCA ukazało się kolejne wydanie naszego zakresu akredytacji (AB 079).

Jedną z metod, w której rozszerzyliśmy zakres jest zawartość olejów mineralnych (MOSH, MOAH) – analiza wykonywana jest metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną w połączeniu z wysokosprawną chromatografią cieczową (HPLC-GC-FID).

Na mocy Zalecenia Komisji (UE) 2017/84 z dnia 16 stycznia 2017 prowadzony jest w Unii Europejskiej monitoring olejów mineralnych w żywności oraz w materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Obecnie możemy wykonywać analizy MOSH i MOAH metodą akredytowaną w:

• Olejach
• Tłuszczach i żywność o wysokiej zawartości tłuszczu
• Żywność o niskiej zawartości tłuszczu

Jesteś zainteresowany?

Skontaktuj się ze swoim opiekunem z Biura Obsługi Klienta lub z Działu Handlowego.

Chcesz rozpocząć współpracę?

To proste! Prześlij swoje zapytanie przez  Formularz Kontaktowy

Zapraszamy do współpracy

Czy myślisz, że twoja firma jest dobrze chroniona?   Ochrona nigdy nie wpuści nieproszonego gościa?  Pracownicy zareagują na intruza prawidłowo i natychmiastowo?  Czy sądzisz, że procedury w twojej firmie są przestrzegane?

Prawie 80% firm posiada słabe ogniwa w systemie zabezpieczeń produkcji (Food Defence), umożliwiające intencjonalne skażenie produktu, dlatego standardy sieciowe (IFS, BRC, FSSC 22000) kładą coraz większy nacisk na wymagania dotyczące zabezpieczeń firm i świadomość pracujących w nich ludzi.  Postępowanie w sytuacjach kryzysowych oraz zapewnienie skutecznych działań w przypadku konieczności wycofania wyrobu  z rynku jest jednym z głównych kierunków działań zapewniających stabilne funkcjonowanie przedsiębiorstwa. W dobie aktualnej sytuacji społeczno-ekonomicznej nacisk ten powinien być jeszcze większy.

Prawidłowo zaplanowane i zrealizowane zabezpieczenia w zakresie ochrony produktów przed celowym skażeniem stanowią ważny element budowania pozycji firmy na rynku jako zaufanego dostawcy bezpiecznych produktów.

Jak możemy Ci pomóc?

Wychodząc naprzeciw potrzebom klienta, Ergo Solutions (należące do JS Hamilton) stworzył program niezapowiedzianych audytów Food Defence, mających na celu weryfikację przygotowania firmy do ochrony przed celowym działaniem zagrażającym bezpieczeństwu produktu.

Jak to działa?

Do twojej firmy przyjedzie audytor (IFS, BRC, FSSC22000, ISO 22000) w celu przeprowadzenia niezapowiedzianego audytu istniejących zabezpieczeń wewnętrznych i zewnętrznych w przedsiębiorstwie. Podczas audytu znajdziemy wszystkie słabe ogniwa i przeprowadzimy próbę sabotażu.

W wyniku audytu otrzymasz raport zawierający analizę stopnia spełnienia wymagań Food Defence, m.in.: analizę skuteczności działania firmy ochroniarskiej, szybkości reakcji twoich pracowników na obecność „nieproszonego gościa”, skuteczności stosowania wewnętrznych procedur oraz dokumentację zdjęciową słabych ogniw.

Dzięki otrzymanej dokumentacji szybko i skutecznie wprowadzisz plan działań służący uszczelnieniu systemu pod względem FOOD DEFENCE.

*Na prośbę klienta, audyt możemy poszerzyć m.in. o weryfikację: obiegu surowców, dat ważności używanych surowców, obecność substancji niepożądanych na terenie zakładu.

Dlaczego warto?

• Poznasz prawdziwy stopień bezpieczeństwa twojej firmy.
• Otrzymasz szczegółową analizę czy i jakie zagrożenia Food Defence występują w twoim zakładzie.
• W przypadku wyniku powyżej 85% : Certyfikat FOOD DEFENCE MASTER.
• Możesz szybko i skutecznie wprowadzić działania mające na celu ograniczenie zagrożeń bezpieczeństwa konsumenta oraz strat materialnych w przypadku skażenia produktu.
• Wizerunek twojej firmy będzie bezpieczny.
• Będziesz postrzegany na rynku jako zaufany dostawca bezpiecznych produktów.
• Będziesz spać spokojnie…

Jesteś zainteresowany? Masz więcej pytań? Skontaktuj się z nami

email: szkolenia@jsh.com.pl, tel.+48 58 766 99 00

Nadchloran występuje naturalnie w środowisku w złożach azotanu i potasu, a także może powstawać w atmosferze i przenikać do gleby i wód gruntowych. Występuje on również jako zanieczyszczenie środowiskowe w następstwie stosowania nawozów azotowych oraz produkcji. Nadchlorany mają wpływ na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy w szczególności u dzieci w okresie prenatalnym, niemowląt i osób z niedoborem jodu.

Z dniem 1 lipca 2020 roku obowiązują nowe wytyczne uwzględnione w Rozporządzeniu(UE) 2020/685, zmieniającym Rozporządzenie (WE) nr 1881/2006, w którym określono najwyższe dopuszczalne poziomy nadchloranu dla następujących środków spożywczych:

• Owoce i warzywa: 0,05 mg/kg, z wyjątkiem
  • Cucurbitaceae i jarmużu: 0,10 mg/kg
  • warzyw liściastych i ziół: 0,50 mg/kg
• Herbata (Camellia sinensis), suszona: 0,75 mg/kg
• Napary ziołowe i owocowe, suszone: 0,75 mg/kg
• Preparaty do początkowego żywienia niemowląt, preparaty do dalszego żywienia niemowląt, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego przeznaczona dla niemowląt i małych dzieci oraz preparaty do żywienia małych dzieci: 0,01 mg/kg
• Żywność dla dzieci: 0,02 mg/kg
• Produkty zbożowe przetworzone: 0,01 mg/kg

J.S. Hamilton wykonuje analizy chloranów i nadchloranów w żywności w wyspecjalizowanym laboratorium Hamilton UO-Technologia Sp. z o.o. w Słomczynie (AB 1537).

Jesteś zainteresowany?

Skontaktuj się ze swoim opiekunem z Biura Obsługi Klienta lub z Działu Handlowego.

Nie współpracowałeś jeszcze z nami?

To proste! Prześlij swoje zapytanie przez  Formularz Kontaktowy

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY!

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 9 sierpnia 2019r. ustala program pilotażowy pod nazwą

„Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym – Dieta Mamy”.

Celem głównym pilotażu jest:

1) wdrożenie modelu żywienia zapewnianego kobietom w ciąży i w okresie poporodowym hospitalizowanym w oddziałach szpitalnych

2) propagowanie zasad zdrowego odżywiania wśród pacjentek po zakończeniu hospitalizacji w oddziałach szpitalnych.

Jednym z obowiązków realizatora wskazanego programu jest dokonywanie okresowej weryfikacji posiłków, o której mowa w § 6 ust. 2 pkt 2 i ust. 3 Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 9 sierpnia 2019 roku w sprawie programu pilotażowego „Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym – Dieta Mamy” (Dz.U. 2019, poz. 1537), czyli analiza:

• składu potraw,
• wartości odżywczych,
• gramatury
• braku obecności bakterii pleśni i drożdży,
• braku obecności zanieczyszczeń,

Jako niezależnie laboratorium akredytowane możemy przeprowadzić dla Państwa weryfikację posiłków pod kątem mikrobiologiczny i fizykochemicznym. Zakres wykonywanych badań jest wystarczający dla potwierdzenia i weryfikacji właściwości żywności określonych w rozporządzeniu.

Jesteś zainteresowany?

Skontaktuj się ze swoim opiekunem z Biura Obsługi Klienta lub z Działu Handlowego.

Nie współpracowałeś jeszcze z nami?

To proste! Prześlij swoje zapytanie przez  Formularz Kontaktowy

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY!

Alergen to czynniki bądź substancja, która powoduje reakcję uczuleniową. Alergią pokarmową określana jest nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego na spożyte produkty lub związki dodawane do żywności, powodująca występowanie różnych objawów – od podrażnień skórnych, przez dolegliwości żołądkowo-jelitowe, aż po wstrząs anafilaktyczny.

Rozporządzenie nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, podaje 14 substancji lub produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji, których obecność należy deklarować na etykiecie produktu spożywczego.

Dla zapewnienia bezpieczeństwa środków spożywczych konieczne są szybkie, czułe i niezawodne metody wykrywania oraz ilościowego oznaczania alergenów w żywności, które mogłyby być rutynowo stosowane przez zakład produkcyjny czy instytucje kontrolujące bezpieczeństwo i jakość żywności.

Laboratoria J.S.Hamilton Poland Sp. z o.o. wykonują badania alergenów w nowoczesnej pracowni Biologii Molekularnej w Tychach metodą jakościową i ilościową zarówno w produkcie gotowym, jak i wymazach i popłuczynach z linii produkcyjnych, stosując metody oparte na immunoenzymatycznym oznaczaniu białek oraz detekcji specyficznego DNA w metodzie real-time PCR.

Alergeny badane w J.S.Hamilton Poland Sp. z o.o.

Jesteś zainteresowany?

Skontaktuj się ze swoim opiekunem z Biura Obsługi Klienta lub z Działu Handlowego.

Nie współpracowałeś jeszcze z nami?

To proste! Prześlij swoje zapytanie przez  Formularz Kontaktowy

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY!

Laboratoria J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. oraz Hamilton UO-Technologia Sp. z o.o. tworzą kompleksową ofertę dla branży owocowo – warzywnej i oferują analizy zanieczyszczeń chemicznych i mikrobiologicznych, m.in.:

• Pozostałości pestycydów
  Badania żywności konwencjonalnej i ekologicznej
  Na potrzeby certyfikacji gospodarstw rolnych
• Pozostałości metali ciężkich
• Pozostałości azotynów i azotanów
• Wirusów hepatotropowych : norowirus grup I + II, Hepatitis A (Hepatowirus A)
• Innych mikrobiologicznych

Pestycydy – najczęściej zlecane pakiety (Badania realizowane w Hamilton UO-Technologia Sp. z o.o.)

• Pakiet F&V lista S (LC i GC realizowane łącznie) – 166 związki
•  Pakiet F&V lista M1 (GC) – 327 związków
• Pakiet F&V lista M2 (LC) –360 związków
• Pakiet F&V lista L (LC i GC realizowane łącznie) – 506 związków
• Pakiet F&V lista XL (LC i GC realizowane łącznie) – 703 związki
• Pakiet F&V lista XL EKO  (LC i GC realizowane łącznie) – 718 związków

Pestycydy realizowane metodami pojedynczymi:

• Chlorany i nadchlorany
• etefon
• kwas fosfonowy i fosetyl
• hydrazyd kwasu maleinowego,
• ditiokarbaminiany w przeliczeniu na CS₂
• mepikwat i chloromekwat
• BAC i DDAC / aminy czwartorzędowe
• Inne

Standardowy czas realizacji: 3-5 dni roboczych.

Istnieje możliwość zlecenia badań w trybie ekspresowym tj. nawet od 1 dnia roboczego.*

Współpracując z nami możesz zlecić:

• Ocenę zgodności wyników z wymaganiami UE
• Na życzenie ocenę zgodności wyników z wymaganiami USA (FDA)
• Ocenę zgodności wyników w zakresie rolnictwa ekologicznego
• Możliwość wyliczenia ARfD (Ostra Dawka Referencyjna)
• Profesjonalne doradztwo

Cenimy wygodę i czas naszych Klientów

Udostępniamy Państwu Panel Klienta, za pomocą którego w łatwy i prosty sposób można dokonać zlecenia, śledzić jego realizację, oraz uzyskać sprawozdanie z badań.

Jesteś zainteresowany?

Skontaktuj się ze swoim opiekunem z Biura Obsługi Klienta lub z Działu Handlowego.

Nie współpracowałeś jeszcze z nami?

To proste! Prześlij swoje zapytanie przez  Formularz Kontaktowy

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY!

* Zlecenie trybu ekspresowego oznacza otrzymanie sprawozdania z badań, za dopłatą, w terminie od 1 dnia roboczego, liczonego od dnia pojawienia się próbek w laboratorium, lub w przypadku stwierdzenia przekroczeń do 2 dni roboczych. Przed zleceniem trybu ekspresowego niezbędne jest potwierdzenie wykonalności trybu ekspresowego przez laboratorium. Próbki muszą być dostarczone do laboratorium do godz. 10.00.

Zapraszamy do udziału w bezpłatnym seminarium dedykowanemu branży przetwórstwa spożywczego.

Termin: 16.06.2020; godzina: 9.00 – 12.50   Zapisz się>>

Program seminarium:

9.00 – przywitanie

9.10 – 9.50 – Obecność pestycydów na podstawie raportów z monitoringów unijnych/RASFF UE – Hanna Wachowska Dyrektor ds. Badań i Rozwoju J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Od blisko 20 lat zajmuje się rozwojem metod oznaczania szerokiego spektrum parametrów w żywności, paszach, próbkach środowiskowych oraz opakowaniach przeznaczonych do kontaktu z żywnością z wykorzystaniem technik instrumentalnych (GC, HPLC). Zapoczątkowała dynamiczny rozwój technik chromatograficznych w firmie, głównie w analizie żywności i pasz. W późniejszym okresie przejęła nadzór nad dalszymi pracami wdrożeniowymi w całym laboratorium. Z uwagi na posiadane duże doświadczenie w zakresie metod oznaczania parametrów składu, jakości i chemicznych zanieczyszczeń żywności, a także wiedzę w obszarze przepisów prawa krajowego i unijnego jest konsultantem dla podmiotów branży spożywczej.

10.00 – 10.40 – Mikrobiologiczny groch z kapustą czyli zagrożenia w przetwórstwie owocowo – warzywnym – Małgorzata Stachowiak Dyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Ukończyła kierunek Biologia na specjalności Mikrobiologia na Uniwersytecie Łódzkim, oraz studia podyplomowe: Zarządzanie Jakością i Bezpieczeństwem Żywności na Akademii Rolniczej w Poznaniu. Długoletni pracownik i ekspert w Laboratorium J.S. Hamilton Poland. Od 2010 r. prowadzi szkolenia i konsultacje z zakresu mikrobiologii żywności.

10.30 – 11.10 – Fenomen kwasu nukleinowego otoczony przez złe wiadomości – norowirusy – Małgorzata Stachowiak Dyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

11.30 – 12.00 – Trendy w badaniach pestycydów owoców i warzyw –  Anna Konstanciuk – Technical Director Laboratorium Hamilton UOT w Słomczynie.

12.10 – 12.50 – Badania marketingowe i testy konsumenckie – Kamila Stępowska –  Ekspert ds. Badań Konsumenckich J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Istnieje możliwość udostępnienia wszystkich prezentowanych materiałów (100 zł netto + 23% VAT), bądź nagrania ze spotkania (150 zł netto + 23% VAT) oraz wystawienia certyfikatu ze szkolenia (50 zł netto + 23% VAT).

Liczba miejsc ograniczona – Zapisz się>>

Wystarczy dostęp do Internetu (zalecamy przeglądarkę Chrom) i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania, rozmawiać z trenerem i miedzy sobą.

Zapraszamy do udziału w bezpłatnym seminarium dedykowanemu branży przetwórstwa spożywczego.

Termin: 15.06.2020; godzina: 9.00 – 12.30 Zapisz się>>

Program seminarium:

9.00 – przywitanie

9.10 – 9.50 –  Drobnoustroje na przetaku – produkty cukiernicze i piekarnicze okiem mikrobiologa – Małgorzata Stachowiak Dyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Ukończyła kierunek Biologia na specjalności Mikrobiologia na Uniwersytecie Łódzkim, oraz studia podyplomowe: Zarządzanie Jakością i Bezpieczeństwem Żywności na Akademii Rolniczej w Poznaniu. Długoletni pracownik i ekspert w Laboratorium J.S. Hamilton Poland. Od 2010 r. prowadzi szkolenia i konsultacje z zakresu mikrobiologii żywności.

10.00 – 10.40 – Zafałszowania żywności – wymagania prawne i systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności – Małgorzata Krzepkowska; Certyfikowany Audytor wewnętrzny systemu HACCP, ISO 22000, IFS Food, audytor trzeciej strony BRC Food; ekspert ds. Bezpieczeństwa i Jakości Produktów Spożywczych J.S. Hamilton Poland Sp. z o. o. Prowadzi szkolenia z zakresu systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, alergenów oraz z zakresu znakowania środków spożywczych.

11.10 – 11.40 – Badania marketingowe i testy konsumenckie – Kamila Stępowska –  Ekspert ds. Badań Konsumenckich J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

11.50 – 12.30 – Zanieczyszczenia chemiczne – pestycydy i mikotoksyny w żywności i paszach – Hanna Wachowska Dyrektor ds. Badań i Rozwoju J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Od blisko 20 lat zajmuje się rozwojem metod oznaczania szerokiego spektrum parametrów w żywności, paszach, próbkach środowiskowych oraz opakowaniach przeznaczonych do kontaktu z żywnością z wykorzystaniem technik instrumentalnych (GC, HPLC). Zapoczątkowała dynamiczny rozwój technik chromatograficznych w firmie, głównie w analizie żywności i pasz. W późniejszym okresie przejęła nadzór nad dalszymi pracami wdrożeniowymi w całym laboratorium. Z uwagi na posiadane duże doświadczenie w zakresie metod oznaczania parametrów składu, jakości i chemicznych zanieczyszczeń żywności, a także wiedzę w obszarze przepisów prawa krajowego i unijnego jest konsultantem dla podmiotów branży spożywczej.

Istnieje możliwość udostępnienia wszystkich prezentowanych materiałów (100 zł netto + 23% VAT), bądź nagrania ze spotkania (150 zł netto + 23% VAT) oraz wystawienia certyfikatu ze szkolenia (50 zł netto + 23% VAT).

Liczba miejsc ograniczona – Zapisz się>>

Wystarczy dostęp do Internetu (zalecamy przeglądarkę Chrom) i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania, rozmawiać z trenerem i miedzy sobą.

Zapraszamy do udziału w bezpłatnym seminarium dedykowanemu branży przetwórstwa spożywczego.

Termin: 9.06.2020; godzina: 9.00 – 13.20 Zapisz się>>

Program seminarium:

9.00 – przywitanie

9.10-9.50  – Co ma wspólnego Pitagoras z Listeria monocytogenesn – Małgorzata Stachowiak Dyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Ukończyła kierunek Biologia na specjalności Mikrobiologia na Uniwersytecie Łódzkim, oraz studia podyplomowe: Zarządzanie Jakością i Bezpieczeństwem Żywności na Akademii Rolniczej w Poznaniu. Długoletni pracownik i ekspert w Laboratorium J.S. Hamilton Poland. Od 2010 r. prowadzi szkolenia i konsultacje z zakresu mikrobiologii żywności.

10.00 – 10.40 – MOSH/MOAH w żywności  –  Krystyna Falitarska, Ekspert ds. analiz, R&D Manager J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

11.00 – 11.40  – Zafałszowania żywności – wymagania prawne i systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności – Małgorzata Krzepkowska; Certyfikowany Audytor wewnętrzny systemu HACCP, ISO 22000, IFS Food, audytor trzeciej strony BRC Food; ekspert ds. Bezpieczeństwa i Jakości Produktów Spożywczych J.S. Hamilton Poland Sp. z o. o. Prowadzi szkolenia z zakresu systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, alergenów oraz z zakresu znakowania środków spożywczych.

11.50 – 12.30 – Znakowanie produktów wartością odżywczą na rynku amerykańskim i kanadyjskim  – Ewelina Ciunel, Ekspert ds. Badań Chemicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

12.40 -13.20-  Badania marketingowe i testy konsumenckie – Kamila Stępowska –  Ekspert ds. Badań Konsumenckich J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Istnieje możliwość udostępnienia wszystkich prezentowanych materiałów (100 zł netto + 23% VAT), bądź nagrania ze spotkania (150 zł netto + 23% VAT) oraz wystawienia certyfikatu ze szkolenia (50 zł netto + 23% VAT).

Liczba miejsc ograniczona – Zapisz się>>

Wystarczy dostęp do Internetu (zalecamy przeglądarkę Chrom) i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania, rozmawiać z trenerem i miedzy sobą.

Zapraszamy do udziału w bezpłatnym seminarium dedykowanemu branży przetwórstwa spożywczego.

Termin: 28.05.2020; godzina: 9.00 – 12.30  Zapisz się>>

Program seminarium:

9.00 – przywitanie

9.10 – 9.50  – Konserwanty za burtą – Rola bioprotekcji w badaniach obciążeniowych żywności –Małgorzata Stachowiak – Dyrektor ds. Badań Mikrobiologicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

10.00 –  10.40 – Zafałszowania żywności – wymagania prawne i systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności – Małgorzata Krzepkowska – Ekspert ds. Bezpieczeństwa i Jakości Produktów Spożywczych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

11.00-11.40 – Znakowanie produktów wartością odżywczą na rynku amerykańskim  – Ewelina Ciunel – Ekspert ds. Badań Chemicznych J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

11.50-12.30  – Badania marketingowe i testy konsumenckie – Kamila Stępowska  –  Ekspert ds. Badań Konsumenckich J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Seminarium bezpłatne + certyfikat 50 zł (dla chętnych).

Liczba miejsc ograniczona – Zapisz się>>

Wystarczy dostęp do Internetu (zalecamy przeglądarkę Chrom) i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania, rozmawiać z trenerem i miedzy sobą.

Zapraszamy na bezpłatne webinarium – Zapisz się>>

„Nowe zagrożenie w branży spożywczej – sposób postępowania w związku z zagrożeniem COVID-19”

Termin: 21.04.2020r., godzina: 10.00 – 12.00

Cel:
Przedstawienie najlepszych praktyk związanych z zarządzaniem sytuacją kryzysową w zakładzie spożywczym w aspekcie działań dotyczących zagrożenia COVID-19.

Korzyści:
Usystematyzowanie wiedzy oraz zapoznanie uczestników ze Standardowymi Procedurami Operacyjnymi (SOP) w zakładzie produkcyjnym w aspekcie COVID-19. Uczestnikom przedstawiona zostanie procedura z zakresu postępowania w przypadku podejrzenia, a także wystąpienia zakażenia pracownika.

Program:

1.Wprowadzenie w problematykę:

• COVID-19 – poznajmy wroga,
• koronawirus a zanieczyszczenie żywności,
• elementy systemu zarządzania incydentami.

2.Działania związane z zagrożeniem COVID-19:

• Wymagania względem pracowników,
• Wymagania dla kierowców dowożących i odbierających towar,
• Wymagania względem osób odwiedzających zakład spożywczy,
• Procedury odnośnie utrzymania czystości.

3.Rekomendowane działania:

• Podejścia do sprzątania i środki ochrony indywidualne,j
• Przygotowanie firmy na wypadek zakażenia pracowników koronawirusem SARS-CoV-2.

Podsumowanie, odpowiedzi na pytania

Prelegent :

• Trener J.S.Hamilton Poland Sp. z o.o. w zakresie standardów ISO 9001, BRC v.8. i IFS 6.6.
• Doświadczenie w komórkach związanych z zarządzaniem i zapewnieniem jakości jako Specjalista ds. HACCP.
• Kierownik Działu Jakości oraz Pełnomocnik ds. systemów zarządzania jakością w branży spożywczej.
• Czynny audytor, uczestniczy i prowadzi wdrożenia oraz szkolenia w zakresie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności wg. normy ISO 22000, standardu IFS Food, BRC oraz systemu HACCP.

Liczba miejsc ograniczona – Zapisz się>>

Wymagania techniczne:

Wystarczy dostęp do Internetu (zalecamy przeglądarkę Chrom) i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania, rozmawiać z trenerem i miedzy sobą.

Istnieje możliwość wystawienia zaświadczenia ze szkolenia w cenie 50 zł netto + VAT 23 %

Zapraszamy na Bezpłatne webinarium – Zapisz się>

Produkcja żywności ekologicznej – fakty i mity

Termin: 28.04.2020 godzina: 10.00 – 11.30

Prelegent: dr inż. Justyna Wasilewko, Karol Andruk

dr Justyna Wasilewko

• Prezes Zarządu Centrum Jakości AgroEko Sp. z o. o. – jednostki certyfikującej systemy jakości żywności. Doktor nauk rolniczych, od 15 lat zajmuje się jakością żywności.
• Były Z-ca Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych – organizacja oraz zarządzanie procesem kontroli jakości żywności w Polsce, zarządzanie bazą laboratoryjną Inspekcji.
• Wieloletnie doświadczenie w organizacji oraz zarządzaniu certyfikacją systemów jakości żywności, w tym Systemu Rolnictwa Ekologicznego.
• Były członek Rady Produktów Regionalnych i Tradycyjnych – opiniującej z ramienia Ministra RiRW wnioski do UE.
• Były członek Rady Rolnictwa Ekologicznego przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
• Twórca oraz współtwórca systemów jakości żywności, w tym na potrzeby własne producentów.
• Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu szkoleń z zakresu krajowych oraz wspólnotowych systemów jakości żywności.

Karol Andruk

• Dyrektor certyfikacji w jednostce certyfikującej systemy jakości żywności.
• Doświadczenie w prowadzeniu szkoleń i warsztatów z poszczególnych systemów oraz sposobu prowadzenia audytów i kontroli w sektorze gospodarki żywnościowej.
• Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu oraz zarządzaniu kontrolą żywności ekologicznej w Polsce.
• Były naczelnik w Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Program: 

• Ramy prawne produkcji żywności ekologicznej w Polsce (przepisy, definicje, organy odpowiedzialne).
• Kontrola producentów żywności ekologicznej (zasady, przebieg).
• Zasady produkcji żywności ekologicznej: surowce i produkty.
• Zasady produkcji żywności ekologicznej: warunki produkcji.
• Możliwość zastosowania wybranych dodatków do żywności oraz substancji pomocniczych.
• Zasady produkcji żywności ekologicznej: sposób magazynowania oraz transportu.
• Znakowanie żywności ekologicznej.
• Obrót i import produktów ekologicznych.

Liczba miejsc ograniczona  – Zapisz się>>

Wystarczy dostęp do Internetu i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania, rozmawiać z trenerem i miedzy sobą. Dyskusja mile widziana.

Serdecznie Państwu dziękujemy za tak liczny udział w Webinarium QA Solutions i JS Hamilton. W wydarzeniu uczestniczyło prawie 400 osób z ponad 250 firm, co potwierdza jak bardzo potrzebujemy wsparcia merytorycznego w funkcjonowaniu przedsiębiorstw w okresie pandemii SARS-CoV-2.

Staraliśmy się omówić z uczestnikami największe wyzwania dotyczące zapewnienia ciągłości funkcjonowania przedsiębiorstwa spożywczego w tym trudnym dla wszystkich czasie.

W obliczu kryzysu, dokładamy cegiełkę, by pomóc zminimalizować jego skutki, dlatego też dzielimy się tym, co mamy najcenniejsze, czyli wiedzą i doświadczeniem.

Jeśli mają Państwo więcej pytań i wątpliwości lub nie udało się Państwu dołączyć do webinarium zachęcamy do kontaktu z nami: ppiskorska@qasolutions.pl lub szkolenia@jsh.com.pl

Życzymy zdrowia i wytrwałości w pokonywaniu trudności.

Dziękujemy.

—————————————————————————————————————————————————————

Bezpłatne webinarium

Zapewnienie ciągłości funkcjonowania przedsiębiorstwa spożywczego w czasie epidemii wirusa SARS-CoV-2

Jakie kłopoty na przedsiębiorstwa spożywcze ściąga koronawirus i jak im zapobiegać?

Jak zapewnić ciągłość funkcjonowania w czasach pandemii?

Jak rozłożyć priorytety w spółce w tym wyjątkowym czasie?

Termin: 01.04.2020 godzina: 11.30-12.30

Prelegent: dr inż. Zbigniew Oczadły

• Doktor nauk rolniczych w zakresie technologii żywienia i żywności – chemii i analizy żywności (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Technologii Żywności, Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności);
• Specjalista w zakresie zarzadzania sytuacjami kryzysowymi w przedsiębiorstwie;
• Audytor w zakresie standardów BRC Global Standard for Food Safety, IFS International Food Standard oraz GLOBALG.A.P.;
• Audytor systemów ISO 9001, ISO 22000 oraz HACCP

Program: 

• Rola Zespołu Kryzysowego w ograniczeniu skutków kryzysu w przedsiębiorstwie.
• Znaczenie świadomości pracowników.
• Spełnienie wymagań w zakresie przestrzegania zaleceń sanitarnych.
• Ograniczenie wizyt osób odwiedzających zakład.
• Skuteczne wdrożenie zasad pracy zdalnej.
• Zasady ograniczenia wewnętrznych kontaktów pracowników.
• Podejmowanie decyzji na podstawie zweryfikowanych informacji.
• Zasady funkcjonowania systemu certyfikacji w czasie epidemii wirusa.

Liczba miejsc ograniczona 

Wystarczy dostęp do Internetu i komputer wyposażony w mikrofon i głośniki. Uczestnicy online mogą zadawać pytania,  rozmawiać z trenerem i miedzy sobą. Dyskusja mile widziana.