Tagi Oferty: NIAS

Opakowania i materiały z tworzyw sztucznych

OFERTA BADAŃ:

  • Migracja globalna i specyficzna do wszystkich płynów modelowych imitujących żywność;
  • Migracja specyficzna:
    • Pierwszorzędowych amin aromatycznych (PAAs) i metali wg Załącznika II;
    • Plastyfikatorów, przeciwutleniaczy, monomerów i innych dodatków zgodnie z Zał. I do Rozp. UE 10/2011 i Swiss Ordinance;
    • Substancje dodane w sposób niezamierzony (NIAS), metody GC-MS/FID, LC-QToF-MS, Hedsapace-GC/MS;
    • Bisfenole A, B, S, F oraz pochodne żywic epoksydowych BADGE, BFDGE i NOGE w materiałach powlekanych, tworzywach sztucznych i klejach;
    • Oleje mineralne (MOSH/POSH & MOAH)
  • Izocyjaniany i barwniki azowe;
  • Efekt „set-off” farb drukarskich i specyficzna migracja Inicjatory UV, akrylany, BHT, PAAs, itp.;
  • Analiza sensoryczna wg. DIN 10955, EN 1230-1/-2;
  • Odporność koloru wg EN 646, DIN 53160-1 / -2;
  • Właściwości barierowe wobec gazów: tlenu (OTR), wody (VWTR), CO2TR.

Najbardziej kompleksowym wymogiem prawnym UE jest Rozporządzenie (UE) nr 10/2011, określające szczegółowe wymagania dla materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Określa ono zasady dotyczące składu FCMs z tworzyw sztucznych i ustanawia unijny wykaz substancji, które są dozwolone do stosowania w ich produkcji. Rozporządzenie ustanawia również ograniczenia w stosowaniu tych substancji i podaje zasady oceny zgodności materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych.

MIGRACJA GLOBALNA I SPECYFICZNA

Opakowanie do żywności może być potencjalnym źródłem zanieczyszczenia żywności.

Przechodzenie substancji chemicznych z tworzywa sztucznego do żywności nazywane jest migracją. Skala migracji zależy od różnych czynników: właściwości fizykochemicznych substancji migrującej, materiału opakowaniowego i żywności (np. zawartość tłuszczu, kwasowość), temperatury, czasu przechowywania, proporcji wielkości opakowania do objętości produktu spożywczego (mniejsze opakowanie ma większy stosunek powierzchni do objętości).

Płyny modelowe zgodne z (EU) 10/2011
A – Etanol 10% (żywność hydrofilowa)
B – Kwas octowy 3% (żywność hydrofilowa pH<4.5)
C –  Etanol 20% (żywność o  charakterze bardziej  lipofilnym i z zawartością alkoholu do 20%)
D1 – Etanol 50% (żywność lipofilowa, alkohole > 20%; emulsja olej w wodzie), produkty mleczarskie
D2 – Olej roślinny (żywność lipofilowa) lub zamienniki płynu D2: Etanol 95% i izooktan
E – Poly (2,6-diphenyl-p-phenylene oxide) – Tenax®, MPPO (żywność sucha)

 
Rodzaje substancji chemicznych, które mogą migrować z opakowań do żywności są bardzo zróżnicowane i zależą od rodzaju surowca, z którego zostało wykonane opakowanie. W przypadku materiałów obojętnych (stal nierdzewna, ceramika, szkło) migrować mogą tylko chemikalia z wewnętrznej strony opakowania. Dyfuzja chemiczna z wnętrza struktury opakowania lub z zewnątrz (tusze drukarskie, kleje) nie jest wtedy możliwa. Materiały inertne, takie jak papier i tektura lub tworzywa sztuczne, mogą być bezpośrednim źródłem substancji migrujących.

Substancje chemiczne mogą również migrować z zewnątrz przez opakowanie. Przykładem są składniki farb drukarskich, które mogą migrować przez papier do suchej żywności..

Specyficznym rodzajem migracji jest migracja wywołana efektem SET-OFF, gdy wewnętrzna strona opakowania do żywności ma kontakt z zewnętrzną, zadrukowaną powierzchnią. Może wtedy dochodzić do tzw. zjawiska odbijania, migracji składników farb na stronę przeznaczoną do kontaktu z żywnością. Zjawisko to występuje w materiałach opakowaniowych transportowanych i przechowywanych w formie roli lub arkuszy układanych jeden na drugim, czy pojemnikach, kubkach układanych w stosach (jeden w drugim).

Szczegółowe zasady przeprowadzania badań migracji podano w Rozporządzeniu dla tworzyw sztucznych UE 10/2011. Mechanizm oceny bezpieczeństwa materiałów z tworzyw sztucznych opiera się na wykorzystaniu limitów migracji. Limity te określają maksymalną ilość substancji, która może migrować do żywności. W przypadku substancji znajdujących się w wykazie unijnym, rozporządzenie określa specyficzne limity migracji (SML). Są one ustalane przez EFSA na podstawie danych toksykologicznych dla każdej konkretnej substancji.

Aby zapewnić ogólną jakość tworzyw sztucznych, migracja globalna do żywności wszystkich substancji o charakterze stałym nie może przekraczać limitu migracji globalnej (OML) wynoszącego 60 mg/kg żywności lub 10 mg/dm2.

Mimo, że kluczowa jest migracja do żywności, w warunkach laboratoryjnych migrację bada się najczęściej z użyciem „płynów modelowych imitujących żywność”. Płyny te są reprezentatywne dla danej kategorii żywności, np. 3% kwas octowy przeznaczony jest dla kwaśnych produktów spożywczych, 50% etanol dla mleka i produktów mlecznych. Płyny imitujące żywność są stosowane jako odpowiedniki żywności ze względu na uproszczenie analizy chemicznej. Wykrywanie i oznaczenie ilościowe substancji chemicznych wymaga specjalnych metod analitycznych dla każdej substancji chemicznej z osobna.

Badania migracji przeprowadza się  w znormalizowanych warunkach czasu i temperatury, reprezentatywnych dla określonego zastosowania FCM i obejmuje maksymalny okres przechowywania zapakowanej żywności oraz specjalne warunki obróbki termicznej.

Aby zapewnić bezpieczeństwo, jakość i zgodność materiałów z tworzyw sztucznych, należy przekazać odpowiednie dane dotyczące składu wszystkich surowców, z którego został wykonany FCMs. Zasada ta obowiązuje w całym łańcuchu dostaw, aż do etapu sprzedaży detalicznej, ale nie dotyczy samego etapu detalicznego.

W tym celu należy przedstawić „Deklarację zgodności” (DoC). Deklaracja zgodności opiera się na dokumentacji uzupełniającej, która uzasadnia bezpieczeństwo tworzywa sztucznego mającego kontakt z żywnością. DoC oraz dokumenty uzupełniające należy przedstawić organom odpowiedzialnym za egzekwowanie przepisów, na każde ich żądanie. Dokumentacja uzupełniająca zawiera również ważne dane powiązane z odpowiedzialnością producenta na podstawie GMP (rozporządzenie (WE) nr 2023/2006).

 

SUBSTANCJE DODANE W SPOSÓB NIEZAMIERZONY (NIAS)

Podczas cyklu życia materiałów mających kontakt z żywnością, mogą migrować z materiałów opakowaniowych do produktów spożywczych, nieoczekiwane i potencjalnie szkodliwe substancje. Termin NIAS został wprowadzony w odniesieniu do tworzyw w kontekście prawnym (UE) 10/2011. Jednak NIAS nie są ograniczone do tworzyw sztucznych, ale występują również we wszystkich innych materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. W art. 3 ust. 9 UE 10/2011 zdefiniowano NIAS jako zanieczyszczenie występujące w stosowanych surowcach lub półprodukt reakcji, powstały podczas procesu produkcyjnego jako produktu rozkładu lub syntezy. Zatem NIAS ma różne źródła – mogą to być produkty uboczne, produkty rozpadu i zanieczyszczenia. Produkty uboczne często powstają podczas produkcji substancji wyjściowych i na wszystkich dalszych etapach produkcji. Polimery, włókna, a także dodatki (np. przeciwutleniacze, stabilizatory UV) są często degradowane podczas produkcji i użytkowania, co prowadzi do powstania różnych produktów rozpadu. Surowce do produkcji często zawierają zanieczyszczenia środowiskowe, które mogą pozostać w końcowym FCM. Przetwarzanie, a zwłaszcza recykling, może również wprowadzać wiele różnych zanieczyszczeń do produktu końcowego. Typowymi związanymi z recyklingiem NIAS są węglowodory oleju mineralnego (MOH), bisfenole, ftalany i fotoinicjatory w papierze z recyklingu lub składniki smakowe, oligomery i dodatki w plastikach poddanych recyklingowi.

Zgodnie z przepisami NIAS należy oceniać, stosując naukowo uznane zasady oceny ryzyka.

Substancje dodane niecelowo muszą spełniać ogólne wymogi bezpieczeństwa określone w Art. 3 rozporządzenia (WE) 1935/2004 i podlegają ocenie ryzyka przez podmiot gospodarczy zgodnie z Art. 19 Rozporządzenia UE 10/2011.

Opakowania zadrukowane badania

Opakowanie żywności i jego aspekt wizualny, jest bardzo ważnym narzędziem marketingowym w postrzeganiu produktu przez konsumenta. Niezwykle istotną rolę w postrzeganiu odgrywają wybrane rodzaje farb drukarskich. Wybór ten nie może być podyktowany tylko strategią marketingową, ale należy uwzględnić także potencjalne zagrożenia dla zdrowia wynikające z migracji składników farby. Farby drukarskie stosowane w materiałach do pakowania żywności zawierają substancje, które mogą migrować, takie jak: surowce, fotoinicjatory i akrylany, produkty uboczne utwardzaczy, rozpuszczalniki lub produkty rozpadu i reakcji pomiędzy składnikami farb w warunkach przechowywania i ich stosowania.

W produkcji farb drukarskich można stosować ponad pięć tysięcy różnych substancji chemicznych. Niektóre substancje są ocenione przez EFSA, Swiss Ordinance, niemiecką ordynację dotyczące farb drukarskich, czy EuPIA i są ograniczone limitami migracji specyficznej (SML). Jednak większość substancji chemicznych w farbach drukarskich znajdujących się w wykazach branżowych, nie jest w pełni oceniona pod względem ryzyka, a dane toksykologiczne mogą być niedostępne. Mimo to, producenci mają obowiązek wykazania bezpieczeństwa stosowania, a państwowa inspekcja do kontroli tego wymagania.

WYMAGANIA PRAWNE:

Sama farba drukarska nie musi być badana jako taka, ponieważ jej skład może się zmieniać w trakcie procesu drukowania. Ponadto podłoże ma wpływ na właściwości migracyjne składników farby. Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 wymaga, aby gotowy wyrób dla materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością był badany i/lub oceniany w rzeczywistych warunkach użytkowania. Ponadto kontrola wewnętrzna oparta na deklaracjach zgodności i dokumentacji uzupełniającej, jest ważnym warunkiem wstępnym dla ograniczenia tego zanieczyszczenia i zapewnienia zgodności z prawodawstwem UE. Jest to ogólny punkt zapewnienia jakości, pomimo iż prawodawstwo europejskie nie reguluje w sposób szczególny kwestii farb drukarskich.

OGÓLNE I PODSTAWOWE WYMAGANIA OKREŚLONE W ZAŁĄCZNIKU DO ROZPORZĄDZENIA UE 2023.20076 (GMP) SĄ NASTĘPUJĄCE:

  • Farby drukarskie stosowane na stronie materiałów i wyrobów niemającej kontaktu z żywnością powinny być opracowane i/lub stosowane w taki sposób, aby substancje z zadrukowanej powierzchni nie były przenoszone na stronę mającą kontakt z żywnością;
  • Materiały i wyroby z nadrukiem należy przenosić i przechowywać w stanie gotowym i półgotowym w taki sposób, aby substancje z powierzchni zadrukowanej nie były przenoszone na stronę mającą kontakt z żywnością:
    • bezpośrednio przez podłoże lub;
    • przez odbijanie (set-off), w stężeniach, które prowadzą do tego, że poziomy substancji w żywności są niezgodne z wymaganiami Art. 3 Rozporządzenia (WE) nr 1935/2004.

Transfer składników farby drukarskiej z zadrukowanego materiału opakowaniowego lub wyrobu do żywności lub płynu modelowego imitującego żywność, może zachodzić bezpośrednio jako migracja przez podłoże, poprzez kontakt z zewnętrzną (zadrukowaną) stroną w zwoju, roli lub stosie (tzw. „migracja przez odbicie”, set-off) lub poprzez fazę gazową.

Migracja składników farby drukarskiej zależy od:

  • składu farby drukarskiej i lakieru,
  • podłoża, kształtu i konstrukcji opakowania,
  • warunków procesu drukowania (suszenie, prędkość, wydajność lamp itp.),
  • rzeczywistego/zamierzonego zastosowania (rodzaj żywności, sterylizacja, pasteryzacja),
  • warunków przechowywania (temperatura, czas, ciśnienie).

NIEWIDOCZNA MIGRACJA SET-OFF

Pomimo, iż nie jest to widoczne dla ludzkiego oka, na odwrotnej stronie zadrukowanych artykułów, folii, pojemników, kubków i innych opakowań przechowywanych i transportowanych w stosach lub rolach po wydrukowaniu, może wystąpić zjawisko odbijania się farby drukarskiej. Stwarza to niebezpieczeństwo migracji substancji na niezadrukowaną wewnętrzną stronę opakowania, która ma następnie kontakt z zapakowaną żywnością. Badanie migracji i/lub obliczenia najgorszego przypadku pozwalają zmierzyć to zjawisko ilościowo i zweryfikować bezpieczeństwo gotowych opakowań.

PRAWODAWSTWO EUROPEJSKIE:

  • Przepisy ramowe: Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG
  • Rozporządzenie w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej: Rozporządzenie (WE) nr 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
  • Materiały z tworzyw sztucznych: Rozporządzenie (UE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością
  • Swiss Ordinance (SR 817.023.21) FDHA na materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu ze środkami spożywczymi
  • Nowelizacja do niemieckiego rozporządzenia w sprawie towarów konsumpcyjnych (Rozporządzenie w sprawie farb drukarskich), która weszła w życie 8 grudnia 2021 r.
  • EuPIA, wytyczne dotyczące farb drukarskich do materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

OFERTA BADAŃ:

  • Migracja globalna i specyficzna do wszystkich płynów modelowych imitujących żywność
  • Migracja specyficzna:
    • Pierwszorzędowe aminy aromatyczne (PAA) i metale wg Załącznika II do UE 10/2011
    • Fotoinicjatory (inicjatory UV) i akrylany
    • Plastyfikatory, przeciwutleniacze, monomery i inne dodatki zgodnie z Zał. I do UE 10/2011 i Swiss Ordinance
    • Migracja specyficzna substancji dodanych nieintencjonalnie (NIAS):
      • Screening GC-MS/FID
      • Screening LC-QToF-MS
  • Oleje mineralne (MOSH/POSH i MOAH)
  • Screening Hedsapace-GC/MS (substancje bardzo lotne, pozostałość rozpuszczalników)
  • Analiza sensoryczna wg. DIN 10955, EN 1230-1/-2
  • Symulacja efektu SET-OFF podczas magazynowania w w rolkach i stosach
  • Obliczenia najgorszego przypadku (“worst-case”)

Szkolenia

O SZKOLENIACH

J.S. Hamilton Poland prowadzi prestiżowe seminaria, szkolenia, warsztaty oraz zajęcia laboratoryjne skierowane do branży spożywczej, kosmetycznej i chemii gospodarczej, opakowaniowej, sektora związanego z ochroną środowiska. Uczestnikami szkoleń mogą być: technolodzy, pracownicy działów jakości i laboratoriów, pracownicy działów produkcji, kadra odpowiedzialna za bezpieczeństwo jakość i produkowanych wyrobów, osoby zarządzające oraz pracownicy działów prawnych lub marketingu. Każdy może podnieść swoje kompetencje zawodowe, poprawić efektywność pracy i lepiej przygotować się do realizacji zadań zawodowych ponosząc stosunkowo niewielkie nakłady finansowe na szkolenie. J.S. Hamilton Poland wpisany jest do Rejestru Instytucji Szkoleniowych (RIS) oraz Bazy Usług Rozwojowych – PARP co pozwala uczestnikom naszych szkoleń na uzyskanie dofinasowania szkoleń ze środków publicznych.

Kompetencje trenerów oraz jakość prowadzonych szkoleń potwierdzona została nadto Certyfikatem ISO 9001: 2015-10 w zakresie usług szkoleniowo-rozwojowych i doradczych.

 

OBSZARY SZKOLEŃ

W naszej ofercie znajdziecie Państwo szkolenia w takich obszarach jak:

  • Bezpieczeństwo i jakość żywności, w tym szkolenia i warsztaty obejmujące: ocenę sensoryczną, badania mikrobiologiczne, analizę alergenów i GMO, systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności, systemy HACCP, ISO 22000, FSSC, BRC i IFS przeznaczone dla sieci handlowych, towaroznawcze i szkolenia dotyczące jakości produktów spożywczych;
  • Bezpieczeństwa pasz, wdrażania procedur HACCP, systemu GMP+, prawnych aspektów obrotu paszami i przepisów odnoszących się do ich znakowania;
  • Opakowania, w tym: szkolenia dotyczące bezpieczeństwa opakowań do żywności BRC, migracji globalnej i specyficznej, ekoprojektowania, cyklu życia i recyclingu opakowań;
  • Kosmetyki, w tym: szkolenia i warsztaty z analizy sensorycznej i mikrobiologicznej kosmetyków, wymogów prawnych dotyczących bezpieczeństwa stosowania oraz oznakowania preparatów kosmetycznych;
  • Ochrona środowiska, w tym: szkolenia i warsztaty dotyczące zagospodarowania osadów ściekowych, gospodarki odpadami opakowaniowymi, zadań gmin w zakresie ochrony środowiska, opłat z tytułu korzystania ze środowiska;
  • Chemikalia i produkty naftowe, w tym: szkolenia w zakresie pobieranie próbek paliw ciekłych pobierania próbek lekkiego oleju opałowego, metod badawczych oleju opałowego i paliw ciekłych, rozliczania ilościowego oleju opałowego.

 

KADRA SZKOLENIOWA

Szkolenia prowadzone są przez wykładowców wywodzących się z naszej własnej kadry, wykorzystując ich bogatą wiedzę i doświadczenie. Na wykłady zapraszamy również ekspertów i audytorów wiodących firm certyfikujących, pracowników firm doradczych z Polski i zagranicy.

Misją naszej firmy jest dbanie o dobro naszych klientów poprzez zaspokajanie potrzeb edukacyjnych uczestników naszych seminariów i szkoleń oraz organizacje szkoleń na najwyższym poziomie.

 

PAKIETY SZKOLEŃ

Oferujemy pakiety szkoleń, objęte specjalnym rabatem, które pozwolą na uzyskanie niezbędnej wiedzy z danej tematyki. Po każdym zrealizowanym szkoleniu wchodzącym w skład pakietu otrzymują Państwo zaświadczenie potwierdzające udział w szkoleniu, a ukończenie całego pakietu gwarantuje uzyskanie certyfikatu specjalisty.

 

SZKOLENIA ZAMKNIĘTE

Wychodząc naprzeciwko oczekiwaniom klientom organizujemy szkolenia dostosowane do potrzeb i specyfiki firmy. Każde szkolenie znajdujące się w harmonogramie szkoleń może być na życzenie klienta realizowane jako szkolenie zamknięte. Dotyczy to także szkoleń niewymienionych w harmonogramie szkoleń.

Szkolenia i warsztaty organizowane są w miejscach i czasie wskazanym przez klienta. Programy są zwykle wyceniane na podstawie liczby dni i liczy uczestników dzięki czemu firma może zaoszczędzić znaczne kwoty w przypadku większych grup oraz obniżyć koszty podróży i zakwaterowania przez zorganizowanie szkolenia we własnej siedzibie. Każdy z uczestników otrzymuje materiały szkoleniowe. Szkolenie kończy się uzyskaniem zaświadczenia lub certyfikatu potwierdzającego najwyższą jakość kształcenia.

 

AKADEMIA ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ I BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI J.S.HAMILTON POLAND

Dział Projektów Szkoleniowych i Audytów J.S. Hamilton Poland zaprasza także na cykl szkoleń, które w kompleksowy sposób przygotowuje obecnych i przyszłych pracowników działów jakości przedsiębiorstw przemysłu spożywczego do roli managera odpowiedzialnego za opracowywanie, wdrażanie i doskonaleniu systemów zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności i opakowań.

Słuchacze Akademii w ciągu 1 semestru (165 godzin) zdobywają wiedzę z zakresu zanieczyszczeń żywności, analizy sensorycznej, przepisów dotyczących opakowań, wymagań systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Nasi wykładowcy, doświadczeni audytorzy i kierownicy działów jakości w zakładach przemysłu spożywczego dzielą się w ze słuchaczami praktyczną wiedzą w zakresie realizacji, dokumentowania audytów oraz interpretowania przepisów prawnych.

Szkolenia

O szkoleniach 

J.S. Hamilton prowadzi prestiżowe seminaria, szkolenia, warsztaty oraz zajęcia laboratoryjne skierowane do branży spożywczej, kosmetycznej i chemii gospodarczej, opakowaniowej, sektora komunalnego i przemysłu farmaceutycznego. 

W zakresie kompetencji posiadanych przez Jednostkę Certyfikującą ( tj. akredytacja AC 149, AC 155 oraz notyfikacja NB 2057) J.S.Hamilton Poland Sp. z o.o. nie świadczy usług dotyczących konsultacji, wdrażania, udziału w audytach, projektowania wyrobów oraz prowadzenia szkoleń zamkniętych mogących narazić na szwank poufność, bezstronność lub obiektywność prowadzonych procesów certyfikacji i podejmowania decyzji.

Uczestnikami naszych seminariów, szkoleń i warsztatów mogą być: technolodzy, pracownicy działów jakości i laboratoriów, pracownicy działów produkcji, kadra odpowiedzialna za bezpieczeństwo jakość i produkowanych wyrobów, osoby zarządzające oraz pracownicy działów prawnych lub marketingu. Każdy może podnieść swoje kompetencje zawodowe, poprawić efektywność pracy i lepiej przygotować się do realizacji zadań zawodowych ponosząc stosunkowo niewielkie nakłady finansowe na szkolenie.

Szkolenia prowadzone są przez wykładowców wywodzących się z naszej własnej kadry,  wykorzystując ich bogatą wiedzę i doświadczenie. Na wykłady zapraszamy również ekspertów i audytorów wiodących firm certyfikujących, pracowników firm doradczych z Polski i zagranicy.

Misją naszej firmy jest dbanie o dobro naszych klientów poprzez zaspokajanie potrzeb edukacyjnych uczestników naszych seminariów i szkoleń i organizacje szkoleń na najwyższym poziomie.

Firma J.S. Hamilton została wpisana do Rejestru Instytucji Szkoleniowych (RIS).

Zapraszamy do zapoznania się z nasza ofertą zawartą w harmonogramie szkoleń.