Autor: Zuzanna Kwiatkowska

Tożsamość składników w suplementach diety – dlaczego samo oznaczenie ilości może nie wystarczyć?

Na rynku suplementów diety produkty zawierające ten sam deklarowany składnik mogą wyglądać bardzo podobnie – mieć zbliżony skład, taką samą dawkę i podobne deklarowane właściwości. Nie oznacza to jednak, że zastosowane w nich surowce są identyczne pod względem jakości, pochodzenia, czystości czy autentyczności. 

Dlatego kontrola jakości suplementów diety nie powinna ograniczać się wyłącznie do oznaczenia ilości deklarowanej substancji. W przypadku niektórych surowców równie istotne jest potwierdzenie ich tożsamości oraz charakterystycznego profilu. Dobrym przykładem jest olej z kryla, którego autentyczność może wymagać szerszego podejścia analitycznego niż samo oznaczenie całkowitej zawartości EPA i DHA. 

Dlaczego ilość składnika nie zawsze potwierdza jego jakość? 

Badanie zawartości określonego związku jest jednym z podstawowych elementów kontroli jakości suplementu diety. Pozwala zweryfikować, czy ilość substancji aktywnej odpowiada założeniom producenta i deklaracji produktu. Wynik ilościowy nie zawsze dostarcza jednak pełnej informacji o zastosowanym surowcu. 

Suplementy diety i surowce nutraceutyczne mogą różnić się pod względem składu, czystości, pochodzenia i autentyczności. Dwa produkty mogą więc zawierać zbliżoną ilość określonych związków, mimo że źródło tych substancji lub cały profil surowca są odmienne. 

Ma to szczególne znaczenie w przypadku składników o wysokiej wartości dodanej, których właściwości wynikają nie tylko z obecności pojedynczego związku, ale również ze specyficznej kompozycji całego surowca. 

Pojawia się więc istotne pytanie: czy badanie potwierdza jedynie ilość określonego składnika, czy pozwala również zweryfikować jego rzeczywistą tożsamość? 

Olej z kryla – przykład znaczenia autentyczności surowca 

Olej z kryla jest stosowany w suplementach diety jako źródło kwasów tłuszczowych omega-3. Jedną z jego charakterystycznych cech jest specyficzny profil lipidowy, obejmujący między innymi znaczący udział EPA i DHA związanych z fosfolipidami. 

Właśnie ten profil ma znaczenie przy ocenie autentyczności surowca. Skoncentrowanie analizy wyłącznie na całkowitej zawartości EPA i DHA może nie dostarczyć wystarczających informacji pozwalających określić, czy badany materiał rzeczywiście odpowiada deklarowanemu surowcowi. 

Olej z kryla może być rozcieńczany lub zastępowany innymi materiałami, między innymi tańszymi olejami rybnymi, koncentratami omega-3 lub olejami roślinnymi. Jeżeli kontrola jakości ogranicza się do wybranych parametrów ilościowych, wykrycie takich różnic może być utrudnione. 

To przykład pokazujący, dlaczego w przypadku wybranych surowców samo pytanie „ile?” może być niewystarczające. Równie istotne staje się pytanie „co dokładnie znajduje się w badanej próbce?”. 

Czym jest potwierdzenie tożsamości składnika? 

Potwierdzenie tożsamości surowca ma na celu zweryfikowanie czy materiał wykorzystany do produkcji suplementu diety rzeczywiście odpowiada deklarowanemu składnikowi. 

W praktyce zakres oceny może obejmować kilka uzupełniających się obszarów: 

  • pochodzenie – określenie, skąd pochodzi dany surowiec, 
  • tożsamość – potwierdzenie czy materiał jest rzeczywiście deklarowanym składnikiem, 
  • skład – ocenę, czy jego profil molekularny jest zgodny z charakterystyką deklarowanego źródła, 
  • czystość – weryfikację obecności niepożądanych lub innych, tańszych materiałów, 
  • stabilność – ocenę, czy w surowcu lub produkcie nie doszło do degradacji lub utleniania. 

Takie podejście pozwala rozszerzyć kontrolę jakości poza pojedynczy parametr i spojrzeć na surowiec jako na materiał o określonych, charakterystycznych właściwościach. 

Jak można badać autentyczność surowców? 

Ocena autentyczności wymaga odpowiedniego dopasowania metod analitycznych do rodzaju surowca oraz informacji, które mają zostać potwierdzone. Nie istnieje jedna uniwersalna metoda odpowiednia dla każdego składnika stosowanego w suplementach diety. 

W badaniach mogą być wykorzystywane między innymi techniki chromatograficzne, spektrometria mas, spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego (NMR) oraz analiza profilu spektroskopowego. Pozwalają one analizować różne cechy badanego materiału i uzyskać bardziej szczegółowe informacje dotyczące jego składu. 

W przypadku olejów i innych złożonych surowców szczególnego znaczenia nabiera analiza charakterystycznego profilu. Zamiast koncentrować się wyłącznie na obecności lub stężeniu jednego związku, można ocenić szerszy zestaw parametrów charakterystycznych dla określonego materiału. 

Dobór właściwej metody zależy od specyfiki badanego składnika, potencjalnego rodzaju zafałszowania oraz celu prowadzonej analizy. 

Jak badanie tożsamości wspiera kontrolę jakości? 

Kontrola tożsamości składników może być istotna na różnych etapach produkcji suplementów diety. Weryfikacja surowca przed jego wykorzystaniem pozwala uzyskać dodatkowe informacje na temat materiału wprowadzanego do procesu produkcyjnego. 

Ma to znaczenie szczególnie wtedy, gdy stosowane są składniki o wysokiej wartości ekonomicznej lub złożonym składzie, w przypadku których istnieje możliwość zastąpienia deklarowanego materiału tańszym surowcem. 

Badania mogą również wspierać proces kwalifikacji i oceny dostawców. Dokumentacja dostarczona wraz z surowcem jest ważnym elementem systemu jakości, jednak w uzasadnionych przypadkach jej uzupełnieniem może być niezależna weryfikacja analityczna. 

Dzięki temu kontrola jakości może obejmować nie tylko zgodność ilościową produktu, ale również ocenę, czy zastosowane materiały odpowiadają założonej specyfikacji. 

Od oznaczenia zawartości do kompleksowej oceny jakości 

Oznaczenie zawartości substancji aktywnej pozostaje istotnym elementem badań suplementów diety. Nie powinno być jednak automatycznie utożsamiane z pełnym potwierdzeniem jakości lub autentyczności zastosowanego surowca. 

W przypadku złożonych składników bardziej kompleksowe podejście może łączyć analizę ilościową z badaniami pozwalającymi scharakteryzować profil materiału, potwierdzić jego tożsamość oraz ocenić czystość i stabilność. 

Pozwala to odpowiedzieć na szerszy zestaw pytań: czy w produkcie znajduje się odpowiednia ilość deklarowanego składnika, czy wykorzystano właściwy surowiec, czy jego profil odpowiada deklarowanemu źródłu oraz czy materiał zachował oczekiwane właściwości. 

Potwierdzona tożsamość jako element jakości suplementu diety 

Wraz z rozwojem rynku suplementów diety rośnie znaczenie danych pozwalających obiektywnie potwierdzić jakość stosowanych surowców. Dotyczy to szczególnie składników o wysokiej wartości dodanej, w przypadku których sama deklaracja na etykiecie nie dostarcza pełnej informacji o charakterystyce wykorzystanego materiału. 

Analityczne potwierdzenie tożsamości może stanowić ważny element kontroli dostaw, zarządzania jakością oraz weryfikacji zgodności materiału z przyjętą specyfikacją. 

Wiedza o tym, ile danego składnika znajduje się w suplemencie, jest istotna. W wielu przypadkach równie ważne jest jednak potwierdzenie, czym ten składnik rzeczywiście jest. 

Laboratoria J.S. Hamilton oferują badania wspierające ocenę jakości suplementów diety i stosowanych w nich surowców. Odpowiednio dobrany zakres analiz pozwala rozszerzyć kontrolę produktu o parametry istotne z punktu widzenia jego składu, czystości, stabilności i autentyczności. 

* Pola wymagane

Jak potwierdzić skuteczność i bezpieczeństwo kosmetyku? Kluczowe obszary badań 

Wrzesień to dobry moment, aby przygotować produkty kosmetyczne na wymagania nadchodzącego sezonu. Zmieniające się warunki środowiskowe, nowe projekty produktowe oraz potrzeba rzetelnego potwierdzania deklarowanego działania sprawiają, że odpowiednio zaplanowany program badań nabiera szczególnego znaczenia. W najnowszym podsumowaniu przyglądamy się badaniom skuteczności kosmetyków stosowanych zimą, znaczeniu właściwego doboru uczestników oraz dwóm kluczowym elementom oceny bezpieczeństwa mikrobiologicznego produktu. 

J.S. Hamilton na platformie Skinobs 

J.S. Hamilton jest obecny na Skinobs – międzynarodowej platformie łączącej marki kosmetyczne z laboratoriami oraz partnerami badawczymi z całego świata. 

Na profilu J.S. Hamilton dostępne są informacje dotyczące możliwości badawczych i usług realizowanych dla branży kosmetycznej, obejmujących m.in. badania skuteczności i bezpieczeństwa, badania aparaturowe oraz badania kliniczne prowadzone pod nadzorem specjalistów. 

Obecność na międzynarodowej platformie ułatwia markom kosmetycznym poszukiwanie partnera badawczego oraz zapoznanie się z możliwościami laboratoryjnymi już na etapie planowania projektu i wyboru metod służących potwierdzeniu określonych właściwości produktu. 

COSMETIC 360 w Paryżu – spotkajmy się 14-15 października 

W dniach 14-15 października 2026 r. przedstawiciele J.S. Hamilton będą obecni na COSMETIC 360 w Paryżu – międzynarodowym wydarzeniu poświęconym innowacjom w branży kosmetycznej i perfumeryjnej. 

Targi stanowią przestrzeń do wymiany doświadczeń oraz rozmów dotyczących aktualnych trendów, technologii i wyzwań związanych z rozwojem kosmetyków. To również okazja do dyskusji na temat badań skuteczności, metod aparaturowych oraz sposobów potwierdzania zasadności deklaracji produktowych. 

COSMETIC 360 odbędzie się w Carrousel du Louvre w Paryżu. Umów się z przedstawicielami naszego zespołu poprzez kontakt na cosm@jsh.com.pl by na miejscu móc spotkać się z nimi  i porozmawiać o planowanych projektach badawczych oraz możliwościach współpracy.  

Winter Skin Testing – jak obiektywnie ocenić skuteczność kosmetyków stosowanych zimą? 

Niskie temperatury, wiatr oraz suche powietrze mogą wpływać na kondycję skóry, prowadząc m.in. do obniżenia poziomu jej nawilżenia, zwiększenia przeznaskórkowej utraty wody (TEWL), wzrostu szorstkości oraz osłabienia funkcji barierowej. 

W przypadku kosmetyków przeznaczonych do stosowania w okresie zimowym istotne jest więc takie zaplanowanie badań, aby zastosowane metody odpowiadały właściwościom produktu oraz deklarowanemu działaniu. 

W ramach badań Winter Skin Testing możliwa jest ocena m.in.: 

  • poziomu nawilżenia skóry z wykorzystaniem Corneometru, 
  • funkcji bariery skórnej poprzez pomiar TEWL, 
  • szorstkości i łuszczenia skóry, 
  • wybranych parametrów koloru i wyglądu skóry. 

Odpowiednie zestawienie pomiarów pozwala uzyskać obiektywne dane dotyczące działania kosmetyku w obszarach szczególnie istotnych dla skóry narażonej na niekorzystne warunki środowiskowe. 

Wyniki mogą następnie stanowić podstawę do potwierdzania deklaracji związanych m.in. z nawilżaniem, wspieraniem funkcji barierowej czy poprawą kondycji i wyglądu skóry w okresie zimowym – skóry narażonej na działanie zimna i suchość. 

Dobór populacji badanej – dlaczego ma znaczenie dla wiarygodności wyników? 

Wiarygodność badania skuteczności zależy nie tylko od zastosowanej metody pomiarowej. Równie istotne jest to, kto bierze udział w badaniu. 

W badaniach produktów kosmetycznych z udziałem ludzi uczestnicy są dobierani z uwzględnieniem kryteriów odpowiadających specyfice produktu i jego grupie docelowej. Pod uwagę mogą być brane m.in. wiek, płeć, charakterystyka skóry oraz występowanie określonych cech, na które ukierunkowane jest działanie badanego kosmetyku. 

Takie podejście usprawnia proces kwalifikacji ochotników i pozwala stworzyć populację możliwie dobrze odpowiadającą grupie, dla której przeznaczony jest produkt. 

W przypadku badań o charakterze klinicznym proces kwalifikacji może obejmować szczegółowy wywiad medyczny i dermatologiczny, a także ocenę stanu skóry przez dermatologa pełniącego funkcję głównego badacza. Pozwala to prawidłowo zastosować kryteria włączenia i wyłączenia oraz ograniczyć wpływ czynników, które mogłyby zaburzać interpretację wyników. 

Badania prowadzone pod nadzorem specjalistów umożliwiają również bardziej szczegółową charakterystykę uczestników, dokumentowaną w kartach obserwacji klinicznej. Odpowiedni dobór populacji staje się więc jednym z elementów wpływających na jakość i użyteczność uzyskanych danych. 

Czystość mikrobiologiczna i challenge test – dwa różne elementy oceny bezpieczeństwa 

Bezpieczeństwo mikrobiologiczne kosmetyku wymaga spojrzenia na produkt z więcej niż jednej perspektywy. Badanie czystości mikrobiologicznej oraz test skuteczności konserwacji odpowiadają na różne pytania, dlatego nie powinny być traktowane jako metody zamienne. 

Co określa badanie czystości mikrobiologicznej? 

Badanie czystości mikrobiologicznej pozwala ocenić jakość mikrobiologiczną produktu w momencie wykonywania analizy. Umożliwia określenie liczby mikroorganizmów oraz weryfikację, czy produkt nie zawiera określonych drobnoustrojów uznawanych za niepożądane. 

Wynik dostarcza więc informacji o aktualnym stanie mikrobiologicznym badanego kosmetyku. 

Co sprawdza test skuteczności konserwacji? 

Test skuteczności konserwacji, określany również jako Preservation Efficacy Test (PET) lub Challenge Test, służy natomiast do oceny działania zastosowanego systemu konserwującego. 

Podczas badania do produktu wprowadzane są określone mikroorganizmy testowe, a następnie w kolejnych punktach czasowych monitorowana jest ich przeżywalność lub redukcja. Pozwala to zweryfikować, czy zastosowany system konserwujący zapewnia odpowiednią ochronę produktu w przypadku potencjalnego skażenia mikrobiologicznego. 

Czystość mikrobiologiczna oraz challenge test pełnią zatem uzupełniające się funkcje. Pierwsze badanie opisuje jakość mikrobiologiczną produktu, natomiast drugie pozwala ocenić skuteczność jego ochrony przed namnażaniem mikroorganizmów. 

Zaplanuj badania odpowiednio do produktu i jego deklarowanego działania 

Wiarygodność kosmetyku budowana jest na wielu etapach – od zapewnienia jego bezpieczeństwa mikrobiologicznego, przez właściwe zaprojektowanie badania i dobór populacji, aż po zastosowanie metod pozwalających obiektywnie potwierdzić deklarowane działanie. 

Odpowiednie zaplanowanie programu badawczego pozwala uzyskać dane, które wspierają rozwój produktu oraz stanowią podstawę rzetelnej komunikacji jego właściwości. Szczególnie istotne jest dopasowanie zakresu badań do formulacji, grupy docelowej, sposobu stosowania oraz claimów, które producent zamierza komunikować. 

Jeżeli planujesz badania kosmetyku i chcesz dobrać zakres analiz do specyfiki produktu oraz planowanych deklaracji, skontaktuj się z zespołem J.S. Hamilton przez poniższy formularz. 

* required fields

The administrator of personal data is J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. with headquarters in Gdynia, ul. Chwaszczyńska 180, 81-571 Gdynia. We have appointed a Data Protection Officer who can be contacted by letter or by e-mail: iodo@jsh.com.pl

Badania pozostałości pestycydów w warzywach korzeniowych i okopowych: ocena zgodności wyników z NDP

Marchew, pietruszka korzeniowa, burak i ziemniak to produkty, których specyfika uprawy oraz bezpośredni kontakt części użytkowej z glebą uzasadniają uwzględnienie ich w programach kontroli pozostałości pestycydów. 

Produkty te bywają postrzegane jako stosunkowo mało narażone na obecność pozostałości środków ochrony roślin. Założenie to nie powinno jednak zastępować oceny opartej na wynikach badań laboratoryjnych. O obecności i poziomie pozostałości mogą decydować między innymi zastosowane środki ochrony roślin, warunki uprawy, właściwości substancji czynnych, przestrzeganie okresów karencji oraz możliwość pobierania niektórych substancji z gleby. 

System korzeniowy pobiera z roztworu glebowego wodę i składniki mineralne, a w określonych warunkach może również pobierać pozostałości niektórych pestycydów obecnych w glebie. Skala ich pobierania i przemieszczania w roślinie zależy między innymi od właściwości fizykochemicznych substancji, rodzaju gleby, warunków środowiskowych, gatunku rośliny oraz fazy jej rozwoju. 

Środki ochrony roślin mogą być stosowane na różnych etapach uprawy, zgodnie z zakresem i warunkami ich zezwolenia. Na poziom pozostałości w produkcie w czasie zbioru wpływają między innymi dawka, termin i sposób aplikacji, liczba zabiegów, przestrzeganie okresu karencji, przebieg pogody, właściwości gleby oraz tempo przemian i zanikania danej substancji. 

Z tego względu warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pietruszka korzeniowa, burak ćwikłowy, seler korzeniowy i rzodkiew, a także ziemniaki jako rośliny bulwiaste, powinny być uwzględniane w programach kontroli pozostałości pestycydów. Zakres i częstotliwość badań należy ustalać na podstawie analizy ryzyka, z uwzględnieniem rodzaju produktu, historii stosowania środków ochrony roślin, kraju pochodzenia, wymagań prawnych oraz wymagań odbiorcy. 

Identyfikacja analitu a ocena zgodności: Dlaczego samo wykrycie substancji nie oznacza niezgodności? 

Wysoka czułość nowoczesnych technik analitycznych umożliwia wykrywanie wielu substancji chemicznych na bardzo niskich poziomach stężeń. 

Samo wykrycie substancji czynnej, jej metabolitu lub produktu przemiany w badanej próbce nie oznacza jednak automatycznie, że produkt pochodzenia roślinnego jest niezgodny z wymaganiami prawnymi. Ocena zgodności wymaga oznaczenia poziomu pozostałości i porównania wyniku z właściwym najwyższym dopuszczalnym poziomem pozostałości, z uwzględnieniem obowiązującej definicji pozostałości, rodzaju produktu oraz niepewności pomiaru. 

W Unii Europejskiej stosuje się najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości pestycydów, określane skrótem NDP, a w terminologii anglojęzycznej MRL, od maximum residue level. Są one ustalane dla określonych kombinacji substancji czynnej i produktu spożywczego. Podstawę prawną stanowi przede wszystkim Rozporządzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pestycydów w żywności i paszach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, ze zmianami. 

To oznacza, że wynik badania laboratoryjnego, należy zawsze interpretować w odpowiednim kontekście regulacyjnym.  Takie samo stężenie pozostałości może prowadzić do odmiennej oceny zgodności w różnych produktach, jeżeli obowiązują dla nich różne NDP. 

Specyfika analityczna warzyw korzeniowych i klasyfikacja badanych produktów 

W przypadku warzyw, których część użytkowa rozwija się w glebie, ocena ryzyka występowania pozostałości pestycydów nie powinna ograniczać się wyłącznie do zabiegu wykonanego bezpośrednio przed zbiorem. 

Występujące pozostałości mogą wynikać ze sposobu prowadzenia uprawy, właściwości substancji czynnej oraz jej trwałości w środowisku glebowym. Znaczenie ma również przeznaczenie surowca: bezpośrednia dystrybucja handlowa (fruit and vegetables), przetwórstwo przemysłowe czy dalsze wykorzystanie jako składnik, z którego powstaje żywność przetworzona. 

 Kluczowe znaczenie ma prawidłowa klasyfikacja badanego produktu.  Określenie „warzywa okopowe” jest stosowane w języku rolniczym i branżowym, natomiast przepisy dotyczące najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów posługują się szczegółową klasyfikacją produktów. Przed oceną zgodności wyniku badany produkt należy zatem przypisać do właściwej pozycji w klasyfikacji prawnej oraz ustalić odpowiadający jej NDP i właściwą definicję pozostałości. 

Interpretacja sprawozdania z badań w odniesieniu do obowiązujących norm NDP 

Załóżmy, że w próbce pobranej z partii marchwi akredytowane laboratorium wykrywa określoną pozostałość pestycydu. Nie wystarczy wówczas poprzestać na ogólnym stwierdzeniu: „wykryto pestycyd”. 

Ekspert oceniający raport analityczny weryfikuje m.in.: 

  • Jaki limit NDP obowiązuje dla danej substancji i produktu oraz jaka definicja pozostałości ma zastosowanie (Aktualne wartości NDP można wyszukiwać w unijnej bazie EU Pesticides Database) 
  • Czy oznaczony poziom przekracza obowiązujący NDP, z uwzględnieniem niepewności pomiaru i właściwej reguły decyzyjnej, 
  • Czy zastosowane metody analityczne oraz sposób interpretacji wyniku odpowiadają urzędowym kryteriom kontroli pozostałości. 

To właśnie dlatego sprawozdanie z badania powinno być oceniane przez osoby, które biegle integrują chemię analityczną z aktualnymi wymaganiami prawa żywnościowego. 

Wykrycie wielu substancji czynnych (Multiple Residues) a ocena ryzyka 

W pojedynczej próbce badania laboratoryjne mogą wykazać jednoczesną obecność pozostałości kilku pestycydów, na przykład herbicydów stosowanych doglebowo oraz fungicydów aplikowanych nalistnie. Sama liczba wykrytych substancji nie oznacza jednak automatycznie niezgodności produktu z wymaganiami prawnymi ani zagrożenia dla zdrowia konsumenta. 

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wskazuje, że obecność wielu pozostałości nie stanowi niezgodności, jeżeli poszczególne poziomy nie przekraczają odpowiednich NDP. Jednocześnie partie produktów wykazujące zanieczyszczenie pozostałościami pestycydów o charakterze wieloskładnikowym mogą wymagać dalszej uwagi organów kontrolnych w kontekście łącznego, skumulowanego narażenia konsumentów. 

To kluczowe rozróżnienie: informacja „wykryto pięć substancji” nie jest równoznaczna ze stwierdzeniem „produkt jest niebezpieczny”. 

Ustalanie NDP i ocena narażenia konsumentów 

Najwyższy dopuszczalny poziom pozostałości, nie jest wartością ustalaną arbitralnie. Wyznacza się go na podstawie danych dotyczących pozostałości uzyskiwanych w nadzorowanych badaniach polowych, odzwierciedlających Dobrą Praktykę Rolniczą (GAP), przy jednoczesnym uwzględnieniu bezpieczeństwa konsumentów.  

E W ramach oceny EFSA szacuje ostre i przewlekłe narażenie dietetyczne konsumentów na pozostałości pestycydów. W tym celu wykorzystuje model PRIMo, oparty na danych dotyczących spożycia żywności oraz innych informacjach istotnych dla różnych europejskich grup konsumentów. 

 Przekroczenie obowiązującego NDP stanowi niezgodność z wymaganiami dotyczącymi poziomu pozostałości pestycydów i może wskazywać między innymi na nieprawidłowe zastosowanie środka ochrony roślin, naruszenie warunków Dobrej Praktyki Rolniczej albo obecność pozostałości wynikającą z innego źródła. Nie oznacza jednak automatycznie wystąpienia ostrego zagrożenia dla zdrowia. Ocena ryzyka zdrowotnego wymaga odrębnego oszacowania narażenia konsumenta i porównania go z odpowiednią toksykologiczną wartością referencyjną, taką jak ostra dawka referencyjna, czyli ARfD. 

Dynamika zmian legislacyjnych jako czynnik ryzyka operacyjnego 

Przepisy dotyczące najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów nie są stałe.  Wartości NDP, definicje pozostałości oraz zakres produktów objętych poszczególnymi limitami mogą być zmieniane w następstwie nowych ocen naukowych, przeglądów istniejących NDP oraz decyzji regulacyjnych. EFSA prowadzi przeglądy istniejących NDP na podstawie art. 12 rozporządzenia (WE) nr 396/2005, publikując uzasadnione opinie dotyczące kolejnych substancji. Ostateczne zmiany prawnie obowiązujących NDP wprowadza jednak Komisja Europejska w odpowiednich aktach prawnych. 

W praktyce oznacza to, że badania pozostałości wykonane kilka miesięcy wcześniej powinny być każdorazowo zestawiane ze stanem prawnym właściwym dla momentu wprowadzenia towaru do obrotu. Dla producentów, importerów i dystrybutorów oznacza to konieczność ciągłego monitorowania zmian regulacyjnych, a nie tylko doraźnego wykonywania analiz. 

Zaawansowana analityka instrumentalna w laboratorium 

 Oznaczanie śladowych poziomów pozostałości pestycydów w złożonych matrycach roślinnych wymaga zastosowania odpowiednio zwalidowanych metod badawczych oraz skutecznych procedur przygotowania próbki. 

  • Przygotowanie próbki metodą QuEChERS: Prowadzona zgodnie z normą PN-EN 15662:2018-06, która umożliwia efektywne wyodrębnienie analitów z matryc roślinnych o zróżnicowanej zawartości wody i cukrów. 
  • Techniki chromatograficzne sprzężone z tandemową spektrometrią mas: astosowanie chromatografii gazowej sprzężonej z tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) oraz chromatografii cieczowej sprzężonej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) umożliwia identyfikację i oznaczanie ilościowe szerokiego zakresu pozostałości pestycydów na niskich poziomach stężeń,m.in.: w warzywach okopowych oraz w ziołach i warzywach liściowych, takich jak szczypiorek, lubczyk czy natka pietruszki. 

Monitoring pozostałości pestycydów w zintegrowanym systemie kontroli jakości 

Dobrze zaplanowany monitoring nie powinien ograniczać się do wykonania pojedynczego badania gotowego produktu. W ramach nadzoru nad łańcuchem dostaw warto uwzględnić: 

  1. Źródło surowca, kraj pochodzenia oraz dostępne informacje o historii zabiegów agrotechnicznych stosowanych przez dostawcę, 
  2. Czynniki sezonowe i specyfikę technologii uprawy w danym roku, 
  3. Dobór właściwego panelu badawczego dopasowanego do rzeczywistego profilu ryzyka. 

Jeżeli w określonym łańcuchu dostaw regularnie pojawiają się te same pozostałości pestycydów, stanowi to bezpośrednią podstawę do audytu i wdrożenia działań korygujących u producenta rolnego. 

Akredytowane badania pozostałości pestycydów w J.S. Hamilton 

Badanie laboratoryjne powinno odpowiadać nie tylko na pytanie „co wykryto?”, ale przede wszystkim: „czy wynik jest zgodny z aktualnymi wymaganiami prawnymi i co mówi o jakości surowca?”. 

Jako akredytowane laboratorium badawcze posiadające akredytację Polskiego Centrum Akredytacji (PCA), J.S. Hamilton wykonuje kompleksowe badania pozostałości środków ochrony roślin w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. 

* Pola wymagane

 

Badania mikotoksyn w zbożach i mąkach: problem zaczyna się jeszcze przed młynem

Brak widocznych śladów pleśni nie gwarantuje czystości surowca. Ziarno może zachowywać prawidłowy zapach, odpowiednią strukturę oraz spełniać podstawowe parametry jakościowe, a jednocześnie zawierać wysokie stężenia toksycznych metabolitów grzybowych. Ocena bezpieczeństwa surowca wyłącznie na podstawie cech organoleptycznych stwarza bezpośrednie ryzyko strat finansowych, przestojów technologicznych i wycofania gotowej partii z rynku. 

Dlaczego kontrola mikotoksyn decyduje o bezpieczeństwie biznesu? 

Mikotoksyny to trwałe, toksyczne związki chemiczne wytwarzane przez grzyby pleśniowe, głównie z rodzajów Fusarium, Aspergillus i Penicillium. Ich powstawaniu sprzyjają niekorzystne warunki pogodowe w trakcie wegetacji, opóźnione zbiory, nadmierna wilgotność ziarna, a także niewłaściwe suszenie i magazynowanie. 

Z punktu widzenia przetwórcy kluczowe są konkretne konsekwencje technologiczne i handlowe: 

  • Odporność na obróbkę: Późniejsze czyszczenie, suszenie czy przemiał nie usuwają całkowicie mikotoksyn z surowca. 
  • Redystrybucja podczas przemiału: W procesie mielenia ziarno zostaje rozdzielone na frakcje (mąka, otręby, zarodki), co zmienia stężenie zanieczyszczeń w poszczególnych produktach końcowych – wynik badania ziarna nie pozwala wprost przewidzieć parametrów gotowej mąki. 
  • Nierównomierne rozmieszczenie w partii: Mikotoksyny występują w masie towaru ogniskowo. Prawidłowe pobieranie, łączenie i homogenizacja próbek są równie istotne jak sama metoda analityczna, aby próbka rzetelnie reprezentowała całą partię surowca. 
  • Szeroki wpływ na przetwórstwo: Choć problem zaczyna się na polu i w młynie, kontrola mikotoksyn jest krytyczna również w dalszych gałęziach łańcucha żywnościowego – w tym przy produkcji pasz oraz weryfikacji transferu toksyn do produktów odzwierzęcych, takich jak produkty mleczne czy produkty mięsne. 

Jakie mikotoksyny oznaczają nasi eksperci? 

Program analityczny dopasowywany jest do rodzaju surowca, oceny ryzyka oraz specyfiki technologicznej: 

  • Deoksyniwalenol (DON): mikotoksyna wytwarzana przez grzyby z rodzaju Fusarium, stanowiąca jeden z kluczowych parametrów badanych w pszenicy i kukurydzy oraz produktach przemiału. 
  • Zearalenon (ZEN): mikotoksyna produkowana przez grzyby z rodzaju Fusarium, występująca głównie w ziarnach zbóż i kukurydzy. 
  • Fumonizyny (suma FB1 i FB2): grupa mikotoksyn wytwarzanych przez grzyby z rodzaju Fusarium, szczególnie istotna w ocenie bezpieczeństwa kukurydzy oraz produktów kukurydzianych. 
  • Ochratoksyna A (OTA): mikotoksyna produkowana przez wybrane gatunki grzybów z rodzajów Aspergillus i Penicillium, monitorowana w różnych surowcach pochodzenia roślinnego, których zanieczyszczenie może być związane zarówno z warunkami uprawy, jak i przechowywania. 
  • Aflatoksyny (B1, B2, G1, G2 oraz suma aflatoksyn): mikotoksyny wytwarzane głównie przez grzyby z rodzaju Aspergillus, monitorowane w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym zbożach i przetworach. 
  • Toksyny T-2 i HT-2: mikotoksyny wytwarzane przez grzyby z rodzaju Fusarium, występujące przede wszystkim w zbożach, takich jak owies, jęczmień, kukurydza i pszenica durum. 

Zgodność z prawem: Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 (ze zmianami) 

Wymagania prawne precyzyjnie różnicują najwyższe dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń w zależności od gatunku zboża, stopnia przetworzenia i przeznaczenia wyrobu: 

Mikotoksyna  Produkt  NDP [µg/kg] 
DON (Deoksyniwalenol)  Nieprzetworzone zboża  1000-1750 
Zboża i produkty zbożowe dla konsumenta  600-750 
Wyroby piekarnicze, płatki śniadaniowe, przekąski zbożowe  400 
Makaron  600 
ZEN (Zearalenon)  Nieprzetworzone zboża  100-350 
Zboża i produkty zbożowe dla konsumenta  50-100 
Produkty przemiału kukurydzy  200-300 
Rafinowany olej kukurydziany  400 
Aflatoksyna B1  Zboża i przetwory zbożowe  2,0 
Kukurydza i ryż przeznaczone do sortowania lub obróbki fizycznej  5,0 
Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2  Zboża i przetwory zbożowe  4,0 
Kukurydza i ryż przeznaczone do sortowania lub obróbki fizycznej  10,0 
OTA (Ochratoksyna A)  Nieprzetworzone ziarno zbóż  5,0 
Zboża i przetwory zbożowe  3,0 
Suma fumonizyn B1+B2  Nieprzetworzona kukurydza  4000 
Kukurydza i produkty kukurydziane dla konsumenta  1000 
Płatki śniadaniowe i przekąski na bazie kukurydzy  800 
Produkty przemiału kukurydzy  1400-2000 
Suma toksyn  

T-2 i HT-2 

 Nieprzetworzone zboża  50-1250 
Zboża dla konsumenta końcowego  20-100 
Produkty przemiału zbóż  20-100 
Wyroby piekarnicze, makarony, płatki śniadaniowe i przekąski zbożowe  20-100 

W Unii Europejskiej wymagania dotyczące mikotoksyn w paszach regulowane są przez dwa akty prawne. Maksymalne dopuszczalne poziomy aflatoksyny B1 określono w Dyrektywie 2002/32/WE w sprawie substancji niepożądanych w paszach (ze zmianami). Dla pozostałych mikotoksyn, takich jak deoksyniwalenol (DON), zearalenon (ZEN), ochratoksyna A (OTA), fumonizyny (FB1 i FB2) oraz toksyny T-2 i HT-2, obowiązują wartości orientacyjne zawarte w Zaleceniu Komisji 2006/576/WE (ze zmianami).

Korzyści B2B – Systemowy monitoring  

Wdrożenie regularnych badań przed wprowadzeniem partii do procesu produkcyjnego przynosi wymierne korzyści biznesowe: 

  • Pewność decyzji zakupowych i produkcyjnych: Twarde dane laboratoryjne dają natychmiastową odpowiedź czy partię ziarna można bezpiecznie przyjąć do silosu i skierować do przemiału. 
  • Budowanie historii dostawców: Weryfikacja jakości między sezonami i partiami ułatwia audyt kontraktów handlowych i minimalizuje ryzyko przyjęcia skażonego surowca. 
  • Ochrona finansowa i prawna: Wykrycie przekroczeń na etapie surowca zapobiega zanieczyszczeniu całej linii produkcyjnej, kosztownym przestojom oraz stratom wynikającym z wycofania gotowej mąki z dystrybucji. 
  • Wsparcie ekspertów: Nasi eksperci pomagają dobrać właściwy zakres analiz dla pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa, kukurydzy, pszenżyta i mąk, uwzględniając aktualne zmiany w prawie unijnym. 

Skontaktuj się z naszymi ekspertami 

Chcesz zabezpieczyć swój zakład przed ryzykiem obecności mikotoksyn lub zaktualizować plan kontroli surowców pod kątem najnowszych limitów prawnych? 

Wypełnij poniższy formularz kontaktowy, aby skonsultować zakres badań z ekspertami J.S. Hamilton Poland i otrzymać dedykowaną ofertę.

* Pola wymagane

Badania na obecność pestycydów w żywności: pestycydy w jabłkach a bezpieczeństwo produktu

Jabłka należą do produktów, w przypadku których temat, jakim są pozostałości środków ochrony roślin, jest szczególnie istotny. Wynika to między innymi z intensywnej ochrony upraw w sadach oraz wieloetapowego charakteru produkcji, jaką prowadzi współczesne rolnictwo. Jednocześnie samo wykrycie pozostałości pestycydów nie jest jeszcze dowodem niezgodności partii towaru. 

Właściwa ocena wymaga sprawdzenia konkretnej substancji, poziomu jej pozostałości, obowiązującego limitu NDP oraz aktualnych wymagań prawnych. Właśnie tutaj badania laboratoryjne spotykają się z unijnymi regulacjami określającymi bezpieczeństwo żywności i napojów. 

Dlaczego owoce i jabłka wymagają szczególnej uwagi w ochronie roślin? 

Uprawa jabłoni wymaga regularnego zwalczania szkodników oraz zabezpieczenia przed chorobami, w ramach czego stosowane są m.in. fungicydy czy herbicydy. W zależności od warunków pogodowych, odmiany, regionu i sposobu prowadzenia sadu dobierane są różne preparaty do ochrony roślin. 

Nie oznacza to jednak, że na powierzchni każdego owocu pozostanie taka sama ilość substancji. Znaczenie mają termin aplikacji, dawka, liczba zabiegów, warunki atmosferyczne oraz okres karencji pomiędzy zabiegiem a zbiorem. Właśnie dlatego profesjonalne badania pozostałości stanowią kluczowy element kontroli jakości, jakiemu poddawany jest surowiec konwencjonalny oraz ekologiczny. 

Rozporządzenie (WE) nr 396/2005 w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości 

W Unii Europejskiej kwestie reguluje Rozporządzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni. 

MRL (Maximum Residue Level) to maksymalny, dopuszczalny poziom pozostałości, jaki może zawierać dany produkt spożywczy pochodzenia roślinnego. Wartości te wynikają z prawidłowego stosowania agrochemikaliów oraz rygorystycznej oceny bezpieczeństwa konsumentów. Dla jabłek oznacza to konieczność weryfikacji limitu odnoszącego się ściśle do tego gatunku w bazie UE, a nie przenoszenia wartości określonych dla innych owoców czy kategorii, takich jak typowe warzywo. 

„Wykrywalny” nie znaczy „Niedopuszczalny” – rola czułości metod analitycznych 

Nowoczesne techniki instrumentalne pozwalają wykrywać obecność pestycydów na wyjątkowo niskim poziomie detekcji. W rutynowej analityce wykorzystywana jest tandemowa spektrometria mas połączona z technikami separacyjnymi, takimi jak chromatografia cieczowa (układ cieczowy LC-MS/MS) oraz chromatograf gazowy (GC-MS/MS), realizowana ściśle według normy PN-EN 15662 z użyciem certyfikowanych odczynników (gdzie każdy użyty odczynnik spełnia normy czystości). 

Laboratorium może więc wydać raport, w którym dla badanej próby wykazana zostanie obecność śladowych ilości substancji. Nie oznacza to automatycznie dyskwalifikacji towaru. Każdą wartość należy zestawić z unijnym limitem MRL, uwzględniając niepewność pomiaru. EFSA wskazuje, że próbka jest klasyfikowana jako niezgodna dopiero wtedy, gdy zmierzony poziom pozostaje powyżej MRL po odliczeniu rozszerzonej niepewności pomiaru. 

Detekcja wielu związków (Multiple Residues) a bezpieczeństwo żywności 

Obecność kilku substancji w jednym owocu budzi pytania konsumentów, jednak sama liczba wykrytych analitów nie przesądza o niezgodności. Zgodnie z wytycznymi EFSA występowanie wielu pozostałości nie stanowi naruszenia prawa, jeżeli indywidualne stężenia nie przekraczają właściwych MRL. 

Organy nadzorcze analizują partie wielopozostałościowe głównie w celu modelowania łącznego, skumulowanego narażenia. Dlatego komunikat „jabłko zawiera pięć substancji” jest zbyt dużym uproszczeniem – kluczowa jest precyzyjna ocena stężeń w odniesieniu do obowiązujących limitów prawnych. 

Dynamika zmian prawnych w zakresie poziomów pozostałości pestycydów w żywności 

Limity MRL są na bieżąco aktualizowane w związku z nowymi danymi toksykologicznymi i oceną ryzyka konsumenckiego prowadzoną przez EFSA (m.in. w ramach procedury z art. 12 Rozporządzenia 396/2005). Regularnie publikowane są rozporządzenia zmieniające dopuszczalne poziomy substancji czynnych. 

Oznacza to, że zdefiniowany zakres badań i schemat kontroli dostaw nie może pozostać niezmienny przez kilka sezonów – wymaga bieżącej aktualizacji pod kątem aktualnego stanu prawnego. 

Pochodzenie surowca a ryzyko: produkty eko, bio i łańcuch dostaw 

Wymagania MRL obowiązują jednakowo dla wszystkich towarów wprowadzanych na rynek UE, bez względu na to, czy pochodzą z państw członkowskich, czy z importu. Różnice w lokalnych programach ochrony i presji agrofagów sprawiają jednak, że profil ryzyka bywa odmienny. 

Szczególnego podejścia wymaga również segment bio / eko. W przypadku audytowanych partii i przebadanych produktów ekologicznych laboratorium wykryło pozostałości pestycydów sporadycznie, najczęściej w wyniku niezamierzonego znoszenia cieczy roboczej z sąsiednich upraw konwencjonalnych. Rzetelne badania na zawartość pozostałości pozwalają potwierdzić autentyczność deklaracji ekologicznej i uzyskać niezbędny certyfikat zgodności. 

Systematyczny monitoring jakości i oznaczanie pozostałości w praktyce 

Efektywny monitoring nie polega na jednostkowym badaniu partii raz w roku. Największą wartość daje systematyczna analiza trendów w łańcuchu dostaw. 

Systematyczne oznaczenia analityczne pozwalają wykrywać stałe profile pozostałości u konkretnych dostawców, a nagłe odchylenia traktować jako sygnał do natychmiastowej weryfikacji agrotechnicznej. W ten sposób badania żywności stają się aktywnym narzędziem zarządzania ryzykiem jakościowym. 

Kompleksowe badania pozostałości środków ochrony roślin w J.S. Hamilton 

Jako akredytowane laboratorium badawcze J.S. Hamilton wykonuje profesjonalne oznaczenie pestycydów oraz testy na pestycydy w owocach, warzywach i przetworach, wspierając producentów, grupy producenckie, importerów oraz sieci handlowe. 

Nasi eksperci pomagają dobrać optymalny panel analiz do specyfiki uprawy i kraju pochodzenia, prawidłowo zinterpretować raport z badań oraz zweryfikować zgodność partii z aktualnymi limitami prawnymi. Zapraszamy do kontaktu w celu opracowania dedykowanego planu kontroli pozostałości dla Państwa produktów. 

* Pola wymagane

MOAH i MOSH w suplementach diety – źródła zanieczyszczeń i znaczenie badań laboratoryjnych

Rosnące wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa suplementów diety sprawiają, że producenci coraz większą uwagę poświęcają również zanieczyszczeniom, które mogą przedostawać się do produktu na różnych etapach jego powstawania. Jedną z grup substancji wymagających kontroli są węglowodory olejów mineralnych (MOH, Mineral Oil Hydrocarbons), obejmujące frakcje MOSH i MOAH. 

Ich obecność może być związana zarówno z jakością stosowanych surowców, jak i procesem produkcji, materiałami pomocniczymi, opakowaniami czy transportem. Dlatego oznaczanie MOSH i MOAH stanowi istotny element kompleksowej oceny jakości suplementów diety. 

Czym są MOSH i MOAH? 

Węglowodory olejów mineralnych (MOH) to złożona grupa związków chemicznych, którą na potrzeby oceny bezpieczeństwa i jakości dzieli się przede wszystkim na dwie główne frakcje: 

MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) – nasycone węglowodory olejów mineralnych. Związki należące do tej grupy mogą przedostawać się do organizmu wraz z żywnością i suplementami diety, a niektóre z nich mogą ulegać kumulacji w określonych narządach i tkankach, m.in. w wątrobie, śledzionie i węzłach chłonnych. 

MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) – aromatyczne węglowodory olejów mineralnych. W tej frakcji mogą występować związki o właściwościach genotoksycznych i rakotwórczych. Z tego względu obecność MOAH jest przedmiotem szczególnej uwagi w kontekście bezpieczeństwa produktów przeznaczonych do spożycia. 

Obie frakcje mogą mieć różne źródła i zachowywać się odmiennie w organizmie, dlatego ich oznaczanie powinno być traktowane jako element szerszego systemu kontroli zanieczyszczeń. 

Skąd MOSH i MOAH mogą trafiać do suplementów diety? 

Zanieczyszczenie węglowodorami olejów mineralnych może nastąpić na różnych etapach łańcucha dostaw. Nie zawsze źródłem problemu jest sam składnik aktywny. Związki te mogą przedostać się do produktu również w wyniku kontaktu z materiałami wykorzystywanymi podczas produkcji, pakowania, transportu lub magazynowania. 

Do potencjalnych źródeł MOSH i MOAH należą m.in.: 

  • surowce pochodzenia roślinnego narażone na zanieczyszczenia środowiskowe, 
  • środki smarne stosowane w urządzeniach produkcyjnych, 
  • substancje pomocnicze wykorzystywane w procesach technologicznych, 
  • materiały opakowaniowe, w szczególności tektura i papier pochodzące z recyklingu, 
  • farby drukarskie stosowane na opakowaniach, 
  • zanieczyszczenia powstające podczas transportu i magazynowania. 

Oznacza to, że kontrola jakości nie powinna ograniczać się wyłącznie do badania gotowego suplementu. Istotne jest również identyfikowanie potencjalnych źródeł zanieczyszczeń w całym łańcuchu dostaw. 

Które suplementy diety wymagają szczególnej uwagi? 

Ryzyko występowania MOSH i MOAH może być różne w zależności od rodzaju surowców, receptury, technologii produkcji oraz zastosowanego opakowania. 

Szczególnej uwagi wymagają m.in.: 

  • ekstrakty roślinne i preparaty ziołowe, 
  • kapsułki miękkie (softgels), 
  • suplementy na bazie olejów, np. zawierające kwasy omega-3 lub olej MCT, 
  • produkty zawierające oleje roślinne, 
  • preparaty zawierające wosk pszczeli lub inne składniki woskowe, 
  • suplementy w postaci proszków pakowane w opakowania wykonane z tektury pochodzącej z recyklingu. 

W przypadku produktów zawierających znaczne ilości składników lipidowych szczególne znaczenie ma kontrola zarówno jakości surowca, jak i warunków jego przetwarzania oraz przechowywania. 

W jaki sposób może dochodzić do zanieczyszczenia podczas produkcji? 

Proces produkcyjny jest jednym z etapów, na którym może dojść do kontaktu produktu ze źródłami MOSH i MOAH. Potencjalnym źródłem mogą być m.in. środki smarne wykorzystywane do konserwacji maszyn i urządzeń. 

Znaczenie ma również dobór substancji pomocniczych oraz kontrola materiałów stosowanych w procesie technologicznym. W przypadku produkcji suplementów diety istotne jest więc nie tylko przestrzeganie procedur higienicznych, ale również odpowiednie zarządzanie ryzykiem chemicznym. 

Identyfikacja potencjalnych źródeł zanieczyszczeń pozwala ograniczyć ryzyko ich przedostania się do produktu końcowego. 

Czy opakowanie może być źródłem MOSH i MOAH? 

Materiały opakowaniowe są kolejnym elementem, który należy uwzględnić podczas oceny ryzyka. 

Szczególną uwagę zwraca się na papier i tekturę pochodzące z recyklingu. Potencjalnym źródłem węglowodorów olejów mineralnych mogą być również farby drukarskie oraz substancje stosowane podczas produkcji i przetwarzania materiałów opakowaniowych. 

W przypadku suplementów wrażliwych na migrację zanieczyszczeń odpowiedni dobór opakowania oraz jego kontrola mogą być istotnym elementem strategii zapewnienia jakości. 

Dlaczego warto badać MOSH i MOAH w suplementach diety? 

Regularne badania laboratoryjne pozwalają producentom nie tylko wykryć obecność potencjalnych zanieczyszczeń, ale również lepiej zarządzać ryzykiem w całym procesie produkcji. 

Oznaczanie MOSH i MOAH może wspierać producentów w zakresie: 

  • oceny jakości surowców, 
  • monitorowania procesu produkcyjnego, 
  • weryfikacji bezpieczeństwa materiałów opakowaniowych, 
  • kwalifikacji i okresowej oceny dostawców, 
  • kontroli jakości produktów gotowych, 
  • spełniania wymagań odbiorców i sieci handlowych, 
  • ograniczania ryzyka niezgodności oraz konieczności wycofania produktu z rynku. 

Wyniki badań mogą być również wykorzystywane do identyfikacji etapów procesu wymagających dodatkowych działań zapobiegawczych. 

Badanie MOSH i MOAH jako element zarządzania jakością 

Kontrola zanieczyszczeń nie powinna być traktowana wyłącznie jako działanie podejmowane w odpowiedzi na problem. Włączenie badań MOSH i MOAH do programu monitorowania jakości pozwala podejść do zagadnienia w sposób prewencyjny. 

Regularna analiza surowców i produktów gotowych może pomóc określić, na którym etapie łańcucha dostaw pojawia się ryzyko zanieczyszczenia. W połączeniu z oceną dostawców, kontrolą procesu produkcyjnego oraz właściwym doborem opakowań daje to producentowi możliwość skuteczniejszego zarządzania ryzykiem. 

Jest to szczególnie istotne w przypadku produktów przeznaczonych do długotrwałego stosowania oraz suplementów zawierających surowce o potencjalnie podwyższonym ryzyku występowania zanieczyszczeń. 

Znaczenie kontroli MOSH i MOAH dla rynku suplementów diety 

Jeszcze kilka lat temu oznaczanie węglowodorów olejów mineralnych kojarzone było przede wszystkim z kontrolą bezpieczeństwa żywności oraz materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Obecnie temat ten zyskuje na znaczeniu również w branży suplementów diety. 

Wzrost oczekiwań konsumentów, wymagania odbiorców oraz coraz większy nacisk na udokumentowaną jakość produktów sprawiają, że producenci muszą zwracać uwagę na potencjalne źródła zanieczyszczeń na każdym etapie łańcucha dostaw. 

Wczesne wykrywanie MOSH i MOAH pozwala skuteczniej identyfikować źródła problemów, podejmować działania korygujące oraz ograniczać ryzyko związane z jakością i bezpieczeństwem suplementów diety. 

Badania MOSH i MOAH w J.S. Hamilton 

Laboratoria J.S. Hamilton oferują badania w zakresie oznaczania frakcji MOSH i MOAH w suplementach diety. Analizy mogą stanowić element kompleksowej kontroli jakości surowców oraz produktów gotowych, wspierając producentów w identyfikacji potencjalnych źródeł zanieczyszczeń i zarządzaniu bezpieczeństwem produktów.

* Pola wymagane

Certyfikacja, nowe regulacje i specjalistyczne badania kosmetyków – najważniejsze informacje dla branży

Bezpieczeństwo i wiarygodność produktów kosmetycznych coraz częściej wymagają nie tylko spełnienia wymagań regulacyjnych, ale również przedstawienia obiektywnych dowodów potwierdzających ich jakość i deklarowane działanie. Odpowiednio zaplanowane badania mogą wspierać zarówno ocenę bezpieczeństwa produktu, jak i komunikację marketingową marki. W najnowszym wydaniu informatora przyglądamy się programowi certyfikacji „Testowany Dermatologicznie”, planowanym zmianom w europejskich przepisach oraz specjalistycznym metodom oceny kosmetyków. 

„Testowany Dermatologicznie” – potwierdź bezpieczeństwo swojego kosmetyku 

Program dobrowolnej certyfikacji „Testowany Dermatologicznie” umożliwia producentom potwierdzenie, że produkt został poddany odpowiednim badaniom dermatologicznym zgodnie z wymaganiami programu. 

Proces certyfikacji obejmuje ocenę dokumentacji oraz wyników przeprowadzonych badań. Po pozytywnej weryfikacji producent otrzymuje prawo do posługiwania się znakiem certyfikacji, który może być wykorzystywany na: 

  • opakowaniach produktów, 
  • materiałach marketingowych, 
  • stronach internetowych, 
  • komunikacji skierowanej do konsumentów. 

Daje to producentowi upoważnienie do umieszczenia na opakowaniu produktu, Znak Certyfikacji, co stanowi czytelne potwierdzenie przeprowadzenia badań dermatologicznych i może wspierać budowanie zaufania do marki oraz wiarygodności deklaracji producenta. 

Dla konsumenta jest to dodatkowa informacja, że bezpieczeństwo produktu zostało ocenione w ramach określonego programu badawczego. Dla producenta – narzędzie pozwalające w przejrzysty sposób komunikować jakość i bezpieczeństwo kosmetyku. 

Komisja Europejska proponuje nowe ograniczenia dla składników kosmetycznych 

Komisja Europejska opublikowała projekt zmian załączników do Rozporządzenia (WE) nr 1223/2009 dotyczącego produktów kosmetycznych. Dokument został notyfikowany do WTO 8 lipca 2026 r. jako G/TBT/N/EU/1219 i obecnie znajduje się na etapie konsultacji. 

Uwagi do projektu można zgłaszać do 6 września 2026 r., natomiast jego przyjęcie planowane jest na IV kwartał 2026 r. 

Proponowane zmiany obejmują m.in. zakaz stosowania wybranych substancji, w tym: 

  • Benzophenone-1, 
  • Benzophenone-2, 
  • Basic Brown 16, 
  • Basic Blue 99, 
  • analogów prostaglandyn wykorzystywanych w produktach do rzęs i brwi. 

Projekt przewiduje również nowe wymagania dotyczące CBD. Zaproponowano maksymalne stężenie tej substancji na poziomie 0,19% oraz limit zanieczyszczenia THC wynoszący 2,5 ppm. 

Zmiany mają objąć także BHA, butylparaben oraz nanohydroksyapatyt. Projekt zakłada również usunięcie wyjątków dotyczących konserwantów zawierających rtęć. 

Warto podkreślić, że przedstawione propozycje wynikają z najnowszych opinii SCCS, jednak na obecnym etapie nie stanowią jeszcze obowiązującego prawa. Ostateczny zakres zmian oraz terminy ich wejścia w życie będą znane po zakończeniu procesu legislacyjnego i publikacji odpowiedniego rozporządzenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. 

Tewameter® TM Nano – obiektywna ocena funkcji barierowej płytki paznokciowej 

Ocena kondycji płytki paznokciowej może być istotnym elementem potwierdzania działania produktów przeznaczonych do pielęgnacji paznokci. Jedną z metod umożliwiających obiektywną ocenę jej funkcji barierowej jest pomiar przeznaskórkowej utraty wody przez płytkę paznokciową, czyli TOWL (Transonychial Water Loss). 

Badanie wykonywane z wykorzystaniem Tewameter® TM Nano opiera się na nieinwazyjnym pomiarze szybkości parowania wody z powierzchni paznokcia w technologii otwartej komory (open chamber). 

Wynik pomiaru wyrażany jest w g/h/m² i pozwala ilościowo ocenić zmiany zachodzące w funkcji barierowej płytki paznokciowej. 

Uzyskane dane mogą wspierać deklaracje dotyczące działania produktu, takie jak: 

  • „Zmniejsza TOWL średnio o X%”, 
  • „Poprawia integralność i funkcję barierową płytki paznokciowej”. 

Zastosowanie pomiarów instrumentalnych pozwala zastąpić subiektywną ocenę konkretnymi, mierzalnymi danymi, które mogą stanowić podstawę komunikacji dotyczącej skuteczności produktu. 


Eksperckie badania aplikacyjne – skuteczność oceniana przez specjalistów 

Nie wszystkie właściwości kosmetyku można wiarygodnie ocenić wyłącznie za pomocą standardowych pomiarów instrumentalnych. W przypadku produktów przeznaczonych do określonych obszarów zastosowania istotną rolę mogą odgrywać również badania aplikacyjne prowadzone pod nadzorem wykwalifikowanych specjalistów. 

W zależności od kategorii produktu możliwe jest zaangażowanie ekspertów z różnych dziedzin, w tym: 

  • stomatologów, 
  • okulistów, 
  • pediatrów, 
  • dermatologów, 
  • ginekologów, 
  • laryngologów, 
  • trychologów, 
  • fryzjerów, 
  • kosmetologów. 

Zakres oceny jest każdorazowo dostosowywany do specyfiki produktu i deklarowanego działania. Może obejmować m.in. ocenę skuteczności wybielania zębów z wykorzystaniem skali Vita Shade Guide, redukcję płytki nazębnej i kamienia, wpływ produktu na wrażliwość zębów, ocenę kondycji skóry i włosów czy tolerancję okolic oczu. 

Badania aplikacyjne prowadzone przez specjalistów dostarczają danych wspierających zarówno ocenę skuteczności, jak i bezpieczeństwa produktu. Mogą również stanowić wartościowy element dokumentacji oraz komunikacji marketingowej. 

HRIPT – zaplanuj termin badania z wyprzedzeniem 

W przypadku badań dermatologicznych istotne znaczenie ma również odpowiednie zaplanowanie harmonogramu projektu. HRIPT (Human Repeat Insult Patch Test) jest zaawansowanym testem dermatologicznym służącym do oceny bezpieczeństwa produktów kosmetycznych, którego głównym celem jest wykrycie potencjalnych reakcji drażniących i alergicznych. 

Najbliższe planowane sesje HRIPT rozpoczynają się: 

  • 31.08.2026 
  • 21.09.2026 

Wczesne zaplanowanie udziału w sesji pozwala lepiej dopasować harmonogram badań do planowanych etapów rozwoju i wprowadzenia produktu na rynek. 

Potwierdzaj jakość produktów danymi z badań 

Rosnące wymagania regulacyjne oraz oczekiwania konsumentów sprawiają, że wiarygodne dane dotyczące bezpieczeństwa i skuteczności stają się ważnym elementem rozwoju produktów kosmetycznych. Certyfikacja, badania instrumentalne oraz oceny prowadzone przez specjalistów pozwalają budować komunikację marki w oparciu o obiektywne wyniki, a nie wyłącznie deklaracje producenta. 

Jeżeli planujesz badania swojego produktu lub chcesz sprawdzić, które metody najlepiej odpowiadają jego specyfice i deklaracjom, skontaktuj się z naszym zespołem.

* Pola wymagane

Pozostałości Glifosatu i Glufosynatu w Żywności: Jak Skutecznie Wykryć Pozostałości Pestycydów?

Glifosat i glufosynat należą do najbardziej rozpoznawalnych herbicydów stosowanych do tego, by zwalczać niepożądane chwasty w sektorze, jakim jest współczesne rolnictwo. Choć ich status prawny w Unii Europejskiej jest obecnie odmienny, pozostałości obu substancji pozostają istotnym przedmiotem kontroli w obszarze bezpieczeństwa żywności i pasz, zwłaszcza gdy towar lub dany produkt rolny uczestniczy w handlu międzynarodowym.

Glifosat i AMPA – Norma, Wymagania Prawne i Analiza Pozostałości

Glifosat jest nieselektywnym herbicydem o działaniu układowym. Hamuje aktywność enzymu uczestniczącego w syntezie aminokwasów, co prowadzi do zahamowania wzrostu i obumarcia rośliny. W roślinach oraz w środowisku może ulegać przemianom, między innymi do AMPA, czyli kwasu aminometylofosfonowego.

Oznaczanie AMPA razem z glifosatem pozwala uzyskać pełniejszą informację o możliwych zanieczyszczeniach oraz procesach przemian substancji czynnej. Przy ocenie zgodności wyniku zawsze należy jednak uwzględnić obowiązujące normy i definicję, jaką dla poziomów pozostałości określają właściwe przepisy Parlamentu Europejskiego i Rady oraz opinie EFSA dla określonego rodzaju produktu.

Glifosat pozostaje zatwierdzony jako substancja czynna w Unii Europejskiej do 15 grudnia 2033 r. Jego stosowanie w uprawach podlega określonym warunkom, a zezwolenia na konkretny preparat czy środki ochrony roślin są wydawane przez właściwe organy państw członkowskich (w Polsce nadzór sprawuje m.in. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – MRiRW). Warto podkreślić, że stosowanie glifosatu do desykacji w celu kontrolowania terminu w jakim rolnik planuje zbiór, lub ułatwienia omłotu nie jest dozwolone na terenie UE.

Glufosynat i Jego Pełna Definicja: Dopuszczalny Poziom w Produktach

Glufosynat działa w inny sposób niż glifosat. Hamuje syntetazę glutaminową, zaburzając metabolizm azotu i powodując nagromadzenie amoniaku w komórkach roślinnych. W analizie laboratoryjnej szczególne znaczenie ma jednak nie sam mechanizm działania czy potencjalna toksyczność, ale pełny zakres związków, jakie obejmują badania pozostałości.

Składniki definicji analitycznej

Zgodnie z pełną definicją pozostałości glufosynatu wynik obejmuje:

  • sumę izomerów glufosynatu,
  • jego sole,
  • jego metabolity:
    • MPP, czyli kwas 3-[hydroksy(metylo)fosfinylo]propionowy,
    • NAG, czyli N-acetylo-glufosynat,
  • przy czym całość jest wyrażana jako glufosynat.

Oznaczanie wyłącznie związku macierzystego może zatem nie odzwierciedlać całkowitej pozostałości podlegającej ocenie prawnej (w tym najwyższych dopuszczalnych poziomów – NDP / MRL). Wdrożenie przez nasze laboratorium badawcze metodyki obejmującej glufosynat, MPP oraz NAG pozwala raportować wynik zgodnie z prawem i pełną definicją, co zapewnia w pełni wiarygodny profil analityczny produktu.

Glufosynat nie jest obecnie zatwierdzony jako substancja czynna środków ochrony roślin w UE – jego wcześniejsze zatwierdzenie wygasło 31 lipca 2018 r. Nie oznacza to jednak, że pozostałości pestycydów z tej grupy nie mogą pojawić się w produktach spożywczych. Substancja jest nadal stosowana przez rolnictwo w niektórych państwach trzecich, dlatego może być wykrywana w partiach importowanych spoza UE przeznaczonych do bezpośredniego spożycia lub przetwórstwa. Określając zgodność próbki, należy precyzyjnie odróżnić status zatwierdzenia substancji do stosowania w uprawie od wymagań określających limity i dopuszczalne poziomy pozostałości w konkretnej żywności wprowadzanej do obrotu.

Nowe Wymagania w Polsce – Rozporządzenie Krajowe

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 30 kwietnia 2026 r., opublikowane jako Dz.U. z 2026 r. poz. 603, wprowadziło szczególne krajowe regulacje dotyczące pozostałości glufosynatu dla wybranych grup towarów:

  • papai,
  • pomidorów,
  • oberżyny (bakłażana),
  • fasoli w strąkach,
  • grochu w strąkach,
  • ziemniaków.

Dla wymienionych produktów przyjęto najwyższy dopuszczalny poziom wynoszący 0,03 mg/kg. Co istotne, ten limit odnosi się do pełnej definicji pozostałości, obejmującej izomery glufosynatu, jego sole, MPP i NAG, wyrażone łącznie jako glufosynat.

Rozporządzenie weszło w życie 7 czerwca 2026 r. i ma charakter tymczasowy (traci moc po upływie 12 miesięcy od wejścia w życie).

Granica oznaczalności, jaką charakteryzuje się nasza metoda laboratoryjna (0,01 mg/kg), umożliwia skuteczną kontrolę zgodności z krajowym poziomem 0,03 mg/kg i pozwala wykrywać pozostałości na poziomie odpowiednio niższym od ustanowionego limitu, co eliminuje ryzyko wprowadzenia partii niespełniającej wymogów na rynek.

Francuski Środek Ochronny a Produkty Spoza UE

Francja wprowadziła odmienne rozwiązanie regulacyjne. Rozporządzeniem Arrêté du 5 janvier 2026 zawieszono import, wprowadzanie oraz obrót na rynku francuskim określonej żywności pochodzącej z państw trzecich, jeżeli zawiera ona oznaczalne ilości wskazanych substancji niedopuszczonych do stosowania w UE.

W przypadku glufosynatu francuski środek dotyczy konkretnie ziemniaków – zarówno w postaci nieprzetworzonej, jak i przetworzonej. Nie obejmuje natomiast całego szerokiego katalogu owoców, warzyw i zbóż wymienionych w tym akcie, ponieważ pozostałe grupy produktów przypisano do innych substancji aktywnych.

Środek ten ma obowiązywać do czasu wprowadzenia odpowiednich działań przez Komisję Europejską, a w przypadku ich braku nie dłużej niż rok od wejścia w życie francuskiego aktu prawnego.

Dlaczego Analiza Glifosatu i Glufosynatu Jest Wymagająca?

Glifosat, AMPA, glufosynat oraz jego metabolity należą do grupy substancji chemicznych o silnym charakterze polarnym. W przeciwieństwie do analiz, w których zastosowanie znajduje chromatografia gazowa, oznaczanie tych związków wymaga dedykowanego przygotowania pojedynczej próbki do badań oraz specjalistycznych metod instrumentalnych. Standardem badawczym jest tu zastosowanie zaawansowanej techniki chromatografii cieczowej sprzężonej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS).

Oznaczanie pozostałości glifosatu, glufosynatu oraz ich metabolitów należy do najbardziej wymagających obszarów analizy pestycydów. Wynika to przede wszystkim ze specyficznych właściwości fizykochemicznych tych substancji, w szczególności z ich wysokiej polarności.

W przeciwieństwie do większości pozostałości środków ochrony roślin związki te nie mogą być wiarygodnie oznaczane przy użyciu standardowych metod wielopozostałościowych, takich jak QuEChERS. Metody te doskonale sprawdzają się w analizie wielu grup pestycydów, jednak nie zapewniają odpowiedniej skuteczności ekstrakcji i oznaczania związków silnie polarnych.

Z tego względu analiza glifosatu i glufosynatu wymaga zastosowania dedykowanych procedur, obejmujących specjalistyczne przygotowanie próbki oraz odpowiednio dobrane warunki oznaczenia instrumentalnego. W tym celu najczęściej wykorzystuje się wysokosprawną chromatografię cieczową sprzężoną z tandemową spektrometrią mas, czyli LC-MS/MS. Technika ta pozwala uzyskać wysoką czułość i selektywność, niezbędne do wiarygodnego oznaczania bardzo niskich stężeń analizowanych substancji.

Przy zlecaniu badań kluczowe jest nie tylko to, czy laboratorium bada sam glifosat lub glufosynat, ale przede wszystkim to, czy zakres metody obejmuje wszystkie metabolity tworzące prawną definicję pozostałości i pozwala precyzyjnie oznaczać potencjalnie szkodliwy analit na wymaganym poziomie czułości.

Kompleksowe Badania Pozostałości Pestycydów w Laboratorium

Wdrożenie w naszym akredytowanym laboratorium metodyki obejmującej pełną definicję glufosynatu znacząco zwiększa wartość informacyjną, jaką dają badania laboratoryjne i pozwala zagwarantować pełną zgodność produktów z aktualnymi wytycznymi jednostek takich jak WHO czy EFSA.

Rozwiązanie to ma strategiczne znaczenie dla importerów, eksporterów, producentów żywności oraz dystrybutorów, których towar kierowany jest na rynek krajowy, europejski bądź francuski.

Nasi eksperci pomagają prawidłowo pobierać i przygotować próbki do badań, przeprowadzać weryfikację poziomów pozostałości pestycydów oraz interpretować uzyskane wyniki. Odpowiednio dobrany zakres badań pozostałości środków ochrony roślin pozwala potwierdzić najwyższą jakość produktów, zminimalizować ryzyko odrzucenia partii w łańcuchu dostaw i skutecznie wykryć wszelkie pozostałości pestycydów w żywności przed jej trafieniem do konsumenta.

* Pola wymagane

Jednolite limity witamin i składników mineralnych w Unii Europejskiej – co oznaczają dla producentów suplementów diety?

Rynek suplementów diety w Unii Europejskiej stoi przed jedną z największych zmian regulacyjnych od czasu przyjęcia dyrektywy 2002/46/WE. Komisja Europejska prowadzi prace nad wprowadzeniem jednolitych maksymalnych dopuszczalnych poziomów (Maximum Permitted Levels, MPLs) witamin i składników mineralnych w suplementach diety oraz żywności wzbogacanej. Celem nowych przepisów jest zwiększenie bezpieczeństwa konsumentów, ujednolicenie zasad obowiązujących w państwach członkowskich oraz usprawnienie funkcjonowania rynku wewnętrznego. 

Jakie zmiany czekają producentów i dlaczego odpowiednie badania laboratoryjne będą miały jeszcze większe znaczenie? 

Dlaczego Unia Europejska wprowadza jednolite limity? 

Obecnie w Unii Europejskiej nie obowiązują wspólne limity dotyczące zawartości witamin i składników mineralnych w suplementach diety. Chociaż dyrektywa 2002/46/WE przewiduje możliwość ich ustanowienia, przez ponad dwie dekady poszczególne państwa członkowskie opracowywały własne przepisy, wytyczne lub zalecenia. 

W praktyce oznacza to, że ten sam suplement diety może być legalnie sprzedawany w jednym kraju, podczas gdy w innym jego skład nie spełnia obowiązujących wymagań. 

Planowana harmonizacja przepisów ma wyeliminować te różnice i stworzyć jednolite zasady dla całego rynku suplementów diety w UE. 

W jaki sposób zostaną wyznaczone nowe limity? 

Projektowane maksymalne dopuszczalne poziomy witamin i składników mineralnych będą oparte na naukowej ocenie ryzyka prowadzonej przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). 

Podstawę wyznaczania limitów stanowią wartości UL (Tolerable Upper Intake Level), czyli najwyższe tolerowane poziomy spożycia poszczególnych witamin i składników mineralnych dla różnych grup populacji. 

Proces ustalania nowych limitów będzie uwzględniał również ilość danego składnika dostarczaną z: 

  • codziennej diety, 
  • żywności wzbogacanej. 

Dopiero pozostała wartość będzie mogła zostać wykorzystana jako maksymalna dawka dopuszczalna w suplementach diety. 

Takie podejście ma zapewnić odpowiedni poziom ochrony zdrowia konsumentów przy jednoczesnym zachowaniu możliwości stosowania suplementacji. 

Które składniki mogą zostać objęte największymi zmianami? 

Największy wpływ nowych regulacji może dotyczyć produktów zawierających wysokie dawki witamin i składników mineralnych. 

Obecnie dyskusje koncentrują się przede wszystkim na suplementach zawierających: 

  • witaminę D, 
  • witaminę B6, 
  • kwas foliowy, 
  • witaminę A, 
  • żelazo, 
  • cynk. 

W przypadku części produktów dostępnych obecnie na rynku suplementów diety może okazać się konieczna zmiana receptury lub dostosowanie zawartości składników aktywnych do nowych wymagań. 

Jak nowe przepisy wpłyną na producentów suplementów diety? 

Wprowadzenie harmonizowanych limitów będzie oznaczało konieczność dostosowania wielu elementów związanych z wprowadzaniem produktów na rynek. 

Producenci mogą zostać zobowiązani do: 

  • reformulacji produktów, 
  • aktualizacji oznakowania i etykiet, 
  • ponownej notyfikacji suplementów diety w poszczególnych krajach UE, 
  • dostosowania dokumentacji jakościowej i regulacyjnej. 

Zmiany te będą wymagały ścisłej współpracy działów R&D, jakości, regulacji oraz laboratoriów odpowiedzialnych za potwierdzanie zgodności produktów. 

Dlaczego badania laboratoryjne będą jeszcze ważniejsze? 

Wraz z wejściem nowych przepisów szczególnego znaczenia nabierze precyzyjne oznaczanie zawartości witamin i składników mineralnych. 

Rzetelne badania laboratoryjne pozwolą: 

  • potwierdzić zgodność składu produktu z deklaracją producenta, 
  • zweryfikować zgodność z nowymi limitami obowiązującymi w całej Unii Europejskiej, 
  • ograniczyć ryzyko niezgodności podczas kontroli urzędowych, 
  • wspierać proces wprowadzania produktów na rynek. 

Dokładność oznaczeń będzie miała istotne znaczenie zwłaszcza dla suplementów zawierających składniki, dla których planowane są największe zmiany regulacyjne. 

Aktualny etap prac nad przepisami 

W lipcu 2026 roku Komisja Europejska potwierdziła harmonogram dalszych prac nad harmonizacją maksymalnych dopuszczalnych poziomów witamin i składników mineralnych. Jednocześnie ostateczne wartości MPLs dla poszczególnych składników nie zostały jeszcze opublikowane. 

Obecnie trwają konsultacje dotyczące metodologii wyznaczania limitów oraz oceny ich wpływu na rynek suplementów diety. 

Dla producentów oznacza to dobry moment na analizę portfolio produktów oraz przygotowanie się do przyszłych zmian regulacyjnych. 

Rola laboratoriów w dostosowaniu do nowych wymagań 

Planowane zmiany będą wymagały od producentów nie tylko dostosowania receptur, ale również potwierdzenia zgodności produktów z nowymi wymaganiami poprzez odpowiednie badania laboratoryjne. 

Laboratoria J.S. Hamilton aktywnie przygotowują się do wdrożenia nowych regulacji, oferując producentom wsparcie w zakresie oznaczania zawartości witamin i składników mineralnych oraz weryfikacji zgodności suplementów diety z obowiązującymi wymaganiami jakościowymi i regulacyjnymi. 

Przyszłość rynku suplementów diety w UE 

Planowane ujednolicenie maksymalnych dopuszczalnych poziomów witamin i składników mineralnych będzie jedną z najważniejszych zmian regulacyjnych na rynku suplementów diety w ostatnich latach. Harmonizacja przepisów ma zwiększyć bezpieczeństwo konsumentów, ułatwić obrót produktami na rynku wewnętrznym UE oraz oprzeć wymagania na aktualnej wiedzy naukowej. 

Dla producentów oznacza to konieczność odpowiedniego przygotowania do nadchodzących zmian. W tym procesie kluczową rolę odegrają badania laboratoryjne, które pozwolą potwierdzić zgodność produktów z nowymi limitami oraz zapewnić ich bezpieczeństwo i jakość. 

* Pola wymagane

Mrożone nie znaczy bezpieczne: badania mikrobiologiczne żywności

Produkty mrożone często traktujemy jak „zamknięty temat”. Coś, co zostało zatrzymane w czasie i nie niesie już ryzyka. Problem zaczyna się w momencie, gdy ten środek spożywczy trafia do rozmrażania albo – co jeszcze częstsze – bezpośrednio do wypieku. To właśnie wtedy powraca zagrożenie mikrobiologiczne, którego wcześniej nie było widać.

Badania mikrobiologiczne żywności mrożonej – gdzie pojawia się realne ryzyko?

Mrożenie nie jest procesem sterylizacji. To zatrzymanie aktywności mikroorganizmów, a nie ich eliminacja. Bakterie, takie jak Salmonella czy Listeria monocytogenes, mogą przetrwać w stanie „uśpienia” nawet wiele miesięcy.

W praktyce oznacza to, że produkt mrożony jest tak bezpieczny, jak jego jakość przed zamrożeniem. Jeśli surowiec był zanieczyszczony, zamrażarka nie rozwiązuje problemu – jedynie go odracza. Konsekwencje ponosi konsument. Szczególnie w dwóch scenariuszach: gdy produkt jest rozmrażany i spożywany bez obróbki termicznej lub gdy proces wypieku nie zapewnia odpowiedniej redukcji drobnoustrojów.

Wymagania prawne i kryteria mikrobiologiczne dla żywności mrożonej

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych żywności, każdy produkt spożywczy musi spełniać określone wymogi na etapie produkcji i w trakcie okresu przydatności. Prawidłowo wdrożony system HACCP wymaga, aby każda analiza ryzyka uwzględniała specyfikę mrożonek.

Dla przykładu:

  • Salmonella musi być nieobecna w 25 g produktu w przypadku żywności gotowej do spożycia,
  • Listeria monocytogenes nie może przekraczać 100 jtk/g w produktach, w których jej wzrost jest możliwy.
  • W wielu kategoriach produktów, takich jak mrożone przetwory owocowe i warzywne, monitoruje się obecność Escherichia coli oraz bakterii z rodziny Enterobacteriaceae jako wskaźników higieny procesu produkcyjnego.

Kluczowy problem polega na tym, że produkty mrożone często funkcjonują na styku kategorii. Dotyczy to zwłaszcza sektora cukierniczego i piekarniczego (mrożone pieczywa, półprodukty).

To właśnie tutaj pojawia się luka między założeniem technologicznym a realnym sposobem użycia.

Walidacja procesów technologicznych a bezpieczeństwo mikrobiologiczne

Najczęstsze założenie brzmi: „i tak będzie wypiekane, więc ryzyko znika”. W rzeczywistości wszystko zależy od parametrów procesu – temperatury wewnątrz produktu, czasu pieczenia, a nawet jego struktury.

Jeżeli środek produktu nie osiągnie odpowiednich parametrów, drobnoustrój może przetrwać.

To nie sam fakt wypieku decyduje o bezpieczeństwie, ale jego skuteczność.

Jak ograniczyć ryzyko – praktyczne podejście i rola laboratorium

  • Klasyfikacja produktu: Jeśli istnieje ryzyko, że produkt zostanie spożyty bez pełnej obróbki, powinien być badany jak żywność gotowa do spożycia (RTE).
  • Weryfikacja procesu produkcyjnego: Niezbędne są regularne badania mikrobiologiczne potwierdzające, że proces eliminuje zagrożenia. Próbka pobrana po wypieku musi potwierdzać skuteczność przyjętej technologii.
  • Kontrola rozmrażania: W „strefie niebezpiecznej” (4–60°C) bakterie z grupy patogenów namnażają się błyskawicznie. Kontrolowane rozmrażanie w warunkach chłodniczych to kluczowa norma bezpieczeństwa.

Bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności mrożonej – wnioski dla producentów

Bezpieczeństwo produktów mrożonych nie zaczyna się w zamrażarce ani nie kończy w piecu. Jest efektem ciągłości całego procesu, w którym znaczenie ma każdy etap — od jakości surowca aż po sposób wykorzystania produktu końcowego.

Największym zagrożeniem nie jest sama mikrobiologia, lecz błędne przekonanie, że ryzyko mikrobiologiczne zostało już całkowicie wyeliminowane.

Badania mikrobiologiczne w praktyce – co warto zrobić już teraz

Jeśli pracujesz z produktami mrożonymi, zweryfikuj proces wypieku i przeanalizuj sposób rozmrażania. W J.S. Hamilton nasze laboratorium wspiera producentów w kompleksowej ocenie bezpieczeństwa – od badania surowców, przez analizy produktów mrożonych, aż po audyty higieniczne.

Jeżeli chcesz mieć pewność, że Twoje produkty spełniają rygorystyczne normy UE i są w pełni bezpieczne – warto to sprawdzić, zanim zrobi to kontrola lub reklamacja klienta.

* Pola wymagane

Badania kosmetyków pod kątem kolorytu i redukcji zaczerwienień – jak udowodnić badania aparaturowe i badania aplikacyjne przed wprowadzeniem na rynek?

„Redukuje zaczerwienienia”, „wyrównuje koloryt skóry”, „rozjaśnia przebarwienia” – takie obietnice znajdują się dziś na opakowaniach wielu wyrobów rynkowych. Dla klienta są wskazówką przy wyborze pielęgnacji, natomiast dla podmiotu takiego jak producent kosmetyków stanowią twardą deklarację marketingową, którą trzeba umieć poprzeć wiarygodnymi dowodami. Współczesny rynek beauty nie opiera się już wyłącznie na chwytliwych hasłach. Coraz większe znaczenie ma obiektywne badanie skuteczności, które potwierdza rzeczywisty efekt działania, jaki wykazuje dany produkt kosmetyczny.

Nie jest to jedynie kwestia tego, by budować zaufanie konsumentów do marki. To również bezwzględny obowiązek wynikający z przepisów prawa oraz rosnących oczekiwań organów nadzoru i świadomych odbiorców, dla których bezpieczeństwo i skuteczność stanowią kluczowe kryterium zakupu.

Dlaczego subiektywna ocena wizualna nie wystarcza i jak działa aparaturowa analiza?

Zmiana kolorytu skóry należy do efektów, które niezwykle trudno ocenić wyłącznie „gołym okiem”. Na wizualny odbiór wpływa oświetlenie, pora dnia, makijaż, indywidualna percepcja obserwatora czy ustawienia aparatu fotograficznego. Ta sama skóra może wyglądać inaczej na dwóch zdjęciach wykonanych w odmiennych warunkach środowiskowych.

Dlatego wyspecjalizowane laboratorium badawcze wykorzystuje instrumentalne badania aparaturowe oceny działania. Pozwalają one zmierzyć rzeczywistą zmianę parametrów w sposób obiektywny, powtarzalny i możliwy do statystycznej analizy. To szczególnie ważne w przypadku formulacji deklarujących działanie rozjaśniające czy redukujące rumień, gdzie nawet śladowe różnice powinien potwierdzić precyzyjny pomiar.

Jak działa urządzenie Mexameter® MX18?

Jednym z najczęstszych rozwiązań technologicznych do oceny zmian pigmentacyjnych jest Mexameter® MX18. To nieinwazyjna metoda aparaturowa pozwalająca ilościowo ocenić zawartość melaniny oraz stopień zaczerwienienia. Urządzenie emituje światło o trzech precyzyjnie dobranych długościach fal, które przenika do powierzchniowych warstw tkanki. Na podstawie stopnia absorpcji przez melaninę oraz hemoglobinę, sprzęt wylicza:

  • Indeks melaniny (Melanin Index),
  • Indeks rumienia (Erythema Index).

Ponieważ proces ma charakter czysto pomiarowy, wyniki nie zależą od subiektywnej oceny badacza. Dodatkowo testy są bezbolesne i umożliwiają monitorowanie zmian zachodzących podczas regularnego stosowania wyrobu przez probanta.

Obowiązki prawne: CPNP, ocena bezpieczeństwa kosmetyków i rozporządzenie unijne

Zgodnie z aktem prawnym, jakim jest rozporządzenie parlamentu europejskiego i rady (WE) nr 1223/2009 oraz Rozporządzenie Komisji (UE) nr 655/2013 ustanawiające wspólne kryteria dotyczące uzasadniania oświadczeń, każda deklaracja marketingowa musi posiadać naukowe potwierdzenie.

Obowiązujące zgodność z przepisami nakłada na wytwórcę obowiązek zgromadzenia pełnej dokumentacji technicznej przed wprowadzeniem ich na rynek (tzw. Product Information File – PIF) oraz obowiązkowe zgłoszenie w portalu CPNP.

Wykonana przez uprawnionego eksperta ocena bezpieczeństwa kosmetyków (Safety Assessment) wymaga twardych danych. Sam kosmetyk musi być nie tylko skuteczny, ale przede wszystkim bezpieczny w użyciu przez cały deklarowany okres trwałości.

Pełny zakres testów laboratoryjnych: Badania mikrobiologiczne, fizykochemiczne i stabilność

Samo potwierdzenie deklaracji marketingowych to końcowy etap drogi, jaką przechodzi każdy kosmetyk. Aby dany produkt mógł w ogóle trafić do badań użytkowych na ludziach, konieczne jest przeprowadzenie kompleksowych analiz podstawowych w oparciu o wytyczne norm ISO:

  • Badania mikrobiologiczne kosmetyków: Ich celem jest potwierdzenie, że czystość mikrobiologiczna odpowiada rygorystycznym kryteriom. Na przykłąd analiza sprawdza, czy w próbie nie występuje chorobotwórczy drobnoustrój, mikroorganizm, patogen czy bakteria z grupy Staphylococcus. Równie ważny jest test konserwacji (test obciążeniowy), sprawdzający układ konserwujący.
  • Badania fizykochemiczne kosmetyków: Obejmują podstawowe oznaczenia parametrów takich jak pH, gęstość, lepkość oraz wygląd organoleptyczny.
  • Badania stabilności i kompatybilność z opakowaniem: Sprawdzają zachowanie masy w przewidywanym okresie ważności oraz w zdefiniowanych warunkach przechowywania. Testy te weryfikują interakcje kosmetyku z opakowaniem pod kątem braku migracji niepożądanych substancji.

Badania dermatologiczne i aplikacyjne kosmetyków – rola, jaką odgrywa ochotnik i probant

Gdy badania czystości mikrobiologicznej oraz analizy fizykochemiczne zakończą się wynikiem pozytywnym, produkt kosmetyczny może zostać poddany ocenom z bezpośrednim udziałem ludzi. Niezbędne są wówczas:

  1. Badania dermatologiczne kosmetyków: Są to testy dermatologiczne (np. płatkowe) przeprowadzane na ochotnikach, mające na celu wykluczenie właściwości drażniących lub uczulających. Zapewniają one podstawowy nadzór nad tolerancją skórną.
  2. Badania aplikacyjne kosmetyków: To badania aplikacyjne (użytkowe) realizowane w warunkach domowych pod nadzorem lekarza dermatologa. Probant stosuje wyrób zgodnie z instrukcją, po czym ocenia subiektywne odczucia (np. wygładzenie, nawilżenie, komfort stosowania).

Najwyższą wartość dowodową dla organów kontrolnych daje połączenie obu metod z – gdy badania dermatologiczne i aplikacyjne są wzbogacone o twarde dane, które dostarcza pomiar aparaturowy.

J.S. Hamilton: Kompleksowe badania kosmetyków przed wprowadzeniem na rynek

Wprowadzenie nowoczesnego preparatu pielęgnacyjnego na rynek wymaga rzetelnego partnera analitycznego, który przeprowadzi markę przez cały proces badań jakości i bezpieczeństwa.

W laboratoriach J.S. Hamilton realizujemy kompleksowe badania kosmetyków obejmujące:

  • Praktyczne badania aplikacyjne oraz testy aparaturowe (w tym pomiary urządzeniem Mexameter® MX18),
  • Specjalistyczne badania mikrobiologiczne i fizykochemiczne,
  • Testy stabilności i kompatybilności masy z opakowaniem,
  • Pełne badania laboratoryjne i pakiet testów dermatologicznych niezbędnych do przygotowania raportu ocena bezpieczeństwa (PIF).

Nasi eksperci pomagają dobrać badania aplikacyjne kosmetyków i metody pomiarowe ściśle dostosowane do planowanych deklaracji marketingowych. Dzięki temu producent kosmetyków zyskuje niezaprzeczalne dowody skuteczności, spełnia wszystkie wymogi prawne i może bezpiecznie wprowadzić swój produkt na rynek.

Planujesz wdrażanie nowego kosmetyku i chcesz potwierdzić jego skuteczność mierzalnymi danymi?

Skontaktuj się z ekspertami J.S. Hamilton i zaplanuj badania skuteczności oraz bezpieczne wprowadzenie produktu na rynek już dziś.

* Pola wymagane

 

Lato w laboratorium kosmetycznym – badania skuteczności kosmetyków w warunkach letnich i zmiany regulacyjne dla branży

Lato to okres, w którym kosmetyki muszą sprostać szczególnie wymagającym warunkom użytkowania. Wysokie temperatury, intensywne promieniowanie UV, kontakt z wodą morską czy chlorowaną mogą wpływać zarówno na trwałość produktów, jak i ich skuteczność. Jednocześnie producenci muszą śledzić zmieniające się przepisy, które regulują bezpieczeństwo składników oraz zasady wprowadzania kosmetyków do obrotu. W tym artykule przedstawiamy najważniejsze informacje dotyczące nowych regulacji oraz badań laboratoryjnych wspierających rozwój kosmetyków przeznaczonych na sezon letni.

Pakiet Omnibus VI – uproszczenie przepisów dla branży kosmetycznej

Unia Europejska osiągnęła porozumienie polityczne dotyczące pakietu Omnibus VI, którego celem jest uproszczenie przepisów obejmujących między innymi kosmetyki, system klasyfikacji i oznakowania substancji chemicznych (CLP) oraz nawozy. Planowane zmiany mają ograniczyć obciążenia administracyjne przedsiębiorstw, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiego poziomu ochrony zdrowia konsumentów i środowiska.

Najważniejsze proponowane zmiany obejmują:

  • skrócenie okresów przejściowych dotyczących wycofywania z rynku kosmetyków zawierających substancje CMR. Jeżeli przedsiębiorca nie wystąpi o możliwość dalszego stosowania danej substancji, będzie miał 6 miesięcy na zakończenie wprowadzania produktów do obrotu oraz 12 miesięcy na całkowite wycofanie ich z rynku,
  • możliwość ubiegania się o odstępstwo od zakazu stosowania substancji CMR. Wniosek będzie można złożyć w ciągu 12 miesięcy od przyjęcia nowej klasyfikacji,
  • utrzymanie obowiązku zgłaszania kosmetyków zawierających nanomateriały do Komisji Europejskiej, przy jednoczesnym zniesieniu wymogu dokonywania zgłoszenia z sześciomiesięcznym wyprzedzeniem,
  • wydłużenie do 15 miesięcy czasu na aktualizację etykiet po zmianie klasyfikacji substancji lub mieszanin.

Na obecnym etapie ustalenia mają charakter porozumienia politycznego i wymagają jeszcze formalnego zatwierdzenia przez Parlament Europejski oraz Radę Unii Europejskiej.

Ochrona włosów przed promieniowaniem UV, wodą morską i chlorowaną – skuteczność potwierdzona badaniami

Latem włosy są szczególnie narażone na działanie czynników środowiskowych, które mogą prowadzić do pogorszenia ich kondycji. Promieniowanie UV, słona woda morska oraz chlorowana woda basenowa mogą powodować utratę nawilżenia, osłabienie struktury włosa, blaknięcie koloru oraz zwiększoną łamliwość.

Badania laboratoryjne umożliwiają ocenę skuteczności kosmetyków ochronnych poprzez analizę ich działania w warunkach odzwierciedlających rzeczywiste użytkowanie. Dzięki odpowiednio dobranym metodom badawczym można potwierdzić, czy produkt:

  • ogranicza degradację włókna włosa pod wpływem promieniowania UV,
  • chroni kolor włosów przed blaknięciem,
  • wspiera utrzymanie odpowiedniego poziomu nawilżenia,
  • poprawia kondycję i odporność włosów po kontakcie z wodą morską lub chlorowaną.

Uzyskane wyniki stanowią wiarygodne potwierdzenie deklaracji producenta i wspierają komunikację marketingową produktów przeznaczonych do pielęgnacji włosów w okresie letnim.

Trwałość makijażu potwierdzona badaniami z wykorzystaniem systemu VISIA®

Rosnące temperatury oraz zwiększona wilgotność powietrza sprawiają, że trwałość makijażu staje się jednym z najważniejszych oczekiwań konsumentów.

Badania wykorzystujące system VISIA® w połączeniu z ekspercką oceną według standaryzowanych skal pozwalają obiektywnie ocenić zmiany zachodzące w wyglądzie makijażu podczas jego użytkowania.

Metody te umożliwiają potwierdzenie deklaracji dotyczących:

  • wodoodporności,
  • odporności na ścieranie,
  • trwałości makijażu przez 8, 12 lub nawet 24 godziny.

Połączenie zaawansowanego obrazowania z oceną ekspercką dostarcza producentom rzetelnych danych potwierdzających skuteczność produktów, szczególnie przeznaczonych do stosowania w wymagających warunkach letnich.

Badania UVAPF i SPF in vitro – nowoczesna ocena ochrony przeciwsłonecznej

Rosnące wymagania dotyczące skuteczności kosmetyków z filtrami UV sprawiają, że coraz większego znaczenia nabierają metody badawcze niewymagające udziału ochotników.

Badanie UVAPF in vitro prowadzone zgodnie z normą ISO 24443:2021 umożliwia wiarygodną ocenę ochrony przed promieniowaniem UVA. Produkt aplikowany jest na płytki PMMA, a następnie analizowany spektrofotometrycznie przed i po kontrolowanej ekspozycji na promieniowanie UV. Pozwala to wyznaczyć współczynnik UVAPF oraz krytyczną długość fali.

Metody zgodne z normami ISO 24443:2021 oraz ISO 23675:2024 zapewniają:

  • wysoką powtarzalność wyników,
  • dobrą zgodność z metodami referencyjnymi,
  • krótszy czas realizacji badań,
  • niższe koszty w porównaniu z badaniami in vivo.

Stanowią one istotne wsparcie podczas opracowywania nowych receptur, kontroli jakości oraz potwierdzania skuteczności kosmetyków przeciwsłonecznych przed ich wprowadzeniem na rynek.

* Pola wymagane

Badanie suplementów diety: Dlaczego zgłoszenie do GIS to dopiero początek drogi?

Wprowadzenie nowego produktu na polski rynek wydaje się procedurą uproszczoną – wystarczy powiadomienie do Głównego Inspektoratu Sanitarnego (GIS). Jednak system ten opiera się na zaufaniu do podmiotu wprowadzającego. W praktyce oznacza to, że suplement diety trafia do sprzedaży szybciej, niż organy nadzoru zdążą go zweryfikować. To moment, w którym pełna odpowiedzialność za bezpieczeństwo suplementów spoczywa wyłącznie na barkach producenta.

Procedura zgłoszenia a realna kontrola jakości 

Zgłoszenie w systemie elektronicznym obejmuje projekt etykiety oraz skład. Nie wymaga ono jednak dołączenia wyników analiz próbek z badań laboratoryjnych. To pułapka, w którą wpada wiele nowych suplementów. Brak obowiązkowych badań przed zgłoszeniem sprawia, że producent często działa w oparciu o założenia, a nie fakty. 

Ryzyko ujawnia się zazwyczaj w najgorszym momencie: podczas rutynowej kontroli, po publikacji ostrzeżenia Najwyższej Izby Kontroli lub w wyniku reklamacji, którą złoży świadomy konsument. 

Odpowiedzialność prawna – brak wiedzy nie zwalnia z kar 

Suplementacja podlega pod rygorystyczne przepisy prawa żywnościowego UE. Kluczowe są tu dwa akty prawne: 

  • Rozporządzenie (WE) nr 178/2002: Jasno określa, że to podmiot wprowadzający żywność na rynek odpowiada za jej bezpieczeństwo. 
  • Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia: Reguluje obrót suplementami w Polsce i nakłada obowiązek zgodności z deklaracją. 

W praktyce oznacza to, że jeśli inspekcja wykryje niezgodność, producent ponosi pełne konsekwencje – od wysokich kar finansowych po konieczność wycofania produktu z rynku (system RASFF). Profesjonalne badanie suplementów diety to jedyna droga, by uniknąć statusu „produktu wysokiego ryzyka”. 

Gdzie teoria zderza się z praktyką laboratoryjną? 

Jako nowoczesne laboratorium, rzadko spotykamy produkty celowo niebezpieczne. Najczęściej problemem jest tzw. „niezamierzona niezgodność”. Wynika ona z: 

  1. Zmienności surowców: Składniki roślinne (np. w suplementach z ashwagandhą) mogą mieć różne stężenia substancji czynnych w zależności od partii. 
  2. Błędów technologicznych: Proces zamykania substancji w kapsułkę może wpływać na jej stabilność. 
  3. Zanieczyszczeń: Obecność metali ciężkich, wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych czy tlenku etylenu to realne zagrożenie dla zdrowia, które może wykryć tylko analiza laboratoryjna. 

3 kroki do bezpiecznego wprowadzenia suplementu na rynek

Nie musisz budować od razu skomplikowanych systemów jakości. Aby zminimalizować ryzyko, wdroż poniższy plan: 

1. Kompleksowe badanie składu przed zgłoszeniem 

Zanim Twój suplement trafi do bazy GIS, wykonaj badania składu suplementów. Potwierdź zawartość witamin, minerałów czy kwasów omega-3. Sprawdź, czy produkt jest wolny od zanieczyszczeń. 

2. Kontrola każdej partii (szczególnie pierwszych trzech) 

Pierwsze serie produkcyjne to moment, w którym najłatwiej wychwycić rozbieżności. Analizy laboratoryjne na tym etapie pozwalają skorygować proces produkcji, zanim produkt na dobre rozgości się na półkach aptek i sklepów. 

3. Weryfikacja czystości mikrobiologicznej 

Obecność drobnoustrojów takich jak Salmonella czy Escherichia coli dyskwalifikuje produkt z obrotu. Regularny monitoring pod kątem mikrobiologicznym to absolutny fundament kontroli jakości. 

Co zyskuje producent stawiający na niezależne badania? 

Inwestycja w badania naukowe i rzetelne testy to nie tylko koszt – to potężne narzędzie marketingowe. Przebadane suplementy diety budują wiarygodne wyniki w oczach partnerów biznesowych i sieci handlowych. 

  • Mniejsze ryzyko wycofań: Działasz w oparciu o dane, a nie przypuszczenia. 
  • Wiarygodność: Możesz śmiało komunikować, że Twój produkt spełnia rygorystyczne standardy jakości. 
  • Przewaga rynkowa: W dobie zalewu tanich preparatów, produkty z certyfikatem z renomowanego laboratorium wygrywają walkę o klienta. 

Badania suplementów diety w J.S. Hamilton 

Rynek suplementów diety w Polsce staje się coraz bardziej dojrzały. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego oraz organizacje, które edukują konsumentów, by sprawdzali, co faktycznie znajduje się w środku. 

W J.S. Hamilton oferujemy pełen zakres usług: od analizy laboratoryjnej składu, przez badania pod kątem zanieczyszczeń, aż po weryfikację znakowania. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja etykieta mówi prawdę – warto naszą ofertę przebadać w praktyce. 

Zadbaj o jakość i skład swoich produktów, zanim zweryfikuje je rynek lub kontrola urzędowa.

* Pola wymagane

Badania wartości odżywczej suplementów diety: Co zyskuje producent i dlaczego jakość ma kluczowe znaczenie?

Deklaracja umieszczona na etykiecie suplementu diety, to twarde zobowiązanie producenta wobec klienta. Aby mieć całkowitą pewność, że gotowy produkt rzeczywiście odpowiada obietnicom, niezbędna jest rzetelna weryfikacja i badania laboratoryjne.

Analizy laboratoryjne pozwalają precyzyjnie potwierdzić zawartości składników odżywczych i bioaktywnych, ale ich rola wcale nie ogranicza się wyłącznie do tego, by wykazać zgodność z tym, co zawiera etykieta. To potężne narzędzie wspierające kontrolę jakości, ocenę całego procesu produkcyjnego oraz budowanie wiarygodności produktu na konkurencyjnym rynku. W dobie rosnącej świadomości, docelowy konsument oczekuje pełnej przejrzystości od producentów żywności.

Dlaczego warto wykonywać badania suplementów diety i produktów spożywczych?

Na końcowy wynik badania suplementu wpływa wiele czynników – od jakości surowców, przez przebieg procesu technologicznego, aż po warunki przechowywania. Co więcej, część składników aktywnych jest wrażliwa na działanie temperatury, światła czy tlenu.

Doskonałym przykładem jest witamina D, witamina C oraz wybrane witaminy z grupy B, których zawartość może drastycznie zmniejszać się pod wpływem niekorzystnych warunków na hali produkcyjnej. Z kolei nienasycone kwasy tłuszczowe (w tym omega-3), których cennym źródłem są specjalistyczne oleje, są niezwykle podatne na utlenianie. Oksydacja bezpośrednio wpływa na spadek ich jakości w produkcie końcowym.

Odpowiednio zaplanowane badania laboratoryjne pozwalają wykryć te zmiany i zweryfikować, czy produkt zachowuje deklarowane właściwości nie tylko w momencie opuszczenia taśmy produkcyjnej, ale również przez cały czas okresu przydatności do spożycia.

Co obejmuje analiza wartości odżywczej i badania składu?

Profesjonalne laboratorium dobiera rodzaje badań indywidualnie do specyfiki i składu suplementu. Zakres badań i analiza wartości odżywczej obejmują najczęściej:

Kategoria analizy Oznaczane parametry i składniki
Makroskładniki Białko, tłuszcz całkowity, profile na kwasy tłuszczowe, węglowodany (w tym profil cukrów), błonnik pokarmowy oraz całkowita wartość energetyczna.
Witaminy Witamina C, witamina D, witaminy z grupy B oraz inne substancje rozpuszczalne w wodzie lub tłuszczach deklarowane w recepturze.
Składniki mineralne Wapń, magnez, cynk, żelazo oraz pozostałe mikroelementy (nawet na poziomie śladowym).
Związki bioaktywne Polifenole, flawonoidy, wielonienasycone kwasy tłuszczowy, aminokwasy oraz rzadkie substancje dedykowane dla danej formulacji.

Obowiązkowa informacja o wartości odżywczej, a prawodawstwo UE

Zarówno tradycyjny rynek produktów spożywczych, jak i rynek suplementów podlegają surowym wymogom. Zgodnie z nadrzędnymi aktami prawa (w tym rozporządzenie unijne), na producencie spoczywa obowiązek dostarczenia rzetelnych danych. Obowiązkowa informacja o wartości odżywczej na opakowaniu musi dokładnie określać zawartości składników aktywnych w przeliczeniu na porcję zalecaną do spożycia w ciągu dnia.

Niedotrzymanie wymogów prawnych w obrębie UE wiąże się z dotkliwymi karami finansowymi, a także nakazem natychmiastowego wycofania partii z rynku. Dlatego rzetelna informacja o wartości odżywczej stanowi prawny fundament ochrony każdej marki na rynku suplementów.

Poza wartością odżywczą: Bezpieczeństwo i analizy mikrobiologiczne

Sprawdzanie czystości makro- i mikroskładników to dopiero połowa sukcesu. Prawdziwa kontrola długoterminowego bezpieczeństwa wymaga testów pod kątem zanieczyszczeń. Równolegle z profilowaniem wartości odżywczych, wykonuje się analizy mikrobiologiczne.

Każda próbka jest rygorystycznie testowana na obecność niebezpiecznych organizmów. Szukane są w niej jakikolwiek groźne drobnoustroje, w tym bakterie z grupy E. coli, Salmonella czy inne chorobotwórcze patogeny lub mikroorganizmy. Taki kompleksowy mikrobiologiczny screening gwarantuje najwyższy standard jakości i bezpieczeństwa dla użytkownika końcowego.

Jakie informacje dostarcza nowoczesny proces analityczny?

Badania suplementów diety oraz badania żywności pozwalają znacznie lepiej poznać produkt niż sama teoretyczna analiza receptury na papierze. Dzięki niezależnym danym producent może błyskawicznie zweryfikować:

  • Zgodność rzeczywistego stężenia składników aktywnych z deklaracją.
  • Powtarzalność procesową pomiędzy kolejnymi partiami produkcyjnymi.
  • Stabilność produktu i niezmienność cech przez cały okres trwałości.
  • Skuteczność linii technologicznej i utrzymanie spójności z wytycznymi.

W praktyce oznacza to możliwość szybkiego reagowania na zmiany, które wynikają ze zmiany dostawcy surowców czy naturalnej fluktuacji składników pochodzenia roślinnego. Regularny monitoring i sprawdzanie zawartości składników to dzisiaj klucz do stabilnego biznesu i spełnienia surowych wymagań rynku.

Badania jako inwestycja w jakość z J.S. Hamilton

Wraz ze wzrostem wymagań rynkowych, rośnie również znaczenie pewnych danych z laboratorium. Badania wartości odżywczej już dawno przestały być postrzegane wyłącznie jako przymus prawny – obecnie stają się filarem budowania zaufania do marki.

Szukając zewnętrznego wykonawcy do badań bezpieczeństwa suplementów, firmy natrafiają na wiele różnych jednostek komercyjnych. Jednak wybierając laboratoria J.S. Hamilton, zyskujesz partnera, którego placówki posiadają akredytację zgodnie z normą ISO 17025.

Oferujemy w pełni kompleksowy, analityczny przegląd suplementów diety. Nasza wiedza ekspercka, ultranowoczesne wyposażenie sprzętowe i wdrożona niezawodność procedur zapewniają w 100% wiarygodne wyniki. Z nami bezbłędnie zweryfikujesz skład swoich produktów, przeprowadzisz zaawansowane testy mikrobiologiczne i uzyskasz pewność, że każda wypuszczona na rynek sztuka spełnia najwyższe światowe standardy.

Chcesz potwierdzić skuteczność i bezpieczeństwo swoich suplementów?

Skontaktuj się z ekspertami J.S. Hamilton już dziś i zaplanuj indywidualny harmonogram badań dla Twojej marki!

* Pola wymagane

Dlaczego materiały i wyroby zadrukowane to dynamiczny układ chemiczny czyli jak migracja globalna i specyficzna zmieniają podejście do bezpieczeństwa opakowań

W tradycyjnym ujęciu kontroli jakości opakowanie traktuje się jako statyczną, fizyczną barierę, której jedynym zadaniem jest odizolowanie produktu od otoczenia. Gdy jednak przyjrzymy się strukturze nowoczesnego opakowania z perspektywy laboratoriów analitycznych, obraz ten diametralnie się zmienia. Materiały i wyroby przeznaczone do pakowania żywności to w rzeczywistości złożone układy chemiczne znajdujące się w nieustannym ruchu.

Wprowadzenie warstwy graficznej – farb UV, lakierów oraz powłok uszlachetniających – sprawia, że do struktury materiału trafia szerokie spektrum związków takich jak fotoinicjatory, rozpuszczalniki czy monomery akrylowe. Sytuacja w której te substancje zaczynają przemieszczać się w głąb opakowania i przenikać do pakowanego produktu, definiuje kluczowy obszar bezpieczeństwa, jakim jest migracja globalna i specyficzna.

Gdy podłoże staje się przewodnikiem dla substancji chemicznych

Zrozumienie fizyki i chemii samego podłoża opakowaniowego pozwala dostrzec, dlaczego poszczególne materiały i wyroby zachowują się zupełnie inaczej pod wpływem tego samego nadruku. Przykładowo, popularne tworzywa sztuczne, takie jak polietylen (PE) czy polipropylen (PP), charakteryzują się wysoką zdolnością do absorpcji oraz relatywnie luźną strukturą polimerową. Działa ona jak swoisty przewodnik, umożliwiając składnikom farb stopniową dyfuzję. Z kolei materiały o gęstszej strukturze, jak PET, potrafią spowolnić ten proces, choć bez dodatkowych warstw barierowych rzadko eliminują go całkowicie.

Zupełnie osobnym wyzwaniem strukturalnym są papier i tektura. Jako materiały celulozowe i wysoce porowate, działają one jak mechaniczna gąbka, magazynując związki chemiczne z farb, by z czasem zacząć uwalniać je do wnętrza opakowania. Sytuacja komplikuje się jeszcze bardziej w przypadku laminatów wielowarstwowych. Obecność klejów łączących poszczególne powłoki tworzy układ o trudnej do przewidzenia dynamice, gdzie kontakt z żywnością uruchamia kaskadę migracyjną pomiędzy kolejnymi warstwami, uniemożliwiając zastosowanie prostych modeli teoretycznych.

W tym miejscu kluczowego znaczenia nabiera analityczne rozróżnienie dwóch procesów. Migracja globalna określa całkowitą, sumaryczną masę wszystkich substancji nielotnych które przedostały się z opakowania, i stanowi najprostszy wskaźnik oceny materiału. Z kolei limit specyficzny (SML) odnosi się do konkretnych, toksykologicznie zdefiniowanych substancji, których obecność w żywności podlega regulacjom unijnym. Zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 10/2011 oraz załącznikiem 10. do rozporządzenia FDHA (Swiss Ordinance), oba te parametry muszą mieścić się w określonych granicach, aby wyrób nie powodował niedopuszczalnych zmian w składzie żywności.

Set-off czyli transfer zanieczyszczeń przed napełnieniem opakowania

Jednym z najciekawszych i jednocześnie najbardziej zdradliwych mechanizmów transportu masy jest zjawisko set-off. Pokazuje ono, że migracja substancji chemicznych wcale nie wymaga obecności żywności, by skutecznie skazić opakowanie. Do transferu dochodzi bezpośrednio po procesie druku – na etapie zwijania folii w ciasne role lub podczas składowania arkuszy w stosach.

Zadrukowana, zewnętrzna strona jednego elementu naciska wówczas na wewnętrzną, czystą warstwę kolejnego segmentu. Jeśli proces druku nie był idealny (na co wpływ ma grubość farby czy prędkość linii), wolne cząsteczki farby zostają fizycznie odbite na stronie wewnętrznej. Gdy gotowa folia trafia na linię pakującą, substancje te znajdują się już bezpośrednio na powierzchni przeznaczonej do kontakt z żywnością, skracając drogę migracji do zera i omijając wszelkie teoretycznie zaprojektowane bariery strukturalne.

Poza schematem deklaracji – dlaczego system wymaga weryfikacji w laboratorium?

Wielu producentów buduje swoje poczucie bezpieczeństwa wyłącznie w oparciu o pisemne zapewnienia dostawców farb lub podłoży. Jednak standardowa deklaracja zgodności najczęściej odnosi się do idealnych, ściśle określonych warunków aplikacji. W realnym środowisku produkcyjnym wystarczy minimalna zmiana intensywności druku, modyfikacja grubości nanoszonej powłoki lub wydłużony czas magazynowania surowca w roli, aby profil migracyjny gotowego wyrobu uległ zmianie. Z tego powodu bezpieczne opakowanie należy badać jako spójny, dynamiczny system, a nie jako sumę niezależnych komponentów.

W laboratoriach J.S. Hamilton Poland odchodzimy od traktowania analiz jako jednostkowych testów wypełniających obowiązek administracyjny. Wspieramy producentów opakowań, przetwórców tworzyw sztucznych oraz drukarnie na etapie projektowania całych systemów opakowaniowych. Przeprowadzamy akredytowane badania, realizujemy zaawansowane testy migracji oraz pomagamy weryfikować wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością zgodnie z wymaganiami prawa. Łącząc wiedzę technologiczną z zaawansowaną analityką, pomagamy markom budować bezpieczne produkty w oparciu o wiarygodne dane laboratoryjne, eliminując ryzyko zanim produkt trafi na rynek.

* Pola wymagane

Badania metali ciężkich w suplementach: Dlaczego śladowe ilości to realne zagrożenie?

Suplement diety może posiadać innowacyjną recepturę i świetny marketing, jednak o jego rynkowym „być albo nie być” często decyduje coś, czego nie widać na etykiecie: czystość surowców. Badania metali ciężkich w suplementach to obecnie jeden z najważniejszych etapów kontroli jakości, chroniący nie tylko zdrowie konsumenta, ale i reputację producenta. 

Skąd biorą się zanieczyszczenia w suplementach? 

Większość osób zakłada, że suplementy diety mogą zawierać śladowe ilości zanieczyszczeń jedynie w wyniku błędów produkcyjnych. Rzeczywistość jest inna. Metale ciężkie takie jak ołów (Pb), kadm (Cd) czy rtęć (Hg) trafiają do produktów najczęściej wraz z surowcami naturalnymi. 

Składniki pochodzenia roślinnego oraz niektóre składniki mineralne są naturalnymi „akumulatorami” pierwiastków toksycznych, które pobierają z gleby i wody. Dlatego im bardziej złożony skład i więcej ekstraktów roślinnych, tym większe ryzyko, że produkt może być zanieczyszczony metalami ciężkimi. 


Przepisy i limity: Co producent musi wiedzieć o bezpieczeństwie? 

W Unii Europejskiej ramy prawne dla branży są bardzo surowe. Kluczowe znaczenie ma Rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 (oraz jego późniejsze zmiany), które precyzyjnie określa dopuszczalny poziom zanieczyszczeń. 

Z perspektywy laboratorium analitycznego, najczęściej monitorowane parametry to: 

  • Ołów (Pb): Często obecny w ekstraktach z roślin korzeniowych. 
  • Kadm (Cd): Może znajdować się w algach i niektórych minerałach. 
  • Rtęć (Hg): Kluczowy parametr przy badaniu olejów rybnych (Omega-3). 

Przekroczenie norm chociaż o jeden mikrogram może sprawić, że produkt zostanie uznany za toksyczny i wycofany z rynku przez Główny Inspektorat Sanitarny, co generuje ogromne straty finansowe. 

Proces wykrywania: Spektrometria vs „tanie metody” 

Aby uzyskać wiarygodne wyniki badań laboratoryjnych, nie wystarczą tanie i proste w obsłudze czujniki elektrochemiczne. Choć nauka (w tym granty dla młodych badaczy) rozwija nowe sensory, to w profesjonalnej kontroli jakości standardem pozostaje spektrometria mas (ICP-MS). 

To właśnie ta metoda pozwala wykrywać nawet najmniejsze, śladowe ilości metali ciężkich z ogromną precyzją. Tylko dokładna charakterystyka przy zastosowaniu metod komercyjnych daje gwarancję, że 1 lub 2 tabletki zawierają bezpieczny poziom substancji, a ich długofalowe przyjmowanie nie zagraża zdrowiu. 

Gdzie w praktyce pojawiają się największe ryzyka? 

Jako laboratorium badawcze, podczas analizy wysokiego ryzyka najczęściej wskazujemy trzy punkty zapalne: 

  1. Surowiec od nowego dostawcy: Nawet jeśli certyfikat (CoA) deklaruje brak ołowiu i rtęci, każda próbka powinna zostać zweryfikowana w niezależnym punkcie. 
  1. Kapsułka i opakowanie: Zdarza się, że same opakowania suplementów lub barwniki w kapsułkach mogą być źródłem migracji szkodliwych pierwiastków. 
  1. Składniki mineralne: Wysoka zawartość cennych witamin i minerałów w produkcie często wiąże się z użyciem surowców mineralnych, które naturalnie mogą zawierać domieszki metali ciężkich. 

Jak zarządzać jakością, by uniknąć statusu „produktu wysokiego ryzyka”? 

Najbardziej skuteczni producenci na rynku nie badają produktów „na końcu”. Oni stosują strategię kontroli jakości rozłożoną na etapy: 

  • Weryfikacja surowców: Blokowanie zanieczyszczonych komponentów zanim trafią na produkcję. 
  • Monitoring trendów: Analiza, jak zmienia się poziom kadmu i rtęci w zależności od sezonu zbiorów składników roślinnych. 
  • Edukacja konsumenta: Coraz więcej firm decyduje się na publikację haseł typu „przebadane suplementy diety”, co bezpośrednio wpływa na zaufanie i sprzedaż. 

Badanie metali ciężkich w suplementach diety J.S. Hamilton 

Spożycie suplementów diety w Polsce w ostatnich latach znacząco wzrosło, a wraz z nim świadomość dotycząca bezpieczeństwa. Brak rzetelnej informacji o czystości produktu to dziś największe ryzyko marketingowe. 

W J.S. Hamilton wspieramy branżę, oferując profesjonalne badania suplementów diety pod kątem metali ciężkich oraz innych zanieczyszczeń, takich jak pestycydy czy pozostałości rozpuszczalników. Dzięki zaawansowanym metodom takim jak spektroskopia i ICP-MS, dostarczamy dane, które pozwalają spać spokojnie zarówno producentom, jak i konsumentom. 

Chcesz mieć pewność, co faktycznie znajduje się w Twoim produkcie? Skontaktuj się z naszym laboratorium. Pomożemy Ci sprawdzić ilość metali ciężkich i zadbać o to, by Twoje suplementy spełniały najwyższe standardy bezpieczeństwa. 

* Pola wymagane

Zmiany w regulacjach dotyczących pozostałości pestycydów w Unii Europejskiej w 2026 roku – nowe NDP, wycofania substancji czynnych, odnowienia i przedłużenia zatwierdzeń

Rok 2026 stanowi kolejny etap intensyfikacji polityki Unii Europejskiej w zakresie ochrony zdrowia publicznego, jakim jest bezpieczeństwo żywności oraz ograniczanie wpływu środków ochrony roślin na środowisko. W ostatnich latach obserwuje się systematyczne zaostrzanie wymagań dotyczących tego, jak kontrolowane są pestycydy. Wdrażana regulacja obejmuje regularną weryfikację substancji czynnych, aktualizację najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości oraz coraz częstsze uwzględnianie kryteriów ekologicznych podczas podejmowania decyzji. Proces ten stanowi element realizacji założeń Europejskiego Zielonego Ładu, strategii „Od pola do stołu” oraz strategii na rzecz ochrony bioróżnorodności, których celem jest ograniczenie ryzyka związanego ze stosowaniem chemicznych środków ochrony roślin przy jednoczesnym zachowaniu wysokiego poziomu bezpieczeństwa produktów.

Obowiązujący w Unii Europejskiej system kontroli, w którym monitoruje się pozostałości pestycydów, należy do najbardziej restrykcyjnych na świecie. Każda substancja czynna wykorzystywana w rolnictwie podlega szczegółowej ocenie ryzyka, którą przeprowadza państwo sprawozdawcze, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz Komisja Europejska. Zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1107/2009 zatwierdzenie może zostać utrzymane wyłącznie w przypadku wykazania, że dany środek nie stwarza niedopuszczalnego ryzyka dla zdrowia ludzi, zwierząt oraz środowiska naturalnego.

Nowe regulacje prawne: Jak rozporządzenie zmienia najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości?

Zasady w zakresie kryteriów, jakimi są najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości pestycydów (określone w rozporządzeniu WE nr 396/2005), są stale aktualizowane na podstawie nowych danych toksykologicznych, wyników monitoringu oraz ocen prowadzonych przez unijne organy naukowe. W 2026 r. weszły w życie kolejne modyfikacje i nowe przepisy, które wprowadzają rygorystyczny rejestr zmian limitów prawnych (Tabela 1). W przypadku niektórych substancji nowe limity (NDP) zostały praktycznie sprowadzone do minimalnej granicy oznaczalności analitycznej.

Dla podmiotów z rynku spożywczego oznacza to, że dopuszczone do stosowania dawniej środki ochrony roślin dzisiaj wymagają szczególnego nadzoru, a każdy importer, rolnicy oraz dystrybutor muszą weryfikować zgodność dostaw z aktualnymi wymogami prawa żywnościowego.

Proces wycofywania substancji czynnych a nowe wyzwania dla producentów i dystrybutorów

Równolegle w strukturach UE obserwowany jest proces wycofywania substancji czynnych, które nie spełniają już współczesnych wymogów bezpieczeństwa lub dla których nie przedstawiono wystarczających danych potwierdzających dalszą możliwość ich stosowania (Tabela 2 i Tabela 3). Działania te powodują konieczność poszukiwania alternatywnych metod ochrony upraw, zwiększają zainteresowanie preparatami biologicznymi oraz przyspieszają rozwój integrowanej ochrony roślin.

W efekcie sektor rolno-spożywczy staje obecnie przed jednym z największych wyzwań ostatnich lat – pogodzeniem efektywności produkcji rolnej z wymaganiami dotyczącymi ochrony zdrowia konsumentów, ochrony środowiska oraz zrównoważonego rozwoju. Zmiany te zmuszają branżę do tego, by każda próbka towaru trafiająca w obrót handlowy była weryfikowana pod kątem czystości chemicznej. Szczególny nadzór operacyjny obejmuje:

  • Kontrolę obecności pestycydów w żywności na etapie dostaw surowców.
  • Prowadzenie regularnych analiz laboratoryjnych, szczególnie w owocach,  warzywach i zbożach, które wykazują wyższy poziom ryzyka.
  • Weryfikację produktów pochodzących z państw trzecich i spoza unii europejskiej, gdzie wytyczne dotyczące stosowania chemii rolnej bywają mniej restrykcyjne.

Odnawianie i przedłużanie zatwierdzeń substancji czynnych

Rok 2026 jest również okresem istotnych zmian proceduralnych związanych z odnawianiem i przedłużaniem zatwierdzeń substancji czynnych (Tabela 4 i Tabela 5). Komisja Europejska podejmuje działania mające na celu usprawnienie procesu oceny substancji aktywnej, ograniczenie opóźnień administracyjnych oraz większe skoncentrowanie działań regulacyjnych na substancjach stwarzających największe ryzyko dla zdrowia ludzi.

Tabela 1. Zmiany NDP w 2026 roku

Substancja czynna Produkt Poprzedni NDP
mg/kg		 Nowy NDP
mg/kg		 Terminy zmiany
Acekwinocyl Truskawki 0,01 0,3 11.02.2026
Chlormekwat (suma chlormekwatu i jego soli, wyrażona jako chlorek chlormekwatu) Owies zwyczajny 15 30 11.02.2026
Metalaksyl i metalaksyl-M (metalaksyl obejmujący inne mieszaniny izomerów składowych, w tym metalaksyl-M (suma izomerów)) Miód i inne produkty pszczele 0,05 0,1 11.02.2026
Piraklostrobina Kukurydza cukrowa 0,04 0,09 11.02.2026
Sulfoksaflor (suma izomerów) Warzywa owocowe (piżmian jadalny/ketmia jadalna/okra) 0,01 0,07 11.02.2026
Sałaty i warzywa sałatowe (roszpunka, endywia, rzeżucha i inne kiełki i pędy, gorczycznik, rokietta siewna/rukola, gorczyca sarepska, warzywa o młodych/drobnych liściach) 0,01 0,7
Inne warzywa liściowe (portulaka pospolita, boćwina, rukiew wodna) 0,01 0,7
Zioła, kwiaty jadalne (trybula, szczypiorek, nać pietruszki, szałwia, rozmaryn, tymianek, bazylia pospolitej i kwiaty jadalne, liście laurowe, estragon) 0,02 0,7
Trifloxystrobin Oliwki stołowe i oliwki do produkcji oliwy 0,3 0,5 11.02.2026

 
Warzywa łodygowe:
seler 1 15
karczochy zwyczajne 0,3 0,5
pory 0,7 0,9
Siemię lniane 0,01 0,4
Oliwki do produkcji oliwy 0,3 0,5
Napary ziołowe z kwiatów, liści i ziół 0,05 30
Przyprawy nasienne 0,05 50
Chlotianidyna wszystkie obecne NDP chlotianidyny i tiametoksamu określone
w rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 obniżono do granicy oznaczalności.		 07.03.2026
Tiametoksam
Flupiradifuron (sprostowanie błędu) Ananasy 0,01 0,3 21.04.2026
Ziarna słonecznika 0,7 0,8
Fosfonian potasu (sprostowanie błędu) Sałaty i warzywa sałatowe (roszpunka, endywia, rzeżucha i inne kiełki i pędy, gorczycznik, rokietta siewna/rukola, gorczyca sarepska, warzywa o młodych/drobnych liściach) 150 200 21.04.2026
Inne warzywa liściowe:
portulaka pospolita 100 200
boćwina 70 200
rukiew wodna 1,5 90
Karczochy zwyczajne 100 150
Nasiona maku 1,5 200
Zboża (jęczmień, owies, żyto) 1,5 80
Benfluralin wszystkie obecne NDP określone
w rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 obniżono do granicy oznaczalności		 12.08.2026
Bentiowalikarb (suma bentiowalikarbu izopropylowego (KIF-230) i jego RS enancjomeru (KIF-230 S-D) wszystkie obecne NDP określone
w rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 obniżono do granicy oznaczalności		 12.08.2026
Penflufen (suma izomerów) wszystkie obecne NDP określone
w rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 obniżono do granicy oznaczalności		 12.08.2026
Dimoksystrobina wszystkie obecne NDP określone
w rozporządzeniu (WE) nr 396/2005 obniżono do granicy oznaczalności		 19.08.2026
Etefon*) Jabłka 0,8 0,7 19.08.2026
Owoce (np. truskawki, owoce leśne, porzeczki, agrest, owoce cytrusowe, banany) 0,05 0,01
Borówki amerykańskie 20 0,01
Warzywa (nie dotyczy pomidorów) 0,05 0,01
Zioła, kwiaty jadalne 0,05 0,02
Propamokarb Sałaty 40 30 19.08.2026

*) zmiany dotyczą również kategorii przyprawy, herbata, kawa, napary, kakao, mleko.

Tabela 2. Substancje czynne wycofane w 2026 roku

Substancja czynna Zakaz stosowania od Zastosowanie Powód cofnięcia zatwierdzenia
Flufenacet 10.12.2026 Zwalczanie chwastów jednoliściennych (zboża, soja, ziemniaki) –   właściwości zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego

–   zanieczyszczenie wód gruntowych i ryzyko dla wód pitnych (TFA)

 

Tabela 3. Wygaśnięcie zezwoleń w 2026 roku

Substancja czynna Data wygaśnięcia Zastosowanie
Metoksyfenozyd 31.03.2026 Insektycyd stosowany w ochronie uprawy kukurydzy i upraw sadowniczych (np. jabłoń, śliwa)

 

Tabela 4. Odnowienia zatwierdzeń pestycydów w 2026 r.

Substancja czynna Data stosowania
Maltodekstryna 03.03.2041
Spinosad 01.04.2041
Pyrimetanil 30.04.2041

 

Tabela 5. Przedłużenia zatwierdzeń pestycydów w 2026 r.

Rozporządzenie 2026/372

Substancja czynna Data przedłużenia Substancja czynna Data przedłużenia
1-Decanol 30.06.2028 Fluazifop-P 30.11.2029
1-Naphthylacetamide 30.11.2029 Fluazinam 30.11.2027
1-Naphthylacetic acid 30.11.2029 Fluometuron 15.01.2030
6-Benzyladenine 15.01.2030 Fluopyram 15.06.2028
Aluminium sulfate 15.01.2030 Flutolanil 15.06.2027
Boscalid 31.03.2028 Geraniol 15.04.2028
Dodine 30.06.2028 Malathion 15.07.2028
Esfenvalerate 30.11.2029 Penoxsulam 15.05.2027
Eugenol 15.04.2028 Pinoxaden 31.12.2029
Fenproximate 31.01.2028 Prohexadione 15.05.2028

J.S. Hamilton Poland: Kompleksowe badania pozostałości pestycydów w żywności

W dobie dynamicznych zmian prawnych i rosnącej presji ze strony sieci handlowych, samo oświadczenie producenta o prawidłowo wykonanym oprysku nie stanowi wystarczającej gwarancji bezpieczeństwa. Aby skutecznie zabezpieczyć swój biznes przed ryzykiem odrzucenia partii towaru przez inspekcje jakości handlowej, konieczne jest systematyczne i niezależne monitorowanie produktów.

W laboratoriach J.S. Hamilton Poland oferujemy kompleksowe badania pozostałości pestycydów m.in. w świeżych owocach i warzywach, ziołach, zbożach oraz produktach przetworzonych. Nasze laboratorium badawcze dysponuje nowoczesnym zapleczem analitycznym (techniki chromatograficzne HS-GC/MS, GC-MS/MS oraz LC-MS/MS), które pozwala precyzyjnie wykrywać i identyfikować setki substancji chemicznych równocześnie, z uwzględnieniem najniższych limitów oznaczalności wymaganych przez unijny status prawny. Wspieramy producentów i dystrybutorów w weryfikacji zgodności produktów z aktualnymi normami, zapewniając transparentność procesów i bezpieczeństwo konsumentów na każdym etapie dystrybucji.

Chcesz mieć pewność, że Twoje produkty spełniają nowe limity NDP w 2026 roku? Nie ryzykuj niezgodności z przepisami. Skontaktuj się z ekspertami J.S. Hamilton Poland i zleć profesjonalne analizy laboratoryjne swoich wyrobów już dziś.

* Pola wymagane

Badania aplikacyjne kosmetyków: Jak skutecznie udowodnić deklaracje marketingowe?

Na opakowaniach produktów beauty obietnice mnożą się błyskawicznie: „skóra bardziej nawilżona”, „redukcja widoczności zmarszczek”, „ochrona bariery naskórkowej”. Problem polega na tym, że dla klienta końcowego wszystkie te hasła brzmią podobnie. Jednak z punktu widzenia prawa i biznesu, różnica między deklaracją opartą na subiektywnym wrażeniu a tą, za którą stoją rzetelne analizy, jest ogromna. 

Dziś profesjonalne badanie aplikacyjne kosmetyków to nie tylko element wsparcia sprzedaży, ale przede wszystkim fundament bezpieczeństwa prawnego producenta.

Deklaracja marketingowa a wymogi prawne w UE 

Jeszcze kilka lat temu branża traktowała deklaracje marketingowe dość elastycznie. Obecnie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1223/2009 oraz Rozporządzenie Komisji (UE) nr 655/2013 nakładają bezwzględny obowiązek popierania tzw. claimów (obietnic produktowych) weryfikowalnymi dowodami. 

Producent nie może wprowadzić komunikatu o działaniu przeciwtrądzikowym czy liftingującym, jeśli jego dokumentacja techniczna (PIF) nie zawiera odpowiednich raportów. Tutaj właśnie kluczową rolę zyskuje akredytowane laboratorium badawcze.

Dlaczego badania mikrobiologiczne i fizykochemiczne to za mało? 

To jeden z najczęstszych błędów na etapie produkcji kosmetyków. Firma dysponuje kompletem dokumentów: badania mikrobiologiczne są czyste, parametry fizykochemiczne (w tym stabilność i pH) są w normie, a ocena bezpieczeństwa (Safety Assessment) jest pozytywna. Produkt jest bezpieczny przed wprowadzeniem na rynek, ale… nadal nie ma prawa deklarować żadnego konkretnego działania. 

Dlaczego? Ponieważ czystość mikrobiologiczna potwierdza jedynie to, że kosmetyk nie zaszkodzi użytkownikowi. Z kolei to, czy zmniejsza się zmarszczka lub rośnie poziom nawilżenia, muszą wykazać odrębne badania działania – czyli testy aplikacyjne oraz instrumentalne. 

Co naprawdę weryfikuje badanie aplikacyjne kosmetyków? 

Profesjonalne badania aplikacyjne (często potocznie nazywane jako testy konsumenckie lub testy in-use) to rygorystyczny proces oparty na ścisłej metodologii naukowej. 

W J.S. Hamilton badanie realizowane jest na precyzyjnie dobranej grupie probantów (ochotników), którzy odpowiadają profilowi grupy docelowej produktu. 

  • Aplikacja w warunkach realnych: Probant otrzymuje produkt kosmetyczny do regularnego stosowania w domu, zgodnie z wytycznymi producenta. 
  • Wielokierunkowa ocena: Po zakończeniu cyklu (np. 2-4 tygodnie), osoby testujące wypełniają standaryzowane kwestionariusze, oceniając deklarowane przez producenta właściwości. 
  • Cechy użytkowe: Testy te pozwalają ocenić parametr sensoryczny i odczucia użytkowników – konsystencję, zapach, szybkość wchłaniania oraz to, jak preparat kosmetyczny współpracuje z makijażem. 

Uwaga ekspertów: Nawet jeśli produkt wykazuje świetny obiektywny wpływ w testach laboratoryjnych, to jeśli subiektywny odbiór zapachu czy konsystencji przez probantów będzie negatywny, produkt poniesie porażkę rynkową. Badanie aplikacyjne kosmetyków pozwala wychwycić te niuanse na czas.

Badania aparaturowe, kiedy marketing wymaga twardych liczb? 

O ile subiektywny test aplikacyjny wystarczy do potwierdzenia hasła „skóra sprawia wrażenie wygładzonej”, o tyle deklaracje mierzalne (np. redukcja zmarszczek o X%, ochrona SPF czy wzrost elastyczności) wymagają użycia specjalistycznej aparatury. 

Badania aparaturowe uzupełniają oceny probantów i dostarczają policzalnych wskaźników. W laboratoriach wykorzystuje się zaawansowane metody, takie jak: 

  • Kutometria: Obiektywny, fizyczny pomiar elastyczności i jędrności skóry. 
  • Korneometria: Badanie zdolności wiązania wody w naskórku i ocena długotrwałego nawilżenia. 
  • Profilometria 3D: Precyzyjna, cyfrowa analiza parametrów skóry pod kątem głębokości i długości zmarszczek. 

Deklaracje szczególne: Pod nadzorem lekarza specjalisty 

Niektóre właściwości produktu sugerują konsumentowi wyższy stopień bezpieczeństwa i wymagają przeprowadzenia testów pod ścisłym nadzorem lekarza dermatologa lub innego specjalisty. Dotyczy to haseł takich jak: 

  • „Testowany dermatologicznie / Dla skóry wrażliwej” – wymaga oceny, jaką przeprowadza dermatologia kliniczna (np. testy płatkowe). 
  • „Bez łez / Hipoalergiczny” – wymaga opinii lekarza okulisty (w przypadku kosmetyków do okolic oczu i dla dzieci). 
  • „Ginekologiczny / Stomatologiczny / Trychologiczny” – dedykowany dla produktów do higieny intymnej, pielęgnacji jamy ustnej czy skóry głowy. 

Nasze laboratorium badawcze zapewnia pełen nadzór medyczny nad przebiegiem testów, co gwarantuje pełną rzetelność i niepodważalność wyników przed organami kontrolnymi. 

Kompleksowa oferta dla branży 

Warto pamiętać, że procesy weryfikacji deklaracji ewoluują. W J.S. Hamilton prowadzimy szeroki zakres badań nie tylko dla branży kosmetycznej, ale również oferujemy badania wyrobów chemii gospodarczej (w tym testy aplikacyjne i mikrobiologiczne dla detergentów czy produktów home care). Nasze doradztwo obejmuje pełne wsparcie w doborze metod badawczych – tak, aby optymalnie dobrać proces badań do planowanego budżetu i strategii marketingowej.

Badaj produkt zanim etykiety trafią do druku 

Najczęstszym błędem operacyjnym jest zgłoszenie się do laboratorium, gdy opakowania są już zamówione, a kampania reklamowa zaplanowana. Jeśli testy wykażą, że wpływ produktu na skórę różni się od założeń copywritera, koszty poprawek marketingowych mogą być ogromne. 

W J.S. Hamilton Poland pomagamy przejść przez proces badań sprawnie i zgodnie z prawem. Oferujemy rzetelną ocenę skuteczności produktu, dostarczając raporty, które budują realne zaufanie konsumentów i zapewniają pełny spokój regulacyjny. 

Chcesz bezpiecznie i skutecznie potwierdzić deklaracje na swoim produkcie? Skontaktuj się z nami. Pomożemy Ci zaplanować badanie aplikacyjne kosmetyków oraz dobierzemy odpowiednie analizy aparaturowe.

* Pola wymagane

Kolagen w suplementach diety – co mówią badania naukowe, jak zbadać poziom kolagenu i dlaczego jakość ma kluczowe znaczenie?

Kolagen od wielu lat pozostaje jednym z najczęściej wybieranych składników wspierających zdrowie i urodę. Rosnące zainteresowanie konsumentów tym, jak suplementacja kolagenem wpływa na organizm człowieka, sprawia, że producenci stale rozwijają nowe formulacje oraz technologie poprawiające biodostępność preparatów. Jednocześnie w medycynie coraz większą rolę odgrywa niezależna weryfikacja laboratoryjna surowca, ocena jakości kolagenu oraz nowoczesne markery biochemiczne pozwalające monitorować jego obrót w ustroju.

Jakie znaczenie mają hydrolizowane peptydy? Co mówią najnowsze badania kliniczne, w tym testy typu randomized placebo-controlled study, na temat ich skuteczności? Jak dokładnie ocenić niski poziom tej substancji w tkankach i dlaczego kontrola czystości produktu końcowego jest tak istotna?

Dlaczego współczesny suplement zawiera peptydy? Biologia syntezy i niedobór kolagenu

Kolagen to białko, które stanowi główny składnik macierzy pozakomórkowej i odpowiada za utrzymanie integralności strukturalnej tkanek. Znajdziemy go w tkankach łącznych, ścięgnach, chrząstkach, a także w naczyniach krwionośnych i narządach wewnętrznych. Jako główny składnik strukturalny, zapewnia odporność na rozciąganie oraz mechaniczną elastyczność. W naszym organizmie wyróżnia się kilkanaście izoform tego białka, z czego w suplementacji kluczowy jest typ kolagenu:

  • Kolagen typu I: Stanowi większość puli kolagenowej w skórze, ścięgnach i tkance kostnej.
  • Kolagen typu II: Występuje przede wszystkim w chrząstce stawowej, będąc podstawą preparatów dedykowanych na problemy ze stawami.
  • Kolagen typu III: Towarzyszy typowi I, współtworząc strukturę naczyń oraz skóry.

Włókna kolagenowe nie są strukturą stałą. W organizmie człowieka nieustannie zachodzi jednoczesna synteza kolagenu oraz jego degradacja. Niestety, wraz z wiekiem (szczególnie po 25. roku życia) naturalna produkcja kolagenu stopniowo maleje, co generuje postępujący niedobór kolagenu.

Aby skutecznie uzupełnić ten ubytek, nowoczesny suplement diety nie wykorzystuje białka w natywnej, wielkocząsteczkowej formie, gdyż jest ono zbyt duże, by organizm mógł je sprawnie wchłaniać. Zamiast tego stosuje się niskocząsteczkowy peptyd kolagenowy otrzymywany w drodze hydrolizy enzymatycznej. Badania typu clinical study udowadniają, że rozbite łańcuchy uwalniają cenne aminokwasy, które sprawnie przenikają barierę jelitową, stymulując fibroblasty i chondrocyty do produkcji własnego białka w swoim organizmie.

Wpływ suplementacji kolagenem na kondycję skóry – Analiza Anti-Aging

Najbardziej widocznym efektem degradacji włókien kolagenowych jest przyspieszony proces starzenia się skóry. Zjawisko to objawia się poprzez utratę jędrności, wiotkość tkanki podskórnej oraz pogłębiające się linie mimiczne. Aby cofnąć te zmiany, konsumenci coraz częściej sięgają po kolagen do picia lub tradycyjne kapsułki.

Liczne niezależne analizy kliniczne (w tym publikacje typu randomized controlled trial oceniające effects of collagen) potwierdzają, że odpowiednia dawka hydrolizatu wykazuje silne działanie anti-aging:

Elastyczność i nawilżenie skóry

Metaanalizy badań obejmujące duże grupy osób dorosłych wykazały, że codzienna suplementacja przez okres 8–12 tygodni znacząco poprawia parametry hydrofobowe skóry (improves skin hydration and elasticity). Aby wzmocnić ten proces, w formułach stosuje się połączenie kolagenu z substancjami komplementarnymi, takimi jak kwas hialuronowy, koenzym q10 oraz kluczowe składniki mineralne: cynk i miedź.

Redukcja zmarszczek i wsparcie włosów i paznokci

Długofalowa suplementacja kolagenu przynosi wymierne korzyści w postaci pogrubienia warstwy skóry właściwej i stymulacji syntezy kwasu hialuronowego. Wynikiem tego procesu jest spłycenie głębokości struktur, jakimi są zmarszczka czy bruzda. Dodatkowo, wysoka zawartość aminokwasów siarkowych w peptydach stanowi cenny substrat dla macierzy włosów i paznokci.

Rozważając źródła kolagenu, producenci stają przed wyborem surowca: kolagen rybi (morski) vs kolagen wołowy czy wieprzowy. Dane naukowe wskazują, że wariant rybi charakteryzuje się mniejszą masą cząsteczkową, co bezpośrednio podnosi jego biodostępność w zastosowaniach estetycznych.

Zdrowie układu kostnego – Jak ocenić poziom kolagenu w organizmie?

Kolagen odgrywa równie strategiczną rolę w kościach oraz stawach. Stanowi on elastyczne rusztowanie dla kryształów hydroksyapatytu, zapewniając kościom odporność na złamania i amortyzując przeciążenia mechaniczne. Spadek ilości kolagenu prowadzi do utraty elastyczności szkieletu, sprzyjając osteopenii.

Badania naukowe oceniające zmiany zachodzące w kościach pod wpływem suplementacji potwierdzają wzrost wskaźnika bone mineral density (gęstości mineralnej kości), zwłaszcza w obrębie kręgosłupa i szyjki kości udowej. Najlepsze rezultaty terapeutyczne osiąga się, wprowadzając suplementy z kolagenem wzbogacone o kompleks witamin i minerałów, w tym wapń, witaminę D oraz witaminę C, która jest niezbędnym kofaktorem w procesie hydroksylacji prokolagenu.

W medycynie oraz diagnostyce sportowej kluczowym zagadnieniem jest możliwość precyzyjnego monitorowania zmian w układzie kostno-stawowym. W tym celu przeprowadza się specjalistyczne badanie krwi:

  • Na czym polega badanie markerów obrotu kostnego? Jest to laboratoryjne badanie stężenia specyficznych fragmentów białkowych uwalnianych podczas degradacji tkanki.
  • Wskaźnik ICTP: To oznaczanie C-końcowego telopeptydu kolagenu typu I (ICTP) we krwi lub moczu. Wysoki poziom kolagenu w formie zdegradowanych fragmentów ictp (podwyższone stężenie ictp) w próbce krwi wprost sygnalizuje nasilone procesy niszczenia tkanki kostnej.
  • Zastosowanie kliniczne: Badanie poziomu kolagenu (a dokładniej badanie ictp) pozwala lekarzowi obiektywnie ocenić poziom resorpcji kości, zdiagnozować metabolizm tkanki łącznej oraz monitorować efekty leczenia bez konieczności wykonywania częstych badań radiologicznych. Przed rozpoczęciem celowanej diagnostyki lub w przypadku podejrzewania patologii układu ruchu, pacjent powinien zawsze skonsultować się z lekarzem.

Kontrola jakości i bezpieczeństwo – Dlaczego analizy laboratoryjne są kluczowe?

Rosnąca popularność, jaką cieszą się suplementy kolagenowe, rodzi istotne wyzwania w obszarze kontroli czystości i zapewnienia jakości produktu końcowego. Surowce kolagenowe (skóry wołowe, łuski rybne) są produktami pochodzenia zwierzęcego, przez co wykazują naturalną zdolność do bioakumulacji szkodliwych substancji z zanieczyszczonego środowiska. Dodatkowo, w dobie intensywnego marketingu, konsumenci poszukują twardych dowodów na to, że deklarowana zawartość kolagenu w porcji odpowiada prawdzie, a na rynku nie dochodzi do zjawiska przedawkowania kolagenu lub podawania substancji zanieczyszczonych.

Kluczowe etapy laboratoryjnej oceny czystości suplementów obejmują:

  • Oznaczanie metali ciężkich: Precyzyjne analizy na obecność toksycznych pierwiastków (ołów, kadm, rtęć, arsen).
  • Czystość mikrobiologiczna: Wykluczenie obecności patogenów (pałeczek Salmonella, E. coli, pleśni i drożdży).
  • Weryfikacja profilu aminokwasowego: Badania sprawdzające, czy produkt zawiera deklarowany typ kolagenu oraz właściwą kompozycję białkową.

Badania suplementów diety w laboratoriach J.S. Hamilton Poland

Rzetelna weryfikacja parametrów fizykochemicznych i mikrobiologicznych wymaga zaawansowanej aparatury badawczej oraz certyfikowanych procedur analitycznych. W laboratoriach J.S. Hamilton Poland oferujemy producentom, dystrybutorom oraz markom własnym kompleksowe usługi w zakresie kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności oraz suplementów.

Nasz zespół ekspertów realizuje akredytowane badania ilościowe i jakościowe składników aktywnych, testy stabilności produktów, analizy zanieczyszczeń oraz oceny zgodności oznakowania z obowiązującymi regulacjami prawnymi. Dzięki niezależnym badaniom w J.S. Hamilton Poland mogą Państwo uzyskać oficjalny Certyfikat Analizy (CoA), który stanowi kluczowy dowód rzetelności, buduje niepodważalną przewagę konkurencyjną i gwarantuje, że wprowadzany na rynek produkt spełnia najwyższe standardy bezpieczeństwa.

Chcesz potwierdzić jakość i czystość swoich produktów kolagenowych? Postaw na rzetelną analitykę i naukowe dowody. Skontaktuj się z ekspertami J.S. Hamilton Poland i zaplanuj kompleksowe badania laboratoryjne już dziś.

* Pola wymagane

J.S. Hamilton utrzymuje status GAFTA Approved Superintendents

J.S. Hamilton pomyślnie przeszedł audyt GAFTA Superintendents, przeprowadzony 22 czerwca 2026 roku. Jego pozytywny wynik potwierdził statusu GAFTA Approved Superintendents, potwierdzającego zgodność świadczonych usług z wymaganiami organizacji GAFTA.

GAFTA (Grain and Feed Trade Association) od lat wyznacza standardy obowiązujące w międzynarodowym handlu zbożami, paszami i innymi towarami rolnymi. Status GAFTA Approved Superintendents jest uznawany na całym świecie i potwierdza, że inspekcje oraz nadzory prowadzone są zgodnie z rygorystycznymi wymaganiami organizacji oraz najlepszymi praktykami branżowymi.

Dla klientów J.S. Hamilton oznacza to współpracę z partnerem, którego kompetencje i sposób realizacji usług są regularnie weryfikowane przez niezależną organizację. Inspekcje wykonywane zgodnie ze standardami GAFTA wspierają bezpieczeństwo obrotu handlowego, zwiększają wiarygodność dokumentacji oraz pomagają spełnić wymagania kontraktowe stawiane przez partnerów na rynkach międzynarodowych.

Pozytywny wynik audytu jest efektem zaangażowania zespołu J.S. Hamilton oraz konsekwentnego utrzymywania wysokich standardów pracy. Dziękujemy wszystkim pracownikom, którzy uczestniczyli w przygotowaniu i realizacji procesu audytowego.

Jeżeli poszukujesz partnera w zakresie inspekcji, nadzorów i kontroli jakości towarów rolnych, który działa zgodnie z uznanymi międzynarodowymi standardami, zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą. Kliknij TUTAJ i dowiedz się, jak usługi J.S. Hamilton mogą wesprzeć bezpieczeństwo, jakość i sprawny przebieg Twoich transakcji handlowych.

* Pola wymagane